ラ		読順	書名	著者	出版社	発行	定価
		４７	４７都道府県・「味」のなるほどお国自慢　名産・特産から珍食まで、全国各地	前垣和義	ＰＨＰ研究所	02/12	\650
		Ｓｈ	Ｓｈｉｋｏｈｉｎ　ｗｏｒｌｄたばこ	たばこ総合研究センター	たばこ総合研究センター	02/10	\1050
		ＴＯ	ＴＯＢＡＣＣＯ　ＢＯＯＫ　Ｖｏｌ．１２	平凡社	平凡社	97/01	\1682
		アイ	アイルランドのパブから　声の文化の現在	栩木伸明	日本放送出版協会	98/07	\1176
		あく	悪食コレクション　あるいは〈食〉としての文化人類学	村上紀史郎	芳賀書店	01/03	\2100
		アザ	アザラシは食べ物の王様	佐藤秀明	青春出版社	00/06	\570
		アジ	アジア怪食紀行	小泉武夫	徳間書店	01/04	\1890
		アジ	アジア菜食紀行	森枝卓士	講談社	98/09	\672
		アジ	アジアの食文化	秋野晃司	建帛社	00/04	\1890
		アジ	アジアの安飯物語	游人舎	双葉社	99/07	\1575
		アジ	アジア飯店　食にはじまり、食に笑い、食に苦しみ、食に泣いた、人情紀行	岡崎大五	青春出版社	99/12	\550
		あじ	味の文化史	河野友美	世界書院	97/12	\1575
		あじ	味見ききみみアイルランド	貝谷郁子	東京書籍	97/05	\1680
		あの	あの酒、その国、このお店　とっておきの世界のお酒	玉村豊男	ＴａＫａＲａ酒生活文化研究所	98/10	\1890
		アフ	アフタヌーン・ティの楽しみ　英国紅茶の文化誌	出口保夫	丸善	00/10	\756
		アフ	アフリカを食べる	松本仁一	朝日新聞社	98/08	\567
		アベ	アベセデス・マトリクス	米山俊直	世界文化社	00/03	\1470
		あや	怪しいアジアの暗黒食生活	クーロン黒沢	ベストセラーズ	01/04	\1350
		ある	ある郷土料理の１０００年　「元三大師の酢ムツカリ」から「シモツカレ」へ	松本忠久	文芸社	02/10	\1890
		アン	アンデス　食の旅	高野潤	平凡社	00/12	\735
		イギ	イギリス紅茶事典　文学にみる食文化	三谷康之	日外アソシエーツ	02/05	\6930
		いし	石毛直道　上方食談	石毛直道	小学館	00/10	\1575
		イス	イスタンブール食彩紀行	小林カツ代	ベネッセコーポレーション	98/05	\3444
		イタ	イタリア味の原点を求めて	バートン・アンダーソン	白水社	97/12	\2730
		イタ	イタリアおいしい物語	花園りえ	東京書籍	97/04	\1575
		イタ	イタリアに学ぶ医食同源	横山淳一	中央公論社	98/02	\1680
		イタ	イタリアのＢＡＲを楽しむ	林茂	三田出版会	97/10	\1600
		イタ	イタリアの食と街と人と	パンツェッタ・ジローラモ案内人	ベネッセコーポレーション	98/05	\3129
		いの	いのちの素	塩田丸男	新潮社	02/03	\1575
		いぶ	胃袋で感じた沖縄	さとなお	コスモの本	99/06	\1575
		うえ	飢えたる魂　食の哲学	レオン・Ｒ・カス	法政大学出版局	02/09	\4095
		うま	うまいもの職人帖	佐藤隆介	文藝春秋	97/09	\2300
		うみ	海の味　異色の食習慣探訪	山下欣二	八坂書房	98/06	\1995
		うみ	海を喰らう山を喰らう　全国漁師・猟師食紀行	甲斐崎圭	日本経済新聞社出版局	00/08	\1785
		うめ	梅干	有岡利幸	法政大学出版局	01/06	\3045
		えい	英国ヴィクトリア朝のキッチン	ジェニファー・デイヴィーズ	彩流社	98/08	\2940
		えい	英国パブ・ストーリー	吉岡宏	東京書籍	97/07	\1785
		エイ	エイジアン・デザート　新しくて懐かしい甘味世界	中西純	スリーエーネットワーク	99/07	\1575
		えど	江戸・食の履歴書	平野雅章	小学館	00/04	\560
		えど	江戸東京グルメ歳時記	林順信	雄山閣出版	98/05	\2415
		えど	江戸の酒　その技術・経済・文化	吉田元	朝日新聞社	97/01	\1365
		えど	江戸のファーストフード	大久保洋子	講談社	98/01	\1680
		えど	江戸風流食ばなし	堀和久	講談社	97/03	\1680
		えど	江戸風流食ばなし	堀和久	講談社	00/12	\580
		えど	江戸風流「酔っぱらい」ばなし	堀和久	講談社	02/11	\620
		えど	江戸前の味	長崎福三	成山堂書店	00/12	\1680
		えん	縁起菓子祝い菓子	亀井千歩子	淡交社	00/03	\1890
		おい	おいしいアジア怪しい食の旅	森拓也	ベストセラーズ	99/04	\550
		おい	おいしいアメリカ見つけた	松本紘宇	筑摩書房	98/07	\1575
		おい	おいしい出雲そばの本　端麗にして美味パワフル伝統食	白石昭臣	ワン・ライン	00/07	\1500
		おい	おいしい古代ローマ物語　アピキウスの料理帖	上田和子	原書房	01/11	\1680
		おう	近江の飯・餅・団子	滋賀の食事文化研究会	サンライズ印刷	00/03	\1260
		オー	オーヴンからの手紙	明坂英二	青土社	98/07	\2310
		おお	大江戸美味草紙	杉浦日向子	新潮社	98/10	\1470
		おお	大江戸美味（むま）草紙	杉浦日向子	新潮社	01/06	\420
		おお	大江戸料理帖	福田浩	新潮社	99/09	\1575
		おか	おかしな駄菓子屋さん	入山喜良	京都書院	98/02	\1000
		おか	岡山たべもの歳時記	鶴藤鹿忠	日本文教出版	98/02	\840
		おか	岡山ふだんの食事	鶴藤鹿忠	日本文教出版	00/05	\840
		おき	沖縄美味（うまい）のナ・ン・ダ！？	沖縄ナンデモ調査隊	双葉社	02/06	\580
		おき	沖縄・食のハーモニー　伝統食が教えるもの	沖縄の食を考える会	沖縄タイムス社	99/03	\840
		おき	沖縄ぬちぐすい事典　沖縄から伝える健康と長寿	尚弘子	プロジェクト・シュリ，創英社	02/12	\2940
		おき	沖縄のうまいもの	太陽編集部	平凡社	00/06	\1600
		おき	沖縄やぎ地獄	さとなお	角川書店	02/10	\560
		おす	お寿司、地球を廻る	松本紘宇	光文社	02/01	\735
		おち	お茶からお茶へ、旅から旅へ	伊藤ユキ子	新潮社	01/09	\690
		おと	男を上げる正しい酒の飲み方　いい店、いい酒、大人の飲み方・付き合い方	宝島社	宝島社	00/10	\990
		おと	大人たばこ養成講座	美術出版社	美術出版社	02/12	\2000
		おま	お豆さんと近江のくらし	滋賀の食事文化研究会	サンライズ印刷�鰹o版部	97/02	\1020
		かが	加賀百万石の味文化	陶智子	集英社	02/08	\714
		かが	加賀百万石ゆかりの菓子	諸江吉太郎	落雁諸江屋，北国新聞社出版局	02/01	\1500
		かこ	華国風味	青木正児	岩波書店	01/04	\1050
		かた	語るおやき生きるおやき	柏企画	柏企画	00/08	\1470
		カフ	カフェ・ド・フロールの黄金時代　よみがえるパリの一世紀	クリストフ・デュラン・ブバル	中央公論社	98/11	\1680
		カレ	カレー学入門	辛島昇	河出書房新社	98/07	\609
		カレ	カレーの雑学王　どこから読んでも面白い！	とことんカレー研究会	青春出版社	01/06	\540
		カレ	カレーライスの誕生	小菅桂子	講談社	02/06	\1575
		かわ	川は今日も流れ、人は今日も食におぼれる	立原えりか	愛育社	00/11	\1575
		かん	韓国食生活史　原始から現代まで	姜仁姫	藤原書店	00/12	\6090
		かん	韓国食めぐり　全州のビビンパプから錦山の参鶏湯まで	新見寿美江	ＪＴＢ	02/07	\1575
		かん	韓国の食文化　朝鮮半島と日本・中国の食と交流	佐々木道雄	明石書店	02/11	\2625
		かん	韓国まんぷくスクラップ	浜井幸子	情報センター出版局	00/09	\1470
		かん	韓国料理文化史	李盛雨	平凡社	99/06	\4830
		かん	韓国を食べる　「食」から見た韓国人	黒田勝弘	光文社	01/04	\1365
		かん	完本食からみた日本史	高木和男	芽ばえ社	97/02	\10500
		きこ	紀行・お茶の時間	伊藤ユキ子	晶文社	97/12	\2205
		きた	北イタリアがおいしい　四季の食卓から	恵子ギオ	世界文化社	98/06	\1575
		きつ	喫煙伝来史の研究	鈴木達也	思文閣出版	99/11	\5775
		キッ	キッチン	ゲイリー・アラン・ファイン	法政大学出版局	00/07	\5145
		キム	キムチの国	李御寧	千早書房	00/12	\1680
		きょ	京料理の迷宮　奥の奥まで味わう	柏井寿	光文社	02/09	\735
		ぎょ	魚々食紀	川那部浩哉	平凡社	00/05	\714
		きん	近現代の食文化	石川寛子	弘学出版	02/05	\2520
		きん	近代日本食文化年表	小菅桂子	雄山閣出版	97/08	\3990
		くい	食い物を粗末にするな	立川談志	講談社	00/03	\882
		クッ	クックブックに見るアメリカ食の謎	東理夫	東京創元社	00/05	\1995
		くも	雲を呑む龍を食す	島尾伸三	エヌティティ出版	00/12	\1680
		くら	くらしを彩る近江の漬物	滋賀の食事文化研究会	サンライズ印刷出版部	98/03	\1260
		グリ	グリーン・ティーとブラック・ティー	矢沢利彦	汲古書院	97/05	\3360
		グル	グルマン福沢諭吉の食卓	小菅桂子	中央公論社	98/10	\740
		げん	現代に生きる中世の食文化　美味誕生	田中一郎	新潟日報事業社	02/07	\1680
		けん	「県民性」がわかるおもしろ食の大事典	ハイパープレス	青春出版社	01/07	\1155
		こい	小泉武夫の世にも不思議な食の世界　おれの愛した肉と魚	小泉武夫	日本経済新聞社	01/08	\1575
		こう	講座食の文化	熊倉功夫	味の素食の文化センター	99/01	\6800
		こう	講座食の文化　第１巻	吉田集而	味の素食の文化センター	98/10	\6800
		こう	講座食の文化　第４巻	山口昌伴	味の素食の文化センター	99/07	\6800
		こう	講座食の文化　第５巻	井上忠司	味の素食の文化センター	99/04	\6800
		こう	講座食の文化　第７巻	田村眞八郎	味の素食の文化センター	99/12	\6800
		こう	紅茶と音楽のサロン	森田恵子	東京新聞出版局	99/09	\1890
		こう	口福紀行　六十余州うまいもの探し	朝倉圭介	山と溪谷社	00/12	\1785
		こう	口福のバリ　食の旅ガイド	坂口あや	同文書院	00/08	\1680
		こう	神戸とお好み焼き　まちづくりと比較都市論の視点から	三宅正弘	神戸新聞総合出版センター	02/12	\1260
		コー	コーヒー・ハウス　１８世紀ロンドン、都市の生活史	小林章夫	講談社	00/10	\1008
		コー	コーヒー博物誌	伊藤博	八坂書房	01/11	\2100
		こき	故郷の暮らし暦	出井邦子	小学館	99/03	\1575
		こし	来し方ゆく末和風たべかた事典　ハードとソフトの三千年	小野重和	農山漁村文化協会	97/03	\2100
		こだ	古代ギリシア・ローマの料理とレシピ	アンドリュー・ドルビー	丸善	02/08	\1995
		こだ	古代ローマの調理ノート	アピキウス	小学館	97/11	\1680
		こと	ことばで探る食の文化誌	内林政夫	八坂書房	99/01	\3360
		こは	琥珀色の記憶　時代を彩った喫茶店	奥原哲志	河出書房新社	02/05	\1470
		コム	コムギ粉料理探究事典	岡田哲	東京堂出版	99/06	\3045
		コム	コムギの食文化を知る事典	岡田哲	東京堂出版	01/07	\3045
		こめ	こめーる　スペインの食卓で味わう異文化	高松朋子	芸林書房	01/03	\1680
		コロ	コロンブスの贈り物	服部幸應	PHP研究所	99/09	\1470
		さか	酒場の誕生	玉村豊男	ＴａＫａＲａ酒生活文化研究所	98/10	\2415
		さか	酒場の文化史　ドリンカーたちの華麗な足跡	海野弘	東京創元社	97/07	\756
		さけ	酒と日本人	井出敏博	三一書房	98/06	\945
		さけ	酒と日本文化	文学編集部	岩波書店	97/11	\2205
		さけ	酒と日本文明	梅棹忠夫	弘文堂	00/09	\5040
		さけ	酒の文明学	サントリー不易流行研究所	中央公論新社	99/05	\1995
		さけ	酒の民俗文化誌	窪寺紘一	世界聖典刊行協会	98/12	\1575
		ざっ	雑穀の社会史	増田昭子	吉川弘文館	01/12	\7875
		さど	佐渡の珍味	浜口一夫	高志書院	99/09	\1260
		シェ	シェイクスピア食べものがたり	今川香代子	近代文藝社	99/12	\1890
		シェ	シェフ、美食の大地をめぐる	アラン・デュカス	原書房	00/07	\1890
		しき	四季食材紀行　日本全国うまいもの案内	中島薫	グラフ社	01/07	\1365
		しこ	四国・食べ物民俗学　四国山地に見た縄文文化フィールドノート	近藤日出男	アトラス出版	99/09	\1890
		しず	しずおかの伝統食ごぼう、里いも、はす、大根	静岡市生活改善グループ連絡協議会	静岡新聞社	97/06	\1260
		した	舌の上のアジア	高崎篤	竹内書店新社	00/07	\1575
		じっ	実践・点数の算定	杉本恵申	医学通信社	98/12	\3150
		して	私的メコン物語　食から覗くアジア	森枝卓士	講談社	99/10	\690
		シマ	シマのごちそう南遊記　全琉球・まるかじりの旅	尾竹俊亮	ボーダーインク	98/09	\1680
		しま	島の食事　種子島・屋久島・吐カラ喇紀行	日高恒太朗	透土社，丸善株式会社出版事業部	01/08	\2100
		シャ	シャッター切ってアジアを食す	三留理男	講談社	01/06	\1680
		ジャ	ジャングルまるかじり	林美恵子	幻冬舎	98/07	\1470
		しゅ	酒宴のかたち	玉村豊男	TaKaRa酒生活文化研究所	97/04	\1890
		しゅ	酒肴奇譚　語部醸児之酒肴譚	小泉武夫	中央公論社	97/10	\700
		しゅ	旬の味手控帖	平野雅章	中央公論社	97/12	\580
		しょ	焼酎・東回り西回り	玉村豊男	TaKaRa酒生活文化研究所	99/04	\2415
		じょ	縄文時代の植物採集活動　野生根茎類食料化の民俗考古学的研究	山本直人	渓水社	02/12	\6825
		じょ	縄文食の復権　わたしたちは何を食べてきたのか	永山久夫	作陽学園出版部	99/10	\525
		じょ	縄文人・弥生人は何を食べたか	渡辺誠	雄山閣出版	00/03	\2625
		しょ	照葉樹林帯の食文化　日本文化のルーツを探る	佐々木高明	作陽学園出版部	99/09	\525
		しょ	食悦奇譚　東西味の五千年	塚田孝雄	中央公論新社	99/10	\980
		しょ	食具	山内昶	法政大学出版局	00/10	\3150
		しょ	食辞林　日本の食べ物・語源考	興津要	双葉社	97/09	\840
		しょ	食生活の歴史	瀬川清子	講談社	01/10	\1050
		しょ	食前・食後	石毛直道	平凡社	97/07	\1680
		しょ	食とジェンダー	竹井恵美子	ドメス出版	00/09	\2940
		しょ	食と日本人の知恵	小泉武夫	岩波書店	02/01	\1050
		しょ	食と文化の謎	マーヴィン・ハリス	岩波書店	01/11	\1155
		しょ	食の３６６日話題事典	西東秋男	東京堂出版	02/01	\2940
		しょ	食の起源　メソポタミアとイスラーム	牟田口義郎	作陽学園出版部	99/12	\525
		しょ	食の思想と行動	石毛直道	農山漁村文化協会	99/09	\6800
		しょ	食の世界　私たちの食を考える	菊地俊夫	二宮書店	02/04	\1365
		しょ	食の体験文化史	森浩一	中央公論新社	99/10	\800
		しょ	食の体験文化史　２	森浩一	中央公論社	97/04	\1470
		しょ	食の体験文化史　３	森浩一	中央公論社	99/01	\1575
		しょ	「食」の人間学	矢谷慈国	ナカニシヤ出版	02/07	\2730
		しょ	食の文化史	ジャック・バロー	筑摩書房	97/12	\4095
		しょ	食の文化を知る事典	岡田哲	東京堂出版	98/12	\2520
		しょ	食の変遷から日本の歴史を読む方法　戦乱が食を変え、食文化が時代を動かした	武光誠	河出書房新社	01/08	\700
		しょ	食の万歩計	井上勝六	日本図書刊行会	97/09	\1680
		しょ	食の万葉集	廣野卓	中央公論社	98/12	\819
		しょ	食の履歴書　辛口談義１１話	山路健	ドメス出版	98/10	\2100
		しょ	食は越後にあり	佐藤国雄	恒文社	00/03	\1680
		しょ	食は時代とともに　安藤百福フィールドノート	安藤百福	旭屋出版	99/03	\2310
		しょ	食は文化なり	樺山紘一	川崎市生涯学習財団かわさき市民アカデ	00/12	\525
		しょ	食品サンプル観察学序説	野瀬泰申	三五館	01/04	\1260
		しょ	食文化探訪	石毛直道	新人物往来社	98/12	\2310
		しょ	食文化・民俗・歴史散歩	横田肇	新風舎	02/11	\1995
		しょ	食をもって天となす	賈ケイ萱	平凡社	00/07	\2520
		しょ	食考浜名湖の恵み	小林一哉	静岡新聞社	97/07	\1680
		しん	進化する麺食文化　ラーメンのルーツを探る	奥村彪生	フーディアム・コミュニケーショ	98/06	\2100
		しん	信州蕎麦学のすすめ	市川健夫	オフィスE	00/04	\1680
		しん	振茶の習俗　続	漆間元三	岩田書院	01/03	\1050
		しん	身土不二	崔鎮浩	たまいらぼ出版	97/11	\2500
		すし	すし・寿司・ＳＵＳＨＩ	森枝卓士	PHP研究所	02/02	\735
		すし	すしの事典	日比野光敏	東京堂出版	01/06	\2730
		すし	すしの歴史を訪ねる	日比野光敏	岩波書店	99/10	\777
		スス	ススメススメタバコノススメ	ジョン・ソルト	ビー・アール・サーカス	99/10	\1470
		スズ	スズメバチを食べる　昆虫食文化を訪ねて	松浦誠	北海道大学図書刊行会	02/03	\2730
		ずせ	図説食人全書	マルタン・モネスティエ	原書房	01/03	\3780
		ずせ	図説日本のうつわ	神崎宣武	河出書房新社	98/12	\1890
		ずせ	図説和菓子の今昔	青木直己	淡交社	00/10	\1890
		スロ	スローフードな人生	島村菜津	新潮社	00/07	\1680
		せい	斉民要術　現存する最古の料理書	田中静一	雄山閣出版	97/10	\5040
		せか	世界食物百科	マグロンヌ・トゥーサン・サマ	原書房	98/03	\9975
		せか	世界地図から食の歴史を読む方法　料理や食材の伝播に秘められた意外な事実と	辻原康夫	河出書房新社	02/02	\700
		せか	世界の味探究事典	岡田哲	東京堂出版	97/09	\3360
		せか	世界のお酒とおもしろ文化　お国変われば、酒変わる	デュワイト・Ｂ・ヒース	たる出版	02/08	\6300
		ぜん	全アジアを喰らう	伊藤武	講談社	02/03	\1785
		せん	戦下のレシピ　太平洋戦争下の食を知る	斎藤美奈子	岩波書店	02/08	\798
		ぜん	全集日本の食文化　第１０巻	雄山閣出版	雄山閣出版	97/04	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第１１巻	雄山閣出版	雄山閣出版	99/04	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第１２巻	雄山閣出版	雄山閣出版	99/07	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第１巻	雄山閣出版	雄山閣出版	98/01	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第２巻	雄山閣出版	雄山閣出版	99/01	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第３巻	芳賀登	雄山閣出版	98/04	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第４巻	雄山閣出版株式会社	雄山閣出版株式会社	97/01	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第５巻	雄山閣出版	雄山閣出版	98/07	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第７巻	雄山閣出版	雄山閣出版	98/10	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第８巻	雄山閣出版	雄山閣出版	97/10	\5040
		ぜん	全集日本の食文化　第９巻	雄山閣出版	雄山閣出版	97/07	\5040
		ぞく	続食の体験文化史	森浩一	中央公論新社	00/09	\900
		そば	蕎麦　江戸の食文化	笠井俊弥	岩波書店	01/12	\2625
		そば	「そば」が語る伝統の味　日本の食文化が育んだ蕎麦	小林尚人	文芸社	02/01	\1050
		そば	そば学大全　日本と世界のソバ食文化	俣野敏子	平凡社	02/10	\777
		そば	そば歳時記	新島繁	中央公論社	98/11	\720
		そば	蕎麦と江戸文化　二八蕎麦の謎	笠井俊彌	雄山閣出版	98/06	\2079
		そば	蕎麦年代記	新島繁	柴田書店	02/02	\6930
		そば	そばの細道　信州そば面白美味街道	宮下武久	川辺書林	00/09	\1680
		だい	大名の暮らしと食	江後迪子	同成社	02/11	\2730
		タイ	タイ料理のごはんですよ	戸田杏子	晶文社	99/10	\1995
		たか	たかが、煙草されど、たばこ	粉川宏	イーハ・トーヴ	00/01	\1890
		たこ	たこやき	熊谷真菜	講談社	98/05	\680
		たば	煙草おもしろ意外史	日本嗜好品アカデミー	文芸春秋	02/09	\735
		たば	たばこの蘊蓄	木部博人	彩図社	00/09	\525
		たば	たばこの「謎」を解く　Ｍｙｓｔｅｒｉｏｕｓ　ｓｔｏｒｙ	コネスール	スタジオダンク，河出書房新社	02/01	\1575
		たば	たばこ喫みのユーモア	並木芳雄	山愛書院，星雲社	01/12	\1500
		たば	煙草は崇高である	リチャード・クライン	太田出版	97/01	\2310
		たび	旅と食	神崎宣武	ドメス出版	02/10	\2940
		たべ	食べ物が語る香港史	平野久美子	新潮社	98/06	\1680
		たべ	食べもの記	森枝卓士	福音館書店	01/03	\3570
		たべ	たべもの史話	鈴木晋一	小学館	99/04	\830
		たべ	たべもの超古代史	永山久夫	河出書房新社	97/06	\588
		たべ	たべもの東海道	鈴木晋一	小学館	00/02	\872
		たべ	たべもの日本史　イラスト版	永山久夫	河出書房新社	98/01	\1680
		ちい	地域と食文化	石川寛子	放送大学教育振興会	99/03	\2100
		ちき	地球を怪食する	小泉武夫	文藝春秋	99/04	\1600
		ちき	地球を肴に飲む男	小泉武夫	同朋舎	98/02	\1575
		ちゃ	茶の民族誌	松下智	雄山閣出版	98/03	\6090
		ちゃ	ちゃぶ台の昭和	小泉和子	河出書房新社	02/11	\1575
		ちゅ	中華飯菜風味	西村康彦	文藝春秋	00/05	\1550
		ちゅ	中華満喫	南条竹則	新潮社	02/09	\1155
		ちゅ	中華料理の文化史	張競	筑摩書房	97/09	\756
		ちゅ	中国飲食文化	王仁湘	青土社	01/11	\7140
		ちゅ	中国怪食紀行　我が輩は冒険する舌である	小泉武夫	日本経済新聞社出版局	97/09	\1575
		ちゅ	中国喫茶文化史	布目潮ふう	岩波書店	01/04	\1260
		ちゅ	中国酒食春秋	尾崎秀樹	講談社	00/09	\1890
		ちゅ	中国人は富家になるために食べ続ける	槇浩史	講談社	98/10	\1680
		ちゅ	中国茶の文化史　固形茶から葉茶へ	布目潮ふう	研文出版	01/07	\2940
		ちゅ	中国茶文化大全	熊倉功夫	農山漁村文化協会	01/09	\9800
		ちゅ	中国茶文化と日本	布目潮ふう	汲古書院	98/04	\3990
		ちゅ	中国料理の迷宮	勝見洋一	講談社	00/05	\735
		ちゅ	中世の食卓から	石井美樹子	筑摩書房	97/08	\609
		ちょ	長寿の食文化を究める真の栄養学　沖縄篇	エム・オー・エー沖縄事業団	エム・オー・エー沖縄事業団	00/01	\2100
		ちょ	朝鮮食料品史	朴容九	国書刊行会	97/06	\3990
		ちょ	朝鮮半島の食と酒　儒教文化が育んだ民族の伝統	鄭大聲	中央公論社	98/10	\693
		ちょ	調理とたべもの	石毛直道	農山漁村文化協会（農文協）	99/03	\6800
		つい	つい披露したくなる酒と肴の話	小泉武夫	小学館	98/04	\560
		つけ	漬け物大全　美味・珍味・怪味を食べ歩く	小泉武夫	平凡社	00/10	\798
		ティ	ティールームの誕生	横川善正	平凡社	98/04	\2100
		てん	天皇家の食卓　和食が育てた日本人の心	秋場龍一	角川書店	00/08	\760
		てん	天皇家の食卓　和食が育てた日本人の心	秋場龍一	ディーエイチシー	97/06	\1680
		とう	東京と大阪・「味」のなるほど比較事典　どっちがうまい！？	前垣和義	PHP研究所	02/02	\600
		とう	東西喫茶文化論	増淵宗一	淡交社	99/11	\1680
		とう	東南アジア市場図鑑　魚貝篇	河野博	弘文堂	01/07	\2625
		とう	東南アジア市場図鑑　植物篇	吉田よし子	弘文堂	01/07	\2625
		とう	東南アジア丸かじり旅	根津清	小学館	98/08	\460
		とこ	とことんおでん紀行	新井由己	光文社	02/12	\680
		とっ	とっくりのがんばり　貧乏徳利は呑ん兵衛の味方	與倉伸司	ＴａＫａＲａ酒生活文化研究所	98/10	\1890
		トル	トルコの幸せな食卓	細川直子	洋泉社	99/06	\1890
		とん	とんかつの誕生	岡田哲	講談社	00/03	\1680
		なま	名前が語るお菓子の歴史	ニナ・バルビエ	白水社	99/12	\2310
		なん	なんでも食べるゾ信州人	中田敬三	郷土出版社	02/02	\1680
		なん	南蛮料理のルーツを求めて	片寄眞木子	平凡社	99/10	\2100
		にい	新潟はイタリアだ　躍る食材テンコ盛り	柳生直子	ネスコ（日本映像出版）	99/03	\1680
		にく	肉食タブーの世界史	フレデリック・Ｊ・シムーンズ	法政大学出版局	02/01	\7560
		にほ	日本喫茶世界の成立　探茶論の方法	山田新市	ラ・テール出版局	98/11	\2940
		にほ	日本グルメ語辞典　決定版	大岡玲	小学館	99/11	\540
		にほ	日本古代食事典	永山久夫	東洋書林	98/11	\15750
		にほ	日本酒の起源　カビ・麹・酒の系譜	上田誠之助	八坂書房	99/10	\2310
		にほ	日本酒百味百題	柴田書店編集部	柴田書店	00/04	\1575
		にほ	日本食紀	森枝卓士	中央公論社	98/12	\1680
		にほ	日本・食の歴史地図	吉川誠次	日本放送出版協会	02/01	\714
		にほ	日本人と米	諏訪春雄	勉誠出版	00/10	\2940
		にほ	日本人と食べもの	田村眞八郎	丸善	99/01	\1890
		にほ	日本人のひるめし	酒井伸雄	中央公論新社	01/04	\735
		にほ	日本人はカレーライスがなぜ好きなのか	井上宏生	平凡社	00/12	\714
		にほ	日本と韓国　茶の文化考　日韓文化交流セミナー	長野覚	海鳥社	02/11	\1680
		にほ	日本の朝ごはん	向笠千恵子	新潮社	98/06	\580
		にほ	日本の味と世界の味	小泉武夫	岩波書店	02/07	\945
		にほ	日本の食・１００年食べる	田村眞八郎	ドメス出版	98/10	\2415
		にほ	日本の食・１００年＜つくる＞	杉田浩一	ドメス出版	97/11	\2415
		にほ	日本の食風土記	市川健夫	白水社	98/12	\2310
		にほ	日本料理文化史　懐石を中心に	熊倉功夫	人文書院	02/07	\2310
		ニュ	ニューヨークエスニックフード記	禪野靖司	エヌティティ出版	99/11	\1995
		のぶ	信長の朝ごはん龍馬のお弁当	俎倶楽部	毎日新聞社	02/09	\1400
		はい	灰に謎あり　酒・食・灰の怪しい関係	小泉武夫	エヌ．ティ．ティ出版	98/07	\1575
		ばき	馬琴の食卓　日本たべもの史譚	鈴木晋一	平凡社	01/08	\735
		はし	箸	向井由紀子	法政大学出版局	01/12	\3465
		はし	箸の源流を探る　中国古代における箸使用習俗の成立	太田昌子	汲古書院	01/12	\5040
		はし	箸の文化史	一色八郎	御茶の水書房	98/08	\3990
		パス	パスタの迷宮	大矢復	洋泉社	02/02	\756
		パス	パスタ万歳	マルコ・モリナーリ	リベルタ出版	99/06	\1680
		ハプ	ハプスブルク家の食卓	関田淳子	集英社	02/02	\1785
		ばん	万国お菓子物語	吉田菊次郎	晶文社	98/04	\1575
		ばん	番茶と日本人	中村羊一郎	吉川弘文館	98/08	\1785
		パン	パンと塩　ロシア食生活の社会経済史	Ｒ・Ｅ・Ｆ・スミス	平凡社	99/05	\9030
		パン	パンと麺と日本人　小麦からの贈りもの	大塚滋	集英社	97/03	\1470
		ばん	万能の薬か高貴な毒か　１６世紀のたばこ論争	サラ・オーガスタ・ディクソン	山愛書院，星雲社	02/04	\4800
		パン	パンの文化史	舟田詠子	朝日新聞社出版局	98/01	\1575
		ひか	比較食文化論	河合利光	建帛社	00/02	\1890
		びし	美食術	ジェフリー・スタインガーテン	文藝春秋	99/10	\3700
		ビッ	ビッグマックプリーズ！！	小屋一平	心交社	01/12	\1575
		ひみ	卑弥呼の食卓	大阪府立弥生文化博物館	吉川弘文館	99/08	\2520
		ひむ	氷室のはなし　高知・手箱山	菅谷文則	国道194号広域観光推進協議会，高知	01/09	\1000
		ふせ	浮瀬奇杯ものがたり	坂田昭二	和泉書院	97/07	\3150
		ぶっ	ぶっかけめしの悦楽	遠藤哲夫	四谷ラウンド	99/11	\1575
		ふね	船が運んだ日本の食文化	伊東梛子	調理栄養教育公社	98/10	\1800
		フラ	フランスおいしいもの事典	稲葉由紀子	河出書房新社	99/06	\1680
		フラ	フランス・ドイツワイン小咄	福本秀子	産調出版	01/06	\1470
		フラ	フランスはやっぱりおいしい	宇田川悟	TBSブリタニカ	99/07	\1575
		フラ	フランス美食物語	大木吉甫	調理栄養教育公社	00/03	\1500
		フラ	フランス美味の職人たち	宇田川悟	新潮社	98/07	\1470
		フラ	フランス料理は進化する	宇田川悟	文芸春秋	02/01	\714
		フラ	フランス料理を料理する　文明の交差点としてのフランス料理	湯浅赳男	洋泉社	02/03	\777
		ふり	ふりかけ　日本の食と思想	熊谷真菜	学陽書房	01/04	\1575
		ふる	ふるさとの食卓	中山美鈴	葦書房	01/12	\1995
		ぶん	文化としての食と旅	周達生	清水書院	98/01	\1680
		ベジ	ベジタリアンの文化誌	鶴田静	中央公論新社	02/12	\800
		ベト	ベトナムごはんまるごと案内	岡村ゆかり	晶文社	98/11	\1995
		ベル	ベルギーグルメ物語　ベルギーはなぜ美味しい	相原恭子	主婦の友社	97/08	\1890
		ベル	ベルリンのカフェ	ユルゲン・シェベラ	大修館書店	00/05	\2730
		ぼう	冒険する鼻　臭くて美味い食の話	小泉武夫	三一書房	97/09	\840
		ぼく	僕の食物語	林静一	フレーベル館	97/12	\1680
		ほっ	北海道の食　その昔、我々の先人は何を食べていたか	村元直人	幻洋社	01/01	\1995
		ほの	炎と食	大阪ガスエネルギー・文化研究所炎と食研究	ＫＢＩ出版	00/09	\1575
		ホン	香港の食いしん坊	飛山百合子	白水社	97/04	\1995
		ほん	本多勝一のこんなものを食べてきた小学生の頃	堀田あきお	朝日新聞社	99/05	\1680
		マテ	マティーニを探偵する	朽木ゆり子	集英社	02/07	\693
		マレ	マレーシア屋台天国	陸培春	エヌティティ出版	98/03	\1470
		まん	まんぷくアジアでおやすみなさいタイ・ベトナム・ラオス・雲南　おいし	浜井幸子	情報センター出版局	99/09	\1575
		みか	味覚人飛行物体　食の世界を行く	小泉武夫	時事通信社	97/09	\1575
		みか	味覚表現辞典	奥山益朗	東京堂出版	01/06	\2520
		みそ	味噌・醤油・酒の来た道	森浩一	小学館	98/02	\882
		みや	宮崎の食文化誌　照葉樹林と黒潮の恵み	小川喜八郎	鉱脈社	00/09	\1575
		むし	虫を食べる人びと	三橋淳	平凡社	97/06	\1890
		めい	明治西洋料理起源	前坊洋	岩波書店	00/07	\2625
		めい	明治・大正・昭和の食卓　おばあちゃんからの聞き書き	ハウス食品株式会社ヒーブ室	グラフ社	01/04	\1260
		めで	眼で食べる日本人　食品サンプルはこうして生まれた	野瀬泰申	旭屋出版	02/06	\1680
		もち	餅と日本人　餅正月と餅なし正月の民俗文化論	安室知	雄山閣出版	99/12	\2625
		もち	もち（糯・餅）	渡部忠世	法政大学出版局	98/12	\3150
		もの	物語・信州そば事典	中田敬三	郷土出版社（松本）	98/09	\1890
		もの	物語るワインたち　ワインが織りなす歴史の裏話	城丸悟	早川書房	02/06	\1785
		やき	焼肉は好きですか？	鄭大声	新潮社	01/07	\1155
		よう	洋菓子はじめて物語	吉田菊次郎	平凡社	02/01	\777
		よう	楊枝から世界が見える　楊枝文化と産業史	稲葉修	冬青社	98/09	\1890
		ヨー	ヨーロッパのカフェ文化	クラウス・ティーレ・ドールマン	大修館書店	00/05	\2940
		ヨー	ヨーロッパの舌はどう変わったか	南直人	講談社	98/02	\1890
		ヨー	ヨーロッパの食文化	マッシモ・モンタナーリ	平凡社	99/09	\3780
		ヨー	ヨーロッパ民族食図鑑	森枝卓士	筑摩書房	97/10	\998
		ヨコ	ヨコハマ洋食文化事始め	草間俊郎	雄山閣出版	99/05	\2625
		よし	慶喜とワイン　至高の味と権力者	小田晋	悠飛社	01/11	\2100
		よっ	酔っぱらい大全	たる味会	講談社	00/12	\1470
		ラー	ラーメンの誕生	岡田哲	筑摩書房	02/01	\756
		ラー	ラーメンの文化経済学	奥山忠政	芙蓉書房出版	00/09	\1785
		らく	落語にみる江戸の酒文化	旅の文化研究所	河出書房新社	98/04	\2310
		らく	落語にみる　江戸の食文化	旅の文化研究所	河出書房新社	00/02	\1890
		りに	離乳の食文化	和仁皓明	中央法規出版	99/03	\2310
		りょ	料理活用　江戸時代に見る越後の料理	田中一郎	新潟日報事業社	97/05	\2100
		りょ	料理人たちの饗宴　西洋料理のルーツをさぐる	桜沢琢海	河出書房新社	02/09	\1680
		りょ	料理の国へようこそ	陳詔	三省堂	99/11	\2730
		れき	歴史は食で作られる　雑学事典・たべもの人物史	永山久夫	祥伝社	99/04	\870
		レス	レストランの誕生　パリと現代グルメ文化	レベッカ・Ｌ・スパング	青土社	01/12	\3570
		ろう	老人保健法関係法令通知集	厚生省老人保健福祉局	第一法規出版	99/01	\5670
		ロス	ロスト・ジェネレーションの食卓	スザンヌ・ロドリゲス・ハンター	早川書房	00/04	\3675
		ろん	論集酒と飲酒の文化	石毛直道	平凡社	98/10	\6825
		ロン	ロンドン・パブ物語	石原孝哉	丸善	97/12	\798
		わが	和菓子おもしろ百珍	中山圭子	淡交社	01/04	\1995
		わし	和食の起源	永山久夫	青春出版社	00/02	\872
		わし	和食の履歴書　食材をめぐる十五の物語	平野雅章	淡交社	97/04	\2310
		わす	忘れられぬ味	日本食糧新聞社	日本食糧新聞社	99/02	\1575

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