ラ	売順		書名	著者	出版社	発行	定価
		なっ	納豆　原料大豆の選び方から販売戦略まで	渡辺杉夫	農山漁村文化協会	02/04	\1700
		ちゅ	中国茶図鑑	工藤佳治	文藝春秋	00/10	\924
		これ	これでわかった水戸納豆の謎　自然食品	岡村青	東京新聞出版局	01/01	\1365
		かこ	加工特産品開発読本　食と農のマーケティング	鳥巣研二	プロスパー企画	04/03	\2415
		ちゅ	中国黒茶のすべて　微生物発酵茶	呂毅	幸書房	04/06	\1890
		ぼく	僕は日本茶のソムリエ　お茶で世界をつなぐ夢	高宇政光	筑摩書房	02/10	\1890
		しょ	食品市場の展開と地域フードビジネス	美土路知之	東京農業大学出版会	04/04	\2100
		かお	香りを楽しむ中国茶の事典	成美堂出版編集部	成美堂出版	00/06	\1260
		ふた	二人の紅茶王	磯淵猛	筑摩書房	00/12	\1995
		とう	豆腐	仁藤齊	農山漁村文化協会	00/03	\1600
		おい	おいっ！豆腐屋　原点に立って業界の常識を破ることから活路は生まれた	樽見茂	文芸社	02/01	\1470
		コー	コーヒーの歴史	マーク・ペンダーグラスト	河出書房新社	03/01	\3675
		おい	おいしさはここにあり	永田照喜治	小学館	04/09	\1470
		コー	コーヒーの事典	日本コーヒー文化学会	柴田書店	01/12	\3150
		かん	簡単手づくり豆腐　お豆腐屋さんが教える	石川伸	家の光協会	04/09	\1470
		もぐ	もぐさのはなし　日本人はモグサをどのようにして造ってきたのだろうか	織田隆三	森ノ宮医療学園出版部	01/12	\2000
		のう	農産加工の基礎	佐多正行	農山漁村文化協会	00/03	\1700
		コー	コーヒー自家焙煎教本　焙煎技術から開店準備まで満載。	中野弘志	柴田書店	01/03	\1680
		スパ	スパイス物語	井上宏生	集英社	02/08	\620
		おい	おいしい〈日本茶〉がのみたい	波多野公介	PHP研究所	02/01	\756
		スパ	スパイスの人類史	アンドリュー・ドルビー	原書房	04/12	\3045
		だい	大豆イソフラボン	家森幸男	幸書房	01/04	\2520
		りょ	緑茶の世界　日本茶と中国茶	松下智	雄山閣	02/09	\2100
		にほ	日本茶全書　生産から賞味まで	渕之上康元	農山漁村文化協会	99/04	\3500
		せん	戦前期日本茶業史研究	寺本益英	有斐閣	99/10	\5460
		とう	豆富バカが上場した！　篠崎屋・樽見茂の成功哲学	樽見茂	中経出版	04/12	\1470
		ちゅ	中国茶風雅の裏側　スーパーブランドのからくり	平野久美子	文芸春秋	03/01	\735
		こう	紅茶の事典	荒木安正	柴田書店	02/04	\3150
		なっ	納豆の快楽	小泉武夫	講談社	00/07	\1575
		ちゅ	中国茶の楽しみ雑学ノート　清香へのいざない	成田重行	ダイヤモンド社	99/09	\1890
		うー	烏龍茶の魅力　ポリフェノールに秘められた効果と効能	松井陽吉	プレジデント社	99/05	\1050
		しょ	食業おこし奮闘記　開店・加工所づくりから会社設立まで	藤森文江	農山漁村文化協会	99/03	\1600
		きん	近代アジアと台湾　台湾茶業の歴史的展開	河原林直人	世界思想社	03/10	\2205
		おち	お茶最前線　激変の生産流通現場を追う	静岡新聞社	静岡新聞社	99/05	\1575
		のむ	飲むお茶、食べるお茶　ミャンマー紅茶物語	磯淵猛	PARCO	01/08	\1680
		ラー	ラーメンの経済学	河田剛	角川書店	01/10	\600
		ちゅ	中国名茶館	左能典代	高橋書店	00/04	\1680
		うど	うどん	アスペクト	アスペクト	00/06	\1470
		ちゅ	中国茶・アジアの誘惑　台湾銘茶紀行	平野久美子	ネスコ（日本映像出版）	99/06	\1680
		とう	豆腐道	森井源一	新潮社	04/12	\1365
		にほ	日本人のコーヒー店　成功する地縁ビジネス	鈴木誉志男	柴田書店	03/10	\2310
		おち	お茶のなんでも小事典　飲み方、食べ方、利用法の科学	Ｏ−ＣＨＡ学構想会	講談社	00/08	\945
		ちゅ	中国茶の愉しみ	日本放送協会	日本放送出版協会	01/01	\1050
		きん	金の芽　インド紅茶紀行	磯淵猛	集英社	02/04	\500
		なが	永山豆腐店　豆腐をどーぞ	永山久夫	一二三書房	03/05	\1470
		カフ	カフェインの科学　コーヒー、茶、チョコレートの薬理作用	栗原久	学会出版センター	04/05	\1890
		ここ	心と体に効くお茶の科学	小国伊太郎	ナツメ社	04/07	\1386
		なっ	納豆万歳	永山久夫	一二三書房	04/06	\1470
		たい	台湾茶話	伊藤ユキ子	JTB	01/06	\1890
		にほ	日本のもめん豆腐	添田孝彦	幸書房	04/11	\2520
		ちゅ	中国茶に強くなる　おいしい、ヘルシー、楽しいアジアンティータイム	世界文化社	世界文化社	00/11	\1680
		だい	大豆タンパク質の加工特性と生理機能	日本栄養・食糧学会	建帛社	99/03	\3150
		ちゃ	茶の香り研究ノート　製造にみる多様性の視点から	川上美智子	光生館	01/05	\8400
		うじ	宇治茶いい味いい香り	竹村嘉平	草思社	99/03	\1680
		りょ	緑茶の事典	高野実	柴田書店	02/06	\3150
		だい	大豆蛋白質	森田雄平	光琳	00/09	\2625
		きん	金の芽	磯淵猛	角川書店	99/01	\1680
		なっ	納豆大全　愛すべき伝統食品の謎を解く	町田忍	角川書店	02/12	\600
		アッ	アッサム紅茶文化史	松下智	雄山閣出版	99/12	\7140
		とう	豆腐	アスペクト	アスペクト	00/03	\1470
		りょ	緑茶消費の現状と今後の展望	寺本益英	晃洋書房	02/01	\998
		かん	乾めん入門　改訂版	安藤剛久	日本食糧新聞社	99/09	\1260
		りょ	緑茶の事典	高野實	柴田書店	00/05	\3150
		ガー	ガーナのココア生産農民　小農輸出作物生産の社会的側面	高根務	日本貿易振興会アジア経済研究所	99/10	\3150
		スパ	スパイスとブッダの不思議な物語	井上宏生	佼成出版社	04/09	\1365
		こむ	小麦粉製品のフードシステム　川中からの接近	斎藤修	農林統計協会	03/07	\2940
		なっ	納豆主義の生き方	斎藤茂太	創森社	03/02	\1365
		かん	乾物は健康食　いま、見直される伝統食	星名桂治	長崎出版	03/12	\1680
		ちゃ	茶の化学成分と機能	伊奈和夫	弘学出版	02/02	\11550
		おち	お茶の力　暮らしの中のお茶と健康	袴田勝弘	化学工業日報社	03/09	\2100
		りょ	緑茶文化と日本人　ＷｏｒｌｄＯ−ＣＨＡＦｅｓｔｉｖａｌに向けて	熊倉功夫	ぎょうせい	99/02	\1890
		コー	コーヒーの世界　工学屋が見た	広瀬幸雄	いなほ書房	99/05	\1260
		そば	そば	アスペクト	アスペクト	00/02	\1470
		いな	稲庭うどん物語	無明舎出版	無明舎出版	00/07	\1260
		おち	お茶最前線	静岡新聞社	南日本新聞開発センター	99/05	\1575
		エス	エスプレッソ　新装版	国際コーヒー・テイスターズ協会	いなほ書房	00/04	\1260
		りょ	緑茶をおいしく	寺田洋子	静岡新聞社	99/04	\1680
		ええ	ええで飲むさ静岡茶	岸本加世子	静岡新聞社	03/12	\1470
		ロマ	ロマンス・オブ・コーヒー　技術編	Ｗ・Ｈ・Ｕｋｅｒｓ	いなほ書房，星雲社	02/03	\3150
		かい	快楽！中国茶	孔祥林	双葉社	01/06	\880
		のう	農産加工業の展開構造	飯沢理一郎	筑波書房	01/02	\4200
		ザな	ザ納豆　決定版	読売新聞社	読売新聞社	99/10	\1000
		ぎん	銀座で珈琲５０年	関口一郎	いなほ書房	00/04	\3150
		エス	エスプレッソ　その味と香り	国際コーヒー・テイスターズ協会	いなほ書房	99/07	\1260
		よし	嘉木悠遠	堀江克彦	東峰書房	01/01	\3800
		てづ	手づくりとうふ読本	ベターホーム協会	ベターホーム出版局	01/07	\286

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