食の習俗 14-09年


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読順書名著者出版社発行定価
4747都道府県・魚食文化百科成瀬宇平丸善出版11/07\4104
4747都道府県・こなもの食文化百科成瀬宇平丸善出版12/07\4104
4747都道府県・伝統食百科成瀬宇平丸善09/01\4104
4747都道府県・伝統調味料百科成瀬宇平丸善出版13/07\4104
アイアイスクリームの歴史物語 お菓子の図書館ローラ・B・ワイス原書房12/03\2160
アジアジアの里山食生活図鑑養父志乃夫柏書房14/02\12100
あのあのメニューが生まれた店 菊地武顕平凡社13/11\1728
あめ飴と飴売りの文化史牛嶋英俊弦書房09/05\2160
いざ居酒屋の世界史 下田淳講談社11/08\799
いざ居酒屋の誕生 −江戸の呑みだおれ文化飯野亮一筑摩書房14/08\1320
いざ居酒屋ほろ酔い考現学 祥伝社黄金文庫橋本健二祥伝社14/12\704
いし石川・富山ふるさと食紀行 −愛蔵版北国新聞社北国新聞社13/08\21600
いし医食の文化学松田俊介言叢社11/08\1728
イタイタリア食文化こぼれ話西村暢夫文流13/04\1728
いみ移民の宴 ― 日本に移り住んだ外国人の不思議な食生活高野秀行講談社12/11\1728
いわいわゆる嗜好品 ― 酒類、タバコ、茶、コーヒー逸見謙三筑波書房09/06\1404
インインカの食卓 ― 古代から続く大地の恵み高野潤平凡社11/09\1944
いん飲食文化論文集石毛直道清水弘文堂書房09/08\2592
ウイウイスキー粋人列伝 矢島裕紀彦文藝春秋13/06\3664
うき浮世絵に見る 江戸の食卓林綾野美術出版社14/03\2200
うちうちのご飯の60年阿古真理筑摩書房09/10\1836
えい英国一家、日本を食べるマイケル・ブース亜紀書房13/04\1700
えい英国一家、ますます日本を食べるマイケル・ブース亜紀書房14/05\1620
えい英国の暮らしとおやつ山口もも新紀元社12/06\1728
えい栄西『喫茶養生記』の研究 世界茶文化学術研究叢書2熊倉功夫宮帯出版社14/07\3850
えで絵でみる江戸の食ごよみ −江戸っ子の食と暮らし永山久夫廣済堂出版14/03\1650
えど江戸グルメ誕生 ― 時代考証で見る江戸の味山田順子講談社10/11\1512
えど江戸食べもの誌 興津要河出書房新社12/02\821
えど江戸の魚食文化 蟻川トモ子雄山閣13/04\3024
えど江戸の献立 福田浩新潮社13/01\1728
えど江戸の食空間 大久保洋子講談社12/11\907
えど江戸の食彩春夏秋冬高橋千劔破河出書房新社11/04\1836
えど江戸の食生活 原田信男岩波書店09/02\1296
えど江戸の食と暮らし −長屋の晩飯から将軍が好んだ豪華料理までー洋泉社洋泉社13/12\7374
えど江戸の食文化原田信男小学館14/05\2200
えど江戸前のさかな ― 食文化の足跡をたどる金田禎之成山堂書店11/06\1944
えど「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか 藤井克彦祥伝社10/04\842
えど江戸前の素顔 −遊んだ・食べた・釣りをした藤井克彦文藝春秋14/06\3470
えど江戸めしのスゝメ永山久夫メディアファクトリー11/10\799
おい美味しい中央アジア 先崎将弘東洋書店12/04\12918
おお大江戸食べもの歳時記 永山久夫新潮社13/05\8992
おお大江戸食べもの歳時記永山久夫グラフ社10/04\1512
おお大奥の食卓 緋宮栞那講談社12/10\905
おお大阪食文化大全笹井良隆西日本出版社10/11\2592
おかお菓子は世につれ世は菓子につれ吉田菊次郎朝文社09/02\2160
おき沖縄暮らしの家族ごはん 伊藤麻由子双葉社12/06\648
おしお食辞解金田一秀穂清流出版12/11\1620
おちお茶の世界の散歩道森竹敬浩講談社出版サービスセンター09/06\1404
おちお茶の道馬の道 ― 悠遠なる茶馬古道を行く多田碩佳ミヤオビパブリッシング12/12\25815
おちお茶の歴史ヴィクター・H・メア河出書房新社10/09\3024
おちお茶の歴史 「食」の図書館ヘレン・サベリ原書房14/01\2200
おちお茶はあこがれ 続田中仙堂書肆フローラ11/03\2808
おと男たちの仕事場 ― 近代ロンドンのコーヒーハウス岩切正介法政大学出版局09/11\2700
おはおはしのおはなし −自分の箸と出会うため高橋隆太WAVE出版14/12\1760
おはお箸の秘密三田村有純里文出版09/12\1404
かい快楽の効用 雑賀恵子筑摩書房10/10\842
かし『柏崎日記』に見る食風景 ― 幕末下級武士の喰倒れ日記田中一郎新潟日報事業社10/07\2700
かて家庭料理の近代 江原絢子吉川弘文館12/11\1836
かな金沢味の四季山崎利一北国新聞社12/04\12187
カフカフェと日本人 高井尚之講談社14/10\836
カムカムイチェプ×雪化粧@地域食堂 菊地和美藤女子大学人間生活学部13/03\1944
から体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか 畑中三応子ベストセラーズ14/06\876
カレカレーの歴史 「食」の図書館セン,コリーン・テイラー原書房13/08\2160
カレカレーライスの誕生 小菅桂子講談社13/03\950
かわ変わってきたアメリカ食文化30年 ― キッチンからレストランまで萩原治子文芸社09/06\1512
かん関西人と関東人の味の違いに驚かされる本 博学こだわり倶楽部河出書房新社10/04\586
かん関西人と関東人の味の違いに驚く本 ― 材料、味つけ、食べ方…まるで違う、博学こだわり倶楽部河出書房新社11/09\514
かん勘違いだらけの通説世界の食文化 巨椋修リイド社10/09\617
カンカンボジア山村の救荒食 −ヤムイモから見た食の自給の歴史と現在石橋弘之風響社14/10\880
きつ喫煙道宣言 馬場啓一山愛書院10/08\1337
きっ喫茶文化史研究序説田中美佐晃洋書房12/03\1944
キッキッチンの歴史 −料理道具が変えた人類の食文化ウィルソン,ビー河出書房新社14/01\3080
キノキノコの歴史 「食」の図書館バーテルセン,シンシア・D・原書房14/01\2200
キムキムチの文化史 ― 朝鮮半島のキムチ・日本のキムチ佐々木道雄福村出版09/09\6480
ぎゃ逆旅忘れ得べきや米倉徹揺籃社13/06\2160
きゅ九州・沖縄食文化の十字路豊田謙二築地書館09/03\1728
ぎょ魚食文化の系譜松浦勉雄山閣09/10\3024
ぐじ鯨料理の文化史高正晴子エンタイトル出版13/05\13904
クジクジラを食べていたころ ― 聞き書き高度経済成長期の食とくらし グローバ赤嶺淳グローバル社会を歩く研究会11/12\1080
クスクスクスの謎 にむらじゅんこb・平凡社12/01\842
くま熊本酒と肴の文化地理 ― 文化を核とする地域おこしへの提言中村周作熊本出版文化会館12/03\3152
ケーケーキの歴史物語 お菓子の図書館ニコラ・ハンブル原書房12/03\2160
こい小泉武夫の快食日記 ― 食あれば楽あり第6集小泉武夫日本経済新聞出版社11/02\1620
こい小泉武夫のほんとうに美味い話 ― 愛蔵特選小泉武夫海竜社12/07\16857
こい小泉武夫のミラクル食文化論小泉武夫亜紀書房13/05\1728
こう麹巡礼 −おいしい麹と出会う9つの旅おのみさ集英社13/04\1404
こう広州の食卓から ― やさしい食文化考千葉由紀子文芸社12/04\51427
こう紅茶の文化史 春山行夫平凡社13/02\1728
こう紅茶レジェンド ― 磯淵猛が歩いた「イギリスが見つけた紅茶の国」磯淵猛土屋書店09/01\2052
こう紅茶レジェンド ― 磯淵猛が歩いた「イギリスが見つけた紅茶の国」磯淵猛土屋書店11/08\1188
コーコーヒーの真実 ― 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在アントニー・ワイルド白揚社11/11\2592
こだ古代ローマの饗宴 エウジェニア・サルツァ・プリーナ・リコッ講談社11/05\1296
こま小松菜の里亀井千歩子彩流社09/01\1944
こめこめ語り −Wa2浅見悦子優しい食卓14/03\4180
こも古文書にみる会津藩の食文化平出美穂子歴史春秋出版14/01\18793
こん昆虫食古今東西三橋淳オーム社12/07\1944
こん昆虫食古今東西三橋淳工業調査会10/02\2484
こん昆虫食入門 内山昭一平凡社12/04\907
こん昆虫食文化事典三橋淳八坂書房12/06\5184
こん昆布と日本人 奥井隆日本経済新聞出版社12/12\918
さか酒場の文化史 海野弘講談社09/06\950
さけ酒つながり 山本祥一朗社会評論社13/05\1728
さけ酒と肴の文化地理 −大分の地域食をめぐる旅中村周作原書房14/04\1980
さけ酒の伝説 Truth in fantasy朱鷺田祐介新紀元社12/05\2052
さけ酒飲みの品格梁井宏文芸社09/11\1296
さけ鮭の歴史 「食」の図書館ニコラース・ミンク原書房14/10\2200
さけ酒運び −情報と文化をむすぶ交流の酒ほろよいブックスほろよいブックス編集部社会評論社13/09\2052
さけ酒読み 社会評論社社会評論社12/12\1944
ざっ雑穀の社会史 増田昭子吉川弘文館11/12\4104
さと砂糖の通った道 ― 菓子から見た社会史八百啓介弦書房11/12\1944
サラサラメシ −ランチをのぞけば、人生が見えてくる学研パブリッシング学研パブリッシング13/10\1404
しずしずおか港町の海ごはん高橋秀樹静岡新聞社13/06\1512
しっ知っておきたい「食」の日本史 宮崎正勝角川学芸出版09/08\605
じも地元菓子 とんぼの本若菜晃子新潮社13/05\1728
ジャジャガイモの歴史 「食」の図書館スミス,アンドルー・F・原書房14/06\2200
しゅ宗教と食 食の文化フォーラム南直人ドメス出版14/10\2750
じゆ自由の女神が愛したアメリカンスイーツ ― The sweets of l西脇千賀子美研インターナショナル09/05\1512
しゅ酒薫旅情 −琵琶湖が誘う酒と肴の俳諧民俗誌ほろよいブックス篠原徹社会評論社14/01\1980
じゅ『遵生八牋』飲饌服食牋 ― 明代の食養生書古田朱美明徳出版社12/06\3672
じゅ醇な酒のたのしみ古山勝康雄山閣13/07\2376
しょ昭和の洋食平成のカフェ飯阿古真理筑摩書房13/02\1836
しょ食学入門 −食べるヒト・食べるモノ・食べるコト荒井三津子光生館14/10\2420
しょ「食」その伝統と未来 ― 食の文化シンポジウム2009熊倉功夫ドメス出版10/05\2160
しょ食卓から覗く中華世界とイスラーム −福建のフィールドノートから砂井紫里めこん13/03\2700
しょ食卓は学校である 玉村豊男集英社10/10\778
しょ〈食といのち〉の世界史 ― 写真記録写真記録刊行会日本ブックエース11/06\19440
しょ食と儀礼をめぐる地球の旅 −先住民文化からみたシベリアとアメリカ 東北ア高倉浩樹東北大学出版会14/10\2750
しょ食の500年史ジェフリー・M・ピルチャーNTT出版11/03\2376
しょ食のイタリア文化史アルベルト・カパッティ岩波書店11/02\7020
しょ食の街道を行く 向笠千恵子平凡社10/07\886
しょ食の進化から日本の歴史を読む方法武光誠河出書房新社09/02\1008
しょ食の多様性佐藤洋一郎勉誠出版14/02\1980
しょ食の文化史 −絵で読む事典山本千代喜日本図書センター14/04\30800
しょ食の文化を語る石毛直道ドメス出版09/04\4104
しょ食の冒険地図 ― 交じりあう味、生きのびるための舌 Think map森枝卓士技術評論社09/11\1598
しょ食の民俗事典野本寛一柊風舎11/07\16200
しょ食は新潟にあり ― 新潟の風土・食・食文化 (増補改訂版)本間伸夫新潟日報事業社10/11\1728
しょ食文化から社会がわかる! 原田信男青弓社09/10\1728
しょ食文化とおもてなし山上徹学文社12/02\2484
しょ食文化の継承意識に影響する家族関係 ― 正月料理の変化を通して塩谷幸子風間書房11/01\8640
しょ食文化−歴史と民族の饗宴常木晃悠書館10/03\2160
しょ食 −民俗小事典新谷尚紀吉川弘文館13/08\3780
しょ食を考える佐藤洋一郎福音館書店12/09\1296
しれ知れば知るほど一段とウマくなる!「関東の味」のしきたり「関西の味」のしき話題の達人倶楽部青春出版社12/02\679
しん信州いいづな食の風土記だんどりの会だんどりの会10/03\1728
しん信州ながの食の風土記 −未来に伝えたい昭和の食長野県農村文化協会農山漁村文化協会13/12\2160
すい酔客万来 酒とつまみ編集部筑摩書房12/02\778
スースープの歴史 「食」の図書館ジャネット・クラークソン原書房14/07\2200
ずか図解食の歴史 高平鳴海新紀元社12/05\1404
ずせ図説英国紅茶の歴史 ふくろうの本Cha Tea紅茶教室河出書房新社14/05\1980
ずせ図説英国ティーカップの歴史 ― 紅茶でよみとくイギリス史ChaTea紅茶教室河出書房新社12/05\1944
ずせ図説台所道具の歴史GK研究所日本図書センター12/01\27000
ずせ〈図説〉朝食の歴史ドルビー,アンドリュー原書房14/03\3080
スモスモーカーズ・サバイバル・マニュアル ― たばこを吸うあなたが明日を生き片岡泉マガジンハウス12/10\1296
せい西洋菓子世界のあゆみ吉田菊次郎朝文社13/02\3029
せい西洋菓子 世界のあゆみ新版吉田菊次郎朝文社13/04\3271
せい西洋菓子日本のあゆみ吉田菊次郎朝文社12/07\20084
せい西洋菓子日本のあゆみ吉田菊次郎朝文社13/02\22332
セイセイロンコーヒーを消滅させた大英帝国の野望 ― 貴族趣味の紅茶の陰にタミ清田和之合同フォレスト13/02\856
せか世界奇食大全 杉岡幸徳文藝春秋09/06\896
せか〈世界〉食事の歴史 ― 先史から現代までポール・フリードマン東洋書林09/11\12960
せか世界で一番恐ろしい食べ物セッチフィールド,ニールエクスナレッジ13/10\7185
せか世界の紅茶 磯淵猛朝日新聞出版12/02\842
せか世界の食からコンニチワ〜七瀬みなみ文芸社09/11\972
せか世界の食に学ぶ ― 国際化の比較食文化論河合利光時潮社11/11\2484
せか世界の食文化 別巻 世界の食文化分野別ことがら索引大塚滋農山漁村文化協会09/02\3086
せか世界の食べもの 石毛直道講談社13/05\1112
せっ拙者は食えん!熊田忠雄新潮社11/04\1620
せん戦国の食術 永山久夫学研パブリッシング11/11\950
せん先人の和と技和菓子の由来櫻井美孝文芸社13/12\6056
そさ粗餐礼讃 ― 私の「戦後」食卓日記窪島誠一郎芸術新聞社12/04\4959
たい大衆めし激動の戦後史 −「いいモノ」食ってりゃ幸せか?ちくま新書遠藤哲夫筑摩書房13/10\821
たば煙草と珈琲 ― その伝播史関口一郎いなほ書房11/11\3240
タバタバコを歴史の遺物に ― タバコ規制の実際サイモン・チャプマン篠原出版新社09/09\4968
たべたべもの起源事典 岡田哲筑摩書房13/05\2376
たべたべもの起源事典 世界編岡田哲筑摩書房14/02\2420
たべたべもの語源辞典清水桂一東京堂出版12/09\3024
たべ食べ物の声を聴け!魚柄仁之助岩波書店11/04\1944
たべ食べもの文化史 ― 外国人に自慢したいニッポンの食永山久夫優しい食卓10/06\2571
たべ食べられる生きものたち ― 世界の民族と食文化48「月刊みんぱく」編集部丸善出版12/07\2052
たべ食べる西江雅之青土社10/04\2052
たべ食べること考えること 散文の時間藤原辰史共和国14/06\6260
たべ食べることは人生充実の「自己実現」だ ― 食文化を守り風土に根ざした食べ細川隆雄農林統計出版10/01\2808
たべ食べる人類誌 フェリペ・フェルナンデス・アルメスト早川書房10/06\1080
たべ食べる (増補新版)西江雅之青土社13/09\2052
ちい地域健康科学論 ― 堺・南大阪の食文化北村禎三大阪公立大学共同出版会09/03\864
チーチーズと文明キンステッド,ポール築地書館13/06\3024
ちき地球のごはん ― 世界30か国80人の“いただきます!”ピーター・メンゼルTOTO出版12/03\3240
ちじ地上の飯 ― 皿めぐり航海記中村和恵平凡社12/01\1728
ちて知的食生活のすすめ榊原英資東洋経済新報社09/11\1620
ちゃ茶の世界史 ― 中国の霊薬から世界の飲み物へビアトリス・ホーネガー白水社10/02\3240
ちゃ茶文化史にそった中国茶碗の考古学水上和則勉誠出版09/05\3780
ちゃ茶文化の旅 ― 悠々天地の中倉澤無庵河原書店10/12\1851
ちゃちゃんぽんと長崎華僑 陳優継長崎新聞社09/10\1234
ちゅ中華料理の文化史 張競筑摩書房13/06\842
ちゅ中国慈城の餅文化王静勉誠出版12/06\4104
ちゅ中国食事文化の研究 ― 食をめぐる家族と社会の歴史人類学西澤治彦風響社09/12\8640
ちゅ中国日常食史の研究中林広一汲古書院12/10\5400
ちゅ中国の食文化研究 天津編横田文良辻学園調理製菓専門学校09/03\1543
チョチョコレートの散歩道 ― 魅惑の味のルーツを求めて佐藤清隆エレガントライフ13/02\1534
チョチョコレートの世界史 武田尚子中央公論新社10/12\842
チョチョコレートの歴史物語 お菓子の図書館サラ・モス原書房13/01\2160
つけ漬けもの博物誌小川敏男八坂書房10/01\1944
でん伝統食の未来 食の文化フォーラム岩田三代ドメス出版09/09\3024
てん天ぷらにソースをかけますか? 野瀬泰申新潮社09/01\637
とう東海道新幹線車窓で楽しむローカルグルメ事典蓮実香佑東京堂出版11/04\2160
とう東南アジア市場図鑑魚貝篇 OD版河野博弘文堂14/03\3780
とう東南アジア市場図鑑植物篇 OD版吉田よし子弘文堂14/03\3780
どぶどぶろくと女 ― 日本女性飲酒考阿部健酒文化研究所09/11\4104
とん敦煌の飲食文化 −敦煌歴史文化絵巻高啓安東方書店13/07\2592
なが長崎奉行のお献立 ― 南蛮食べもの百科江後迪子吉川弘文館11/02\3240
なか中村羊一郎のお茶しませんか中村羊一郎羽衣出版10/09\1543
なごなごや飲食夜話 二幕目安田文吉中日新聞社14/08\1430
なごなごや飲食(おんじき)夜話安田文吉中日新聞社11/11\1337
なご名越左源太の見た幕末奄美の食と菓子名越左源太南方新社10/05\1944
なぜなぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか 伊丹由宇ワニ・プラス11/10\864
なぜなぜ和食は世界一なのか 永山久夫朝日新聞出版12/12\842
なっ納豆に砂糖を入れますか? −ニッポン食文化の境界線野瀬泰申新潮社13/10\3036
にし錦絵が語る江戸の食松下幸子遊子館09/07\3024
にっにっぽん「食謎」紀行 伊丹由宇ワニ・プラス10/04\864
ニッニッポン定番メニュー事始め澁川祐子彩流社13/09\1620
にほ日本各地の味を楽しむ食の地図帝国書院帝国書院09/07\2160
にほ日本各地の味を楽しむ食の地図帝国書院帝国書院11/05\2160
にほ日本史がおもしろくなる日本酒の話 上杉孝久サンマーク出版14/08\748
にほ日本食の伝統文化とは何か −明日の日本食を語るために橋本直樹雄山閣13/11\2808
にほ日本食物史江原絢子吉川弘文館09/07\4320
にほ日本人の食性 −食性分析による日本人像の探究 日本歴史私の最新講義南川雅男敬文舎14/07\2640
にほ日本人の「食」、その知恵としきたり −なぜ、切れやすい年越しそばが長寿の永山久夫海竜社14/11\1320
にほ日本人はなにを食べてきたか 原田信男角川学芸出版10/01\802
にほ日本全国変わり種食紀行桜井友里彩図社10/02\637
にほ日本の鯨食文化 小松正之祥伝社11/06\842
にほ日本の食と酒 吉田元講談社14/01\1056
にほ日本の食の近未来熊倉功夫思文閣出版13/03\2484
にほ日本の食はどう変わってきたか 原田信男角川学芸出版13/04\1836
にほ日本の食文化史Ishige Naomichi京都通信社12/03\22277
にほ日本の食文化史年表江原絢子吉川弘文館11/07\5400
にほ日本の食文化 ― その伝承と食の教育江原絢子アイ・ケイコーポレーション09/08\2592
にほ日本の食欲、世界で第何位? 岡崎大五新潮社10/02\756
にほ日本めん食文化の一三〇〇年奥村彪生農山漁村文化協会09/09\4104
にほ日本めん食文化の一三〇〇年奥村彪生農山漁村文化協会14/12\4400
ニュニューヨーク変わりゆく街の食文化松本紘宇明石書店11/03\2592
ヌーヌードルの文化史クリストフ・ナイハード柏書房11/07\3024
ネイネイティブアメリカンの美味しい生活 ― 心と体がよろこぶ!塩浦信太郎PHP研究所09/11\1512
のん飲んだビールが5万本! とつげき!シーナワールド!!椎名誠旅する文学館椎名誠旅する文学館13/11\6683
パイパイの歴史物語 お菓子の図書館ジャネット・クラークソン原書房13/01\2160
はし箸の作法奥田和子同時代社13/05\1728
はし箸の民俗誌斎藤たま論創社10/07\2484
パスパスタの歴史シルヴァーノ・セルヴェンティ原書房12/02\4104
はちはちみつとチーズ読本小田忠信朝文社13/07\1944
バナバナナが高かったころ ― 聞き書き高度経済成長期の食とくらし2 グローバ赤嶺淳グローバル社会を歩く研究会13/02\1080
ハプハプスブルク家のお菓子 関田淳子新人物往来社11/02\823
ハプハプスブルク家の食卓 関田淳子新人物往来社10/06\771
はま葉巻を片手に中南米 渡邉尚人山愛書院14/09\11896
パリパリの晩ごはん 安田知子平凡社09/10\1728
パンパンケーキの歴史物語 お菓子の図書館ケン・アルバーラ原書房13/09\2160
パンパンの文化史 舟田詠子講談社13/12\1242
パンパンの歴史 「食」の図書館ルーベル,ウィリアム原書房13/08\2160
ハンハンバーガーの世紀ジョシュ・オザースキー河出書房新社10/02\1944
ビービールの世界史こぼれ話 端田晶ジョルダン13/07\5689
ビービールの歴史 「食」の図書館スミス,ギャビン・D・原書房14/08\2200
びし美食・怪食うんちく事典狩野敏也里文出版12/10\1620
びし美食家の誕生 −グリモと 食 のフランス革命橋本周子名古屋大学出版会14/01\6160
びし美食の歴史2000年パトリス・ジェリネ原書房11/06\3024
ひと火と食 食の文化フォーラム朝倉敏夫ドメス出版12/09\10270
ひの火の賜物 ― ヒトは料理で進化したリチャード・ランガムNTT出版10/03\2592
ひみ卑弥呼は何を食べていたか 広野卓新潮社12/12\11230
ひもひもじかった頃の記憶 ― 聞き書き四国渡辺裕二リーブル出版10/02\1646
びょ病気にならない県民食のすすめ 幕内秀夫中経出版12/03\648
ファファッションフード、あります。 ― はやりの食べ物クロニクル1970−2畑中三応子紀伊国屋書店13/03\2592
ふう風流江戸の蕎麦 鈴木健一中央公論新社10/09\821
ふく福を招くお守り菓子 ― 北海道から沖縄まで溝口政子講談社11/11\1620
ぶし武士のメシ ― 戦国時代、『食』はひとつの武器であった永山久夫宝島社12/02\1543
ぶし武将メシ ― 戦国時代、『食』はひとつの武器であった永山久夫宝島社13/03\3995
ふなふなずしの謎 滋賀の食事文化研究会サンライズ出版11/03\1296
ふる古くて新しい奇跡の言葉「いただきます」 ― 食といのちの大切な話木村まさ子青春出版社11/01\1440
べい米国人一家、おいしい東京を食べ尽くすマシュー・アムスター・バートンエクスナレッジ14/05\1470
へい平成食文化史年表西東秋男筑波書房12/06\3024
ぼう暴食の世界史フランシーン・プローズ築地書館10/01\1620
ホン香港無印美食 2012龍陽一TOKIMEKIパブリッシング12/03\8747
まち松山御殿(まちやまうどぅん)の日々 ― 尚順の娘・茂子の回想録知名茂子ボーダーインク10/12\1620
ミクミクロネシア人が鰻を禁忌する習俗の起源高山純六一書房09/03\9180
みや宮崎だれやみ論 ― 酒と肴の文化地理中村周作鉱脈社09/04\1944
ミルミルクを食べる肉を食べる ― ブルガリア食文化ノート馬路泰蔵風媒社12/11\1944
むしむしくいノート −びっくり!たのしい!おいしい!昆虫食のせかいムシモアゼルギリコカンゼン13/11\1620
むし虫を食べる人びと 三橋淳平凡社12/05\1512
めい明治洋食事始め 岡田哲講談社12/07\950
めし召しませ!お江戸ごはん ― 日本の健康食再注目コミックエッセイ竹ノ内ひとみメディアファクトリー13/03\28793
めんめん都もりおか 松田十刻盛岡出版コミュニティー10/12\1028
めんめんと和菓子の夜明け松本忠久丸善プラネット11/10\1944
もの物語食の文化 北岡正三郎中央公論新社11/06\1015
モンモンスーンアジアのフードと風土横山智明石書店12/09\2700
やきやきとりと日本人 −屋台から星付きまで土田美登世光文社14/12\858
やき焼肉の誕生 佐々木道雄雄山閣11/03\2592
やき焼肉の文化史 佐々木道雄明石書店12/11\2052
やく薬食のすすめ ― 世界の台所にみる健康の知恵三浦行義PHP研究所09/11\1404
やし夜食の文化誌 西村大志青弓社10/01\1728
やま山里の食べもの誌杉浦孝蔵創森社09/03\2160
ヨーヨーグルトと暮らす人々 月刊「食生活」編集部カザン13/04\18951
ヨーヨーグルトとブルガリア ― 生成された言説とその展開マリア・ヨトヴァ東方出版12/10\5400
よっ酔った私の恥ずかし〜話別冊宝島編集部宝島社11/12\514
りそ理想の食事 太田保世東海大学出版会09/05\1944
りょ料理の起源 読みなおす日本史中尾佐助吉川弘文館12/11\2268
ルネルネサンス料理の饗宴 ― ダ・ヴィンチの厨房からデイヴ・デウィット原書房09/04\2592
レモレモンの歴史 「食」の図書館ゾンネマン,トビー原書房14/11\2200
ロマロマンス・オブ・コーヒー 文化編ウィリアム・H・ユーカーズいなほ書房11/03\3240
ワイワインという名のヨーロッパ ― ぶどう酒の文化史内藤道雄八坂書房10/03\2592
ワイワインの世界史 ― 海を渡ったワインの秘密ジャン・ロベール・ピット原書房12/02\3456
ワイワインの歴史 ― 自然の恵みと人間の知恵の歩み山本博河出書房新社10/06\3024
わが和菓子のこよみ十二ケ月平野恵理子アスペクト09/02\1543
わし和食と食育 和食のこころを受け継ぎそして熊倉功夫アイケイコーポ14/03\3850
わし和食とはなにか −旨みの文化をさぐる原田信男KADOKAWA14/05\880
わし和食ルネッサンス奥田和子同時代社11/12\1620

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