ラ		読順	書名	著者	出版社	発行	定価
		ＦＡ	ＦＡＯ・ＷＨＯ国際食品規格　コーデックス・アリメンタリウス	国際連合食糧農業機関	国際食糧農業協会	02/12	\840
		ＦＤ	ＦＤＡ残留農薬分析マニュアル	米国食品医薬品局	中央法規出版	00/08	\31500
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ−９０００導入ガイドブック　食品の安全・衛生を守る新マネジメン	大月弘行	日刊工業新聞社	01/09	\3465
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ　ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ	ＨＡＣＣＰ手法研究会	地球社	99/12	\2835
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践データ編	厚生省生活衛生局乳肉衛生課	中央法規出版	98/10	\4725
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践魚肉ねり製品実践編	魚肉ねり製品のＨＡＣＣＰ研究班	中央法規出版	99/09	\6300
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践清涼飲料水実践編	清涼飲料水のＨＡＣＣＰ研究班	中央法規出版	00/07	\4200
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践総論編	動物性食品のＨＡＣＣＰ研究班	中央法規出版	97/05	\2940
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ：衛生管理計画の作成と実践乳・乳製品，食肉製品実践編	厚生省生活衛生局乳肉衛生課	中央法規出版	98/01	\7350
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ絵とき基本用語	新日本空調ＨＡＣＣＰ研究会	オーム社	00/03	\2625
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰがよくわかる本	日佐和夫	PHP研究所	98/04	\1260
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ実践のポイント	新宮和裕	日本規格協会	99/01	\1995
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ実践のポイント	新宮和裕	日本規格協会	02/05	\1995
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰの基礎と実際	日本食品保全研究会	中央法規出版	97/07	\3045
		ＨＡ	ＨＡＣＣＰ必須技術　殺菌からモニタリングまで	横山理雄	幸書房	99/04	\5460
		ＩＳ	ＩＳＯ９００１−ＨＡＣＣＰのすべて　基礎からシステム構築　認証取得のポイ	矢田富雄	日経ＢＰ社	02/06	\5040
		Ｎａ	Ｎａｖｉｇａｔｏｒ食品衛生学	中川一夫	医歯薬出版	01/02	\2573
		ｎｏ	ｎｏｎ・ｎｏ野菜基本大百科	集英社	集英社	97/05	\3980
		Ｏ１	Ｏ−１５７堺の教訓を生かす学校給食　食中毒対策への提案	食べもの通信社	食べもの通信社	97/06	\1890
		Ｏ１	Ｏ１５７サルモネラ食中毒から子どもを守る	食べもの文化編集部	芽ばえ社	98/05	\1300
		Ｏ１	Ｏ−１５７と無菌社会の恐怖　ＨＡＣＣＰシステムの問題点	久慈力	緑風出版	98/09	\1785
		Ｑ＆	Ｑ＆Ａ食品の不安解消の手引　食べられる？食べられない？	食品の苦情・相談事例研究会	ぎょうせい	01/05	\3200
		Ｑ＆	Ｑ＆Ａ食品輸入ハンドブック　改訂　食品を安全に輸入するために	日本輸入食品安全推進協会	中央法規出版	97/11	\2730
		あく	悪魔の鍋　〈食〉のグローバル化が世界を脅かす	ハンス・ウルリッヒ・グリム	家の光協会	01/07	\1680
		あた	新しい食品化学	川岸舜朗	三共出版	00/11	\2625
		あた	新しい食品学実験	吉田勉	三共出版	02/05	\2415
		あた	新しい食品表示の見方がよくわかる本　ここだけはチェックしよう！	佐藤達夫	中経出版	01/05	\1365
		あぶ	危ない食品たべてませんか	増尾清	三笠書房	00/01	\560
		あぶ	危ない食品たべてませんか	増尾清	三笠書房	02/11	\560
		アレ	アレルギー物質を含む食品の原材料表示Ｑ＆Ａ	食品衛生研究会	中央法規出版	01/10	\2100
		あん	安心キッチンクッキングノート	あんしんネット２１	スパイク	98/03	\1260
		あん	安全が食べたい	アエラ編集部	朝日新聞社	02/11	\525
		あん	安全な牛肉　「狂牛病」（ＢＳＥ＝牛海綿状脳症）ここまで知れば食べられる	前屋毅	小学館	02/02	\500
		あん	安全な食べかた新常識　最新版	増尾清	青春出版社	99/04	\1260
		あん	安全を食べたい　非遺伝子組み換え食品製造・取扱元ガイド	遺伝子組み換え食品いらないキャン	創森社	99/11	\1500
		いし	医者がすすめるクスリになる野菜の事典	永川祐三	成美堂出版	98/03	\1365
		いっ	一般食品衛生学	宮沢文雄	三共出版	02/05	\3045
		いっ	一般食品衛生学　（新版（第２版）	宮沢文雄	三共出版	98/04	\2940
		いで	遺伝子組換え食品	川口啓明	文芸春秋	01/05	\714
		いで	遺伝子組換え食品　どこが心配なのですか？	Ａｌａｎ・ＭｃＨｕｇｈｅｎ	丸善	02/07	\2205
		いで	遺伝子組み換え食品の争点	緑風出版	緑風出版	00/02	\2310
		いで	遺伝子組み換え食品の「リスク」	三瀬勝利	日本放送出版協会	01/03	\1019
		いで	遺伝子操作食品の避け方	小若順一	コモンズ	00/02	\1365
		いの	いのちの危機に　今、そこにある不安	阿部知子	ゆみる出版	02/02	\1575
		イラ	イラスト版食材の本　１　野菜・きのこ編	赤堀栄養専門学	合同出版	97/05	\1680
		イラ	イラスト版食材の本　２　さかな・にく編	赤堀栄養専門学	合同出版	97/08	\1680
		イラ	イラスト版食材の本　３　くだもの・まめ編	赤堀栄養専門学	合同出版	97/09	\1680
		うま	うま味の文化・ＵＭＡＭＩの科学	丸善	丸善	99/10	\1575
		うみ	海の幸山の幸	山口昭彦	山と溪谷社	00/09	\3780
		えい	衛生管理マニュアル	細貝祐太郎	全国学校給食協会	97/05	\1260
		えい	栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験	片岡榮子	地人書館	98/04	\1680
		えい	栄養士・管理栄養士のための細菌性食中毒学	栗山敦治	新興医学出版社	01/07	\1260
		えい	栄養調理六法　平成１３年版	栄養調理関係法令研究会	新日本法規出版	01/02	\5040
		えい	栄養調理六法　平成１４年版	栄養調理関係法令研究会	新日本法規出版	01/11	\5250
		えい	栄養調理六法　平成１５年版	栄養調理関係法令研究会	新日本法規出版	02/10	\5355
		えち	越後・佐渡食彩探訪	木原尚	新潟日報事業社	98/03	\1890
		おい	おいしい花　花の野菜・花の薬・花の酒	吉田よし子	八坂書房	97/10	\1890
		おい	おいしくて安全な食べ物ガイド　新鮮美味な自然食品産地直送取り寄せ情	金丸弘美	廣済堂出版	97/07	\920
		おお	大ウソだらけの食品表示	垣田達哉	講談社	02/04	\672
		オー	オーガニックのはなし	水野葉子	星の環会	02/05	\1365
		おし	おしゃれ野菜といまどきの食材	青山スパイスクラブ	同文書院	97/06	\1220
		おた	おたずね申す、日本一　食材の現場から	大本幸子	ティビーエス・ブリタニカ	98/07	\1680
		おん	女ふたり旬の食材紀行	金光規代	静岡新聞社	98/05	\2100
		かい	海外食品医薬品規制法規集	風間良英事務所	化学工業日報社	00/01	\47000
		かい	改正ＪＡＳ法で変わった食品表示の見方・生かし方	増尾清	農山漁村文化協会	02/01	\1750
		がい	概説食品衛生学	川村一男	建帛社	98/08	\2310
		かい	かいわれ　平成八年八月七日の冤罪事件から	高橋克巳	講談社出版サービスセンター	02/12	\1470
		かう	買う前にわかる危ない食べ物　２００１年４月改訂新・食品表示でここまで変わ	増尾清	青春出版社	01/05	\893
		かて	家庭でできる食の安全術　選び方３分、下ごしらえ３分。たった６分が決め手	増尾清	祥伝社	02/05	\1365
		かて	家庭で防げる食中毒	篠田純男	丸善	01/04	\1260
		から	からだと化学物質　カフェインのこわさを知ってますか？	Ｊｏｈｎ・Ｅｍｓｌｅｙ	丸善	01/02	\1995
		から	体に効く魚	小池すみこ	法研	98/04	\1365
		から	体に効く野菜	小池すみこ	法研	98/04	\1365
		から	からだにやさしい食材の本	アイシスガイアネット	飛鳥新社	00/03	\1470
		から	体に悪い食べ物・食べ方　ひと目でわかる！	増尾清	青春出版社	01/04	\540
		きけ	危険な食品から子どもを守る本	子育てと環境を考える会	双葉社	00/04	\1260
		きそ	基礎食品学実験書	中村カホル	三共出版	02/05	\2415
		ぎゅ	牛肉が食べたい　農水省・厚労省を信頼できないワケ	里見宏	ジャパンマシニスト社	02/04	\788
		ぎゅ	牛肉を安心して食べるための狂牛病Ｑ＆Ａ	池田正行	主婦の友社，角川書店	01/12	\819
		きょ	狂牛病食べていいものいけないもの１００問１００答	松井宏夫	主婦と生活社	01/12	\819
		きょ	狂食の時代	ジョン・ハンフリース	講談社	02/04	\1995
		きれ	きれいになれる食べ物事典	今川香代子	PHP研究所	98/02	\1350
		クレ	クレージー・メーカー　脳を壊す食品をなぜつくるのか	キャロル・サイモンタッチ	東洋経済新報社	02/03	\1680
		げり	下痢と食中毒がわかる本	竹田美文	日本短波放送	99/09	\1260
		げん	原色食品衛生図鑑	細貝祐太郎	建帛社	02/04	\6090
		こう	こうすればＨＡＣＣＰができる	米虫節夫	日科技連出版社	99/10	\2730
		こう	こうすればＨＡＣＣＰシステムが構築できる	米虫節夫	日科技連出版社	99/12	\2940
		こう	こうすればＨＡＣＣＰシステムが実践できる	米虫節夫	日科技連出版社	00/06	\4725
		こう	小売業のための食品表示の常識	垣田達哉	商業界	02/11	\1680
		この	この食品だったらお金を出したい！	船瀬俊介	三五館	01/12	\1260
		これ	これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識	橋本秀夫	中央法規出版	02/06	\2100
		これ	これで完璧ＨＡＣＣＰ導入のポイント	加藤光夫	日本経済新聞社出版局	99/12	\1995
		これ	これでも食べる放射線照射食品	里見宏	ジャパンマシニスト社	00/03	\1050
		これ	これでわかる食の安全読本　食品添加物・残留農薬・輸入食品行政はいま	山口英昌	合同出版	97/05	\1470
		これ	これでわかる本物水・塩・みそ・しょうゆ	オーガニック研究会	築地書館	99/02	\1260
		さい	最新食品衛生学	坂村貞雄	三共出版	98/03	\2835
		さい	最新食品衛生学	小笠原和夫	三共出版	02/05	\2940
		さか	魚博士が教える魚のおいしさの秘密食べどきはいつか、なぜか	坂口守彦	はまの出版	99/11	\1575
		ざつ	雑学身近な食材大疑問　みんなに教えたくなる	山本勝信	二見書房	98/11	\520
		サラ	サラダはもう食べられない	マーティン・タイタル	主婦の友社	00/07	\1575
		さん	産地直送おいしいものガイド	金丸弘美	講談社	00/03	\1200
		しぜ	自然のかかわり	浅井まり子	星の環会	02/05	\1365
		しぜ	自然の恵み健康法	ノーマン・Ｗ・ウォーカー	春秋社	98/01	\1995
		しっ	知っておきたい　遺伝子組み換え食品の知識	天笠啓祐	日本実業出版社	00/08	\1365
		しっ	知っておきたい食品鮮度の知識	渡辺雄二	日本実業出版社	97/06	\1365
		しょ	食材魚貝大百科　１	多紀保彦	平凡社	99/10	\2940
		しょ	食材魚貝大百科　２	平凡社	平凡社	99/12	\2940
		しょ	食材魚貝大百科　４	平凡社	平凡社	00/04	\2940
		しょ	食材小事典旬を食べる１２か月	家の光協会	家の光協会	01/01	\1365
		しょ	食材図典　Ｆｏｏｄ�Vｓ　ｆｏｏｄ　２	小学館	小学館	01/03	\5880
		しょ	食材の常識が変わる本	宝島社	宝島社	99/04	\980
		しょ	食卓に毒菜がやってきた	滝井宏臣	コモンズ	02/08	\1575
		しょ	食中毒散発例の疫学調査マニュアル	食品衛生研究会	中央法規出版	01/12	\2100
		しょ	食肉製品の総合衛生管理製造過程	厚生省生活衛生局乳肉衛生課	食肉通信社	99/03	\26000
		しょ	食の安全性　Ｏ１５７・遺伝子組み換えから異物混入・食中毒事件まで	日外アソシエーツ株式会社	日外アソシエーツ，紀伊国屋書店	01/05	\5565
		しょ	食の安全マニュアル　感染症から微量化学物質の対応まで	笹井勉	桐書房	99/06	\2100
		しょ	食の安全を守るのは誰か	西川欣一	東京新聞出版局	98/07	\1575
		しょ	食の「なっとく」科学実験	成瀬宇平	開隆堂出版	01/07	\1680
		しょ	食のリスクを問いなおす　ＢＳＥパニックの真実	池田正行	筑摩書房	02/08	\714
		しょ	食品安全性辞典	共立出版	共立出版	98/08	\10500
		しょ	食品安全性セミナー　１	細貝祐太郎	中央法規出版	01/09	\3360
		しょ	食品安全性セミナー　２	細貝祐太郎	中央法規出版	01/08	\3360
		しょ	食品安全性セミナー　３　残留農薬	細貝祐太郎	中央法規出版	02/05	\3360
		しょ	食品安全性セミナー　４	細貝祐太郎	中央法規出版	01/08	\3360
		しょ	食品安全性セミナー　５　マイコトキシン	細貝祐太郎	中央法規出版	02/06	\3360
		しょ	食品安全性セミナー　６　ダイオキシン類	細貝祐太郎	中央法規出版	02/09	\3360
		しょ	食品安全性セミナー　７　器具・容器包装	細貝祐太郎	中央法規出版	02/05	\3360
		しょ	食品衛生化学物質事典	細貝祐太郎	中央法規出版	00/12	\15750
		しょ	食品衛生化学物質データブック	細貝祐太郎	中央法規出版	98/03	\31500
		しょ	食品衛生学	増田邦義	講談社	99/10	\2520
		しょ	食品衛生学	小田元典	朝倉書店	97/09	\3360
		しょ	食品衛生学	川城巌	光生館	98/01	\2520
		しょ	食品衛生学	久保倉洋子	光生館	02/05	\2310
		しょ	食品衛生学	菅家祐輔	光生館	99/03	\2310
		しょ	食品衛生学	谷村顕雄	南江堂	97/03	\2625
		しょ	食品衛生学	市川富夫	化学同人	00/12	\2310
		しょ	食品衛生学	吉田勉	学文社	01/11	\2310
		しょ	食品衛生学	宮沢文雄	建帛社	98/07	\2310
		しょ	食品衛生学	山中英明	恒星社厚生閣	99/07	\2625
		しょ	食品衛生学　�V０１〜�V０２	第一出版	第一出版	01/11	\1470
		しょ	食品衛生学概説	加藤博	光生館	98/10	\2100
		しょ	食品衛生学　改訂新版４版	管理栄養士国家試験教科研究会	第一出版	97/03	\1470
		しょ	食品衛生学　改訂版	廣田才之	共立出版	00/05	\3360
		しょ	食品衛生学実験	廣田才之	共立出版	97/05	\2940
		しょ	食品衛生学実験	細貝祐太郎	恒星社厚生閣	00/03	\2100
		しょ	食品衛生学　食品の安全性と衛生管理	緒方正名	朝倉書店	02/03	\3360
		しょ	食品衛生学　第３版	宮沢文雄	建帛社	00/03	\2310
		しょ	食品衛生辞典	井上哲男	廣川書店	00/06	\14700
		しょ	食品衛生小六法　平成１２年版	食品衛生研究会	新日本法規出版	00/06	\5880
		しょ	食品衛生小六法　平成１３年版	食品衛生研究会	新日本法規出版	01/03	\5880
		しょ	食品衛生小六法　平成１５年版	食品衛生研究会	新日本法規出版	02/10	\6195
		しょ	食品汚染がヒトを襲う　Ｏ１５７からスーパーサルモネラまで	ニコルズ・フォックス	草思社	98/09	\1995
		しょ	食品汚染とＨＡＣＣＰ　食卓の新たな脅威	久慈力	三一書房	98/06	\1575
		しょ	食品汚染読本	天笠啓祐	緑風出版	02/10	\1785
		しょ	食品化学実験	橋本俊二郎	講談社	01/11	\2520
		しょ	食品学実験実習書　原料・加工・分析・品質検査の基礎	斎藤進	理工図書	02/05	\3675
		しょ	食品学実験書	藤田修三	医歯薬出版	02/06	\2625
		しょ	食品学実験書	菅原龍幸	建帛社	02/05	\2310
		しょ	食品環境実験５０	藤田修三	医歯薬出版	00/06	\2520
		しょ	食品感性工学	相良泰行	朝倉書店	99/12	\4200
		しょ	食品寄生虫ハンドブック	藤田紘一郎	サイエンスフォーラム	97/12	\29400
		しょ	食品業界ＨＡＣＣＰ入門	土肥由長	日本食糧新聞社	01/09	\1575
		しょ	食品検査施設の業務管理ハンドブック	中央法規出版株式会社	中央法規出版株式会社	97/01	\3570
		しょ	食品公害・農薬汚染　揺れる「食」の安全	春日和夫	一橋出版	02/06	\1260
		しょ	食品コロイド入門	ＥＲＩＣＤＩＣＫＩＮＳＯＮ	幸書房	98/09	\5040
		しょ	食品色彩の科学	斎藤進	幸書房	97/07	\2940
		しょ	食品組織学	星野忠彦	光生館	98/06	\12600
		しょ	食品中の残留農薬Ｑ＆Ａ	食品衛生研究会	中央法規出版	01/10	\2415
		しょ	食品の安全・衛生の確保を目指して　食品の安全・衛生に関する行政監察結果よ	総務庁行政監察局	財務省印刷局	01/04	\945
		しょ	食品の安全最前線	宮崎隆典	コープ出版	00/05	\1575
		しょ	食品の安全性	日本フードスペシャリスト協会	建帛社	01/08	\2100
		しょ	食品の安全性と品質表示	日本農業市場学会	筑波書房	01/11	\2940
		しょ	食品の「安全」と「安心」	コープ出版	コープ出版	99/06	\525
		しょ	食品の安全と品質　自由貿易をめぐる最近の話題	経済協力開発機構	技術経済研究所	02/06	\1050
		しょ	食品の危険度・安全度がわかる本　すぐ役立つ	辻啓介	法研	02/08	\1575
		しょ	食品の機能化学	五十嵐脩	弘学出版	02/05	\2310
		しょ	食品の殺菌	高野光男	幸書房	98/06	\7560
		しょ	食品のテクスチャー評価の標準化	森友彦	光琳	97/05	\3150
		しょ	食品の非加熱殺菌　食材の品質を損なわない微生物制御技術	流通システム研究センター	流通システム研究センター	01/04	\18900
		しょ	食品はどこまで安全か	川口啓明	旬報社	00/10	\1575
		しょ	食品被害を防ぐ事典　２０世紀食品被害事件を総括する	藤原邦達	農山漁村文化協会	02/01	\1600
		しょ	食品微生物　１	幸書房	幸書房	01/02	\4620
		しょ	食品微生物　２	幸書房	幸書房	01/02	\5880
		しょ	食品微生物制御技術の進歩	日本食品保全研究会	中央法規出版	98/09	\2625
		しょ	食品微生物標準問題集　ＨＡＣＣＰ	藤井建夫	幸書房	02/12	\1890
		しょ	食品表示どちらが安全？　正体を隠す表記のからくり	垣田達哉	リヨン社，二見書房	01/12	\1260
		しょ	食品表示のトリックを見破る本　ふだん食べている８０食品の選び方・食べ方を	増尾清	宝島社	02/04	\945
		しょ	食品分析機器のてびき	山田次良	三共出版	97/04	\2625
		しょ	食品輸入ガイドブック　食品を安全に輸入するために	日本輸入食品安全推進協会	中央法規出版	01/03	\4410
		しょ	食民地　アメリカに餌づけされたニッポン	船瀬俊介	ゴマブックス	02/06	\1470
		しん	新・今食が危ない　最新版地球環境白書	学習研究社	学習研究社	98/06	\1365
		しん	新食品衛生学要説	細貝祐太郎	医歯薬出版	97/04	\2730
		しん	新食品衛生学要説	細貝祐太郎	医歯薬出版	00/02	\2730
		しん	新食品衛生学要説　食べ物と健康・食品と衛生	細貝祐太郎	医歯薬出版	02/02	\2730
		しん	新・食品殺菌工学　改訂新版	芝崎勲	光琳	98/10	\8400
		しん	新食品表示制度　改正ＪＡＳ法	吉田利宏	一橋出版	02/09	\1575
		しん	新食品分析ハンドブック	建帛社	建帛社	00/11	\12600
		しん	新食品分析法	日本食品科学工学会新・食品分析法	光琳	97/01	\16311
		ずか	図解食品衛生学	市川富夫	講談社	01/11	\2520
		ずか	図解食品衛生学実験	杉谷哲	みらい	97/04	\2600
		ずか	図解食品衛生学実験	杉谷哲	みらい	98/03	\2600
		ずフ	図・フローチャート方式で理解する食品理化学実験書	高野克己	三共出版	00/05	\2310
		せか	世界食材事典　カラー版	大羽和子	柴田書店	99/05	\10500
		ぜひ	ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情	宮澤文雄	幸書房	98/04	\2310
		それ	それでも食べますか　輸入食品を分析してみると	石黒昌孝	かもがわ出版	02/08	\1470
		たい	大量調理施設衛生管理のポイント　改訂	全国食品衛生主管課長連絡協議会	中央法規出版	98/01	\2520
		たべ	「食べてはいけない」の基礎知識　食の危機・偽装表示を見抜く	石堂徹生	主婦の友社	02/12	\1365
		たべ	食べものが危ない　遺伝子操作から放射線照射まで	工学社	工学社	02/10	\1680
		たべ	食べるな、危険！	日本子孫基金	講談社	02/10	\1365
		だれ	だれでもできるやさしいたべものテスト	増尾清	合同出版	01/09	\1470
		ちき	地球環境サイエンスシリーズ　第７巻	三浦敏明	三共出版	98/10	\1680
		ちき	地球食材の旅　行きの巻	朝日新聞日曜版編集部	小学館	98/05	\1995
		ちき	地球食材の旅　帰りの巻	朝日新聞日曜版編集部	小学館	98/05	\1995
		ちょ	調理師教本　食品衛生学	棋苑図書	棋苑図書	01/01	\1365
		ちょ	調理師さん卵料理にご用心　サルモネラ菌食中毒−大発生の恐れ	郡司和夫	ナショナル出版	97/11	\1365
		ちょ	調理と衛生	宮沢文雄	三共出版	01/04	\1890
		デタ	デタラメ食品表示このラベルが危ない！　「店先にあふれるウソ」の見抜き方	垣田達哉	リヨン社，二見書房	02/05	\1365
		トウ	トウガラシ	岩井和夫	幸書房	00/01	\5040
		どう	どう防ぐ「食の安全」崩壊	農林統計協会	農林統計協会	02/07	\1260
		にほ	日本食材百科事典　カラー完全版	講談社	講談社	99/05	\1554
		にほ	日本生協連残留農薬データ集	日本生活協同組合連合会商品検査セ	コープ出版	98/10	\105000
		にほ	日本の食と緑がダメにされる話	農民運動全国連合会	本の泉社	97/01	\509
		にゅ	入門食品衛生学	渡辺忠雄	南江堂	98/03	\2205
		バイ	バイオプリザベーション　乳酸菌による食品微生物制御	森地敏樹	幸書房	99/01	\3885
		ハム	ハム・ソーセージ関連三法規	日本食肉加工協会	食肉通信社	98/10	\2913
		はや	早く肉をやめないか？　狂牛病と台所革命	船瀬俊介	三五館	01/10	\1260
		はや	はやわかり「食品の安全」ブック	日本生活協同組合連合会組合員活動	コープ出版	99/10	\525
		びせ	微生物制御の基礎知識　食品衛生のための９０のポイント	藤井建夫	中央法規出版	97/08	\2625
		ひと	ひとめでわかる食品表示の嘘発見カタログ	牛島孝治と女性セブン取材班	小学館	02/11	\600
		びょ	病気をつくるキッチン健康になるキッチン	山田秀紀	祥伝社	01/07	\550
		びょ	病気を防ぐ野菜健康法	山崎征治	東京新聞	97/02	\1325
		ひん	品目別輸入食品事典	輸入食品事典研究会	サイエンスフォーラム	98/10	\18900
		ファ	ファストフードと狂牛病	エリック・シュローサー	草思社	02/10	\998
		ふあ	不安なバイオ食品　改訂新版　それはひとたび野に放たれれば、自己増殖	渡辺雄二	技術と人間	97/02	\2100
		フー	フードマテリアルズ	大森正司	化学同人	97/04	\2100
		フロ	フローチャートによる食品学総論実験	浅野勉	地人書館	97/04	\2310
		ほう	放射線照射と輸入食品	里見宏	北斗出版	01/03	\1680
		ほう	飽食時代の「食選術」	高橋優美	文芸社	01/01	\1050
		ほけ	保健所の片隅から　ある食品係長の実践録	西村雅宏	葦書房	02/02	\1620
		みち	道草を喰う	岡本信人	法研	98/03	\1365
		みの	身のまわりの食品化学実験	安藤達彦	三共出版	01/04	\2415
		みわ	見分けて選ぶ輸入食品Ｑ＆Ａ１００	食生活研究会	農山漁村文化協会	97/09	\1800
		めい	明解食品衛生学実験	遠藤英美	三共出版	00/04	\2205
		もう	もうひとつの旬極上食材図鑑　第２集	陸田幸枝	小学館	98/04	\2310
		やさ	優しい食材たち全５２品	スキーグラフィック編集部	ノースランド出版	99/01	\1575
		やさ	やさしい食の安全	米虫節夫	オーム社	02/10	\2415
		よく	よくわかるＨＡＣＣＰ関連衛生管理器材総覧	日本食肉技術研究会	テクノスペース研究所	98/04	\6000
		よく	よくわかる遺伝子組み換え食品	渡辺雄二	ベストセラーズ	01/06	\730
		リン	リンボウ先生の是はうまい	林望	平凡社	00/05	\1600
		わが	わが罪農薬汚染食品の輸入認可	山本俊一	真菜書房	98/02	\1800
		わが	わが家ブランドの手づくり食品	日本放送出版協会	日本放送出版協会	97/07	\1575
		わか	わかりやすいＨＡＣＣＰ　改訂版　究極の食品衛生管理システム	豊福肇	日経ＢＰ社	98/09	\1890
		わか	わかる化学　知っておきたい食とくらしの基礎知識	松井徳光	化学同人	02/12	\1890
		わだ	話題の食材事典　世界の食材がよく分かる	太木光一	旭屋出版	99/11	\1890

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