ラ		読順	書名	著者	出版社	発行	定価
		１２	１２００ｋｃａｌの和風献立	女子栄養大学出版部	女子栄養大学出版部	96/01	\1050
		１４	１４００ｋｃａｌの和風献立	女子栄養大学出版部	女子栄養大学出版部	96/11	\1050
		１４	１４９和風のおかず	栗林久子	主婦の友社	92/08	\630
		１６	１６００ｋｃａｌの和風献立	女子栄養大学出版部	女子栄養大学出版部	96/01	\1050
		Ａｐ	Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ　ｉｎ　ａ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｍｏｏｄ：　ｔｈｅ　ｊ	Ｙｕｋｉｋｏ・Ｈａｙｄｏｃｋ	講談社インターナショナル	92/01	\1937
		ＨＡ	Ｈａｎａｋｏ料理の本正しい和食	マガジンハウス	マガジンハウス	96/09	\795
		Ｊａ	Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｆａｍｉｒｙ−Ｓｔｙｌｅ　Ｒｅｃｉｐｅｓ	Ｈｉｒｏｋｏ・Ｕｒａｋａｍｉ	講談社インターナショナル	95/01	\2961
		ｎｏ	ｎｏｎ−ｎｏらくらく和食　お役立ち版徹底マスター人気の和風おかず２００	集英社	集英社	96/04	\1890
		ＲＥ	ＲＥＡＤＩＮＧ　ＭＥＮＵＳ　ｉｎ　Ｊａｐａｎｅｓｅｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ	ＲｏｒｙＭｃｃＧｗｉｒｅ	アルク	91/07	\1020
		あい	会津の街道　ｎｏ．５	酒井淳	歴史春秋社	93/04	\509
		あじ	味暦　京料理たん熊北店	栗栖正博	柴田書店	94/08	\5097
		あじ	味の風	小山裕久	柴田書店	92/08	\6627
		あじ	味の旅	辻勲	PHP研究所	92/02	\2730
		あじ	味　料理集十二ヵ月	西村元三朗	第一出版株式会社	91/10	\5250
		イラ	イラスト版　和食の腕をあげる味つけ百科	田所靜子	汐文社	95/12	\1427
		いわ	岩手の丼もの１００選	岩手日報社出版部	岩手日報社	94/09	\1020
		うお	魚と野菜で和食のごちそう	川原渉	群羊社	96/05	\2447
		うち	うちの幸せごはんめしあがれ	鈴木登紀子	講談社	96/02	\1631
		えど	江戸期料理人の記録　料理秘伝并調理秘録	海野岩美	近代文藝社	94/12	\1529
		えど	江戸前にぎりこだわり日記	川路明	朝日出版社	93/01	\2854
		えど	江戸前のすし	山崎博明	雄鶏社	96/02	\1529
		えど	江戸前パーティ寿司	ブティック社	ブティック社	92/02	\935
		えど	江戸料理をつくる	福田浩	教育社	91/03	\2957
		えん	塩分１日６ｇの和風献立	小川聖子	女子栄養大学出版部	96/08	\1050
		おい	おいしい沖縄料理	尚承	柴田書店	95/07	\2625
		おか	おかず８０選	斉藤宗厚	東京書店	96/05	\1835
		おか	岡山の備前ばらずし	窪田清一	日本文教出版	92/10	\840
		おき	沖縄元気料理	中村成子	マガジンハウス	96/09	\1427
		おす	おすし食べたい	集英社	集英社	96/03	\368
		おす	おすしづくり一年生	有元葉子	家の光協会	95/03	\1068
		おで	おでん	柴田書店	柴田書店	94/10	\2620
		おと	お通しと前菜	小坂禎男	柴田書店	92/08	\4725
		おと	男は黙って精進料理	藤井宗哲	雄鶏社	96/01	\1529
		おな	お鍋ひとつでかんたん和食	藤野嘉子	講談社	96/09	\999
		おふ	おふくろの味	土井勝	創元社	92/02	\819
		おふ	おふくろの味ふるさとの味	石坂里子	信濃毎日新聞社出版局	96/01	\1835
		おふ	おふくろの味　和風のおかず	村上昭子	小学館	96/04	\1509
		おま	おまかせ１５分和風おかずマル完マニュアル　楽チン免許皆伝	英知出版株式会社	英知出版株式会社	95/11	\500
		おも	おもてなしのちらし寿司　季節のちらし　お弁当ちらし　洋風・中華風	金田美喜子	グラフ社	96/03	\704
		おも	おもてなしの和食　夏ハ涼シキヨウニ冬ハ暖カナルヨウニ	内野住光子	グラフ社	95/07	\1223
		カウ	カウンターからの提案　料理人が作る家庭のおかず	西健一郎	中央公論社	96/09	\816
		かえ	花宴　京料理たん熊本家	栗栖熊三郎	柴田書店	94/03	\5097
		かが	かが・のと・かなざわ四季の料理	北国新聞社	北国新聞社	93/01	\3873
		かざ	飾り巻きずしとにぎり寿司	川澄健	グラフ社	94/10	\1223
		かて	家庭で作れる懐石料理	大野富美江	女子栄養大学出版部	92/04	\1890
		かて	家庭で作れる京料理	中村文治	中央公論社	95/03	\714
		かて	家庭でできる精進料理	志の島忠	グラフ社	94/06	\1223
		かて	家庭でできる日本料理　決定版	神田川俊郎	朝日出版社	95/10	\1529
		かて	家庭でできる料亭の味	志の島忠	グラフ社	93/12	\1529
		かて	家庭の味　特選おすし１１３	本谷滋子	家の光協会	92/03	\1553
		かま	鎌倉不識庵精進料理十二カ月	藤井宗哲	実業之日本社	94/03	\1733
		かわ	変わりご飯	福田浩	柴田書店	93/09	\4587
		かん	関西のおいしい味	大阪あべの辻調理師専門学校	同朋舎出版	95/11	\2854
		かん	簡単にできる　おいしいおすし・ご飯物　アイデアを生かした人気のおす	川澄健	日本文芸社	94/07	\1020
		きき	聞き書　アイヌの食事	萩中美枝	農山漁村文化協会	92/11	\2900
		きき	聞き書　大分の食事	日本の食生活全集「大分」	農山漁村文化協会	92/06	\2900
		きき	聞き書　大阪の食事	日本の食生活全集「大阪」	農山漁村文化協会	91/02	\2900
		きき	聞き書　神奈川の食事	日本の食生活全集「神奈川」編集委	農山漁村文化協会	92/07	\2900
		きき	聞き書　埼玉の食事	日本の食生活全集「埼玉」	農山漁村文化協会	92/02	\2900
		きき	聞き書　佐賀の食事	日本の食生活全集「佐賀」	農山漁村文化協会	91/11	\2900
		きき	聞き書　滋賀の食事	日本の食生活全集「滋賀」	農山漁村文化協会	91/06	\2900
		きき	聞き書　島根の食事	日本の食生活全集「島根」	農山漁村文化協会	91/07	\2900
		きき	聞き書　鳥取の食事	日本の食生活全集「鳥取」	農山漁村文化協会	91/10	\2900
		きき	聞き書　奈良の食事	日本の食生活全集「奈良」	農山漁村文化協会	92/10	\2900
		きき	聞き書　兵庫の食事	日本の食生活全集「兵庫」	農山漁村文化協会	92/03	\2900
		きき	聞き書　宮崎の食事	日本の食生活全集宮崎編集委員会	農山漁村文化協会	91/03	\2900
		きそ	基礎日本料理教本　下	仲田雅博	柴田書店	93/07	\2835
		きそ	基礎日本料理教本　上	仲田雅博	柴田書店	93/04	\2940
		ぎふ	ぎふのすし	日比野光敏	岐阜新聞社出版局	93/09	\2039
		きょ	京味の焼きもの	西健一郎	柴田書店	92/04	\4587
		きょ	京都人が育てた京料理−仕出しの味	旅行読売出版社編集部	旅行読売出版社編集部	93/08	\1020
		きょ	京の味　焚合せ	西健一郎	柴田書店	93/09	\4620
		きょ	京のおばんざい	大村しげ	中央公論社	96/01	\816
		きょ	京のお弁当	淡交社編集局	淡交社	93/02	\2039
		きょ	京のお弁当　料亭自慢の味　秋	淡交社編集局	淡交社	93/09	\2039
		きょ	京風半茶　全盛　やきもの集	第一出版株式会社	第一出版株式会社	96/08	\2100
		きょ	京野菜と料理	京都料理芽生会	淡交社	91/10	\2345
		きょ	京料理	矢野正善	淡交社	94/11	\1835
		きょ	京料理花伝	松本章男	京都新聞社	96/12	\1835
		きょ	京料理の福袋　菊乃井	村田吉弘	朝日出版社	95/11	\1835
		ここ	志の島忠の料理の口伝	志の島忠	世界文化社	92/02	\3262
		こど	子どもと一緒に楽しくつくろうヘルシー沖縄料理　３色食品群表と栄養成	棚原増美	沖縄出版	96/12	\2855
		この	この素晴しい日本食	健友館	健友館	92/02	\1029
		こば	小林カツ代のやさしい和食	小林カツ代	講談社	95/12	\1020
		ごみ	五味六味	辻嘉一	中央公論社	95/10	\836
		これ	これはうまいぞ和風おかず	もたい健治	主婦と生活社	95/12	\1121
		こん	今夜は和食で	野口日出子	鎌倉書房	93/12	\1845
		さい	再現江戸時代料理	松下幸子	小学館	93/03	\4893
		さい	再現　江戸惣菜事典	川口はるみ	東京堂出版	95/12	\2650
		さき	先附	遠藤十士夫	柴田書店	94/04	\4620
		さけ	酒の肴の料理とお通し	志の島忠	旭屋出版	95/01	\20184
		さし	刺身の料理と盛りつけ	志の島忠	旭屋出版	92/04	\20184
		しき	四季の膳	高橋一郎	婦人画報社	95/04	\9991
		しき	四季の本懐石と点心	大野富美江	女子栄養大学出版部	92/08	\2415
		しご	仕事に使える　外国人と行ける和食１００選	ジャパンタイムズ	ジャパンタイムス	95/05	\1325
		しゅ	首藤夏世の京のおばんざい　あぁうまかった　うしまけた	首藤夏世	京都新聞社	96/05	\1325
		しょ	精進料理	榎木伊太郎	柴田書店	93/03	\5250
		しん	新鮮和風　クレオール・クッキング奥村彪生のおしゃれな夕はん	奥村彪生	ひかりのくに	95/11	\1008
		しん	新版基礎日本料理	土井勝	柴田書店	92/08	\3780
		すし	鮓・鮨・すし	吉野ます雄	旭屋出版	91/03	\4893
		すし	すしとご飯物　５	日本放送協会	日本放送出版協会	93/11	\795
		すし	寿司ネタ図鑑	本多由紀子	小学館	96/05	\1533
		すし	すしの美味しい話	中山幹	社会思想社	96/11	\1890
		すし	すしの雑誌　第１９集　総集版	旭屋出版	旭屋出版	96/02	\4384
		すし	すしの本	篠田統	柴田書店	93/03	\2345
		すし	寿司屋が書いた「美味しんぼ」の味５９食	久保田勝利	二見書房	93/12	\1223
		すし	寿司屋のかみさんおいしい話	佐川芳枝	講談社	96/06	\1575
		すの	酢の物・あえ物・おひたし	日本放送出版協会	日本放送出版協会	94/07	\795
		せっ	雪峰花譜	中東吉次	柴田書店	94/10	\5097
		せん	千澄子の京懐石	千澄子	主婦の友社	94/02	\20388
		ぜん	禅寺台所日記	村越英裕	鈴木出版	92/10	\1575
		ぜん	禅寺の食卓	藤井宗哲	鈴木出版	92/09	\1680
		そざ	素材を生かした　新・ふるさとの味	日本栄養士会全国地域活動栄養士協	文園社	96/07	\1529
		そつ	卆寿　白吉兆　全２冊	湯木貞一	主婦の友社	91/06	\89709
		そば	そば・うどん	柴田書店	柴田書店	92/12	\2957
		そば	そばは妙薬	高野悦子	日本文化社	91/07	\1529
		たい	鯛の鯛	小山裕久	柴田書店	96/11	\1890
		たな	田中恒雄の庖丁技法（ＶＨＳ）	田中恒雄	主婦の友社	91/02	\14068
		たび	旅と旬の味の本	近畿日本ツーリスト株式会社	近畿日本ツーリスト株式会社	96/10	\2141
		つが	津軽の惣菜　続	高橋みちよ	津軽書房	91/12	\2447
		つく	造り	西健一郎	柴田書店	92/12	\5670
		つじ	辻留の宴の演出	辻嘉一	柴田書店	93/09	\5301
		てい	低カロリーのかんたん和食	藤野嘉子	講談社	92/11	\1680
		てい	ていねい和食で毎日元気	中川みよ子	文化出版局	93/05	\1325
		てつ	鉄人のおかず指南	道場六三郎	中央公論社	94/10	\714
		てつ	鉄人の機転のおかず	道場六三郎	中央公論社	94/12	\714
		てつ	「鉄人」道場六三郎の　味の極意を教えよう	道場六三郎	主婦と生活社	94/11	\1020
		てつ	鉄人道場六三郎の家庭料理	道場六三郎	廣済堂出版	95/02	\1350
		でん	伝承日本料理	柳原敏雄	日本放送出版協会	92/07	\6320
		でん	電子レンジで和風のおかず	千葉真知子	文化出版局	93/07	\1223
		てん	点心振舞	河田三朗	柴田書店	95/01	\5913
		でん	伝統食列車が走る	宮本智恵子	つむぎ出版	94/06	\1325
		てん	天ぷら	柴田書店	柴田書店	92/10	\2957
		てん	天ぷら道楽	早乙女哲哉	講談社	96/04	\1835
		どい	土井勝　日本のおかず５００選	土井勝	全国朝日放送株式会社	95/03	\2548
		どい	土井勝の新しい和風のおかず	土井勝	講談社	91/12	\1529
		とう	東京の味・江戸の味　料理人の秘伝	中公文庫編集部	中央公論社	96/05	\816
		とう	東京山手線どんぶりマップ	食歩記どんぶり道場	エヌ・ティ・ティ出版	93/12	\918
		とう	東北・北海道の郷土料理	乙坂ひで	ナカニシヤ出版	94/10	\5913
		とち	栃木のそば１０１　パート１	下野新聞社	下野新聞社	93/08	\1223
		なご	和みの食卓　器と料理	松本忠子	文化出版局	92/10	\1529
		なに	なにわ旬膳美味の秘密	上野修三	柴田書店	93/12	\5607
		にい	にいがた　すし　食歩記	すしＴＡＮＫＥＮＴＡＩ	星雲社	94/04	\1365
		にぎ	握りの真髄	文藝春秋	文藝春秋	94/04	\693
		にほ	日本のおかず　食物繊維とミネラルが豊かで低脂肪が特長！	村上昭子	グラフ社	94/03	\1528
		にほ	日本の食事事典　日本の食生活全集　４９	農山漁村文化協会編集部	農山漁村文化協会	93/02	\2900
		にほ	日本の食事事典　日本の食生活全集　５０	農山漁村文化協会編集部	農山漁村文化協会	93/02	\2900
		にほ	日本の食生活全集　３	古沢典夫	農山漁村文化協会	92/02	\2900
		にほ	日本の宿　かよう亭の料理　もてなしは破調にあり	上口昌徳	柴田書店	94/08	\4587
		にほ	日本料理〔揚げもの・蒸しもの〕	大阪あべの辻調理師専門学校	同朋舎出版	95/12	\2856
		にほ	日本料理技術百科　第１巻	柴田書店	柴田書店	95/05	\3150
		にほ	日本料理技術百科　第４巻	柴田書店	柴田書店	95/11	\3150
		にほ	日本料理こつ極意書	仲田雅博	柴田書店	95/06	\1260
		にほ	日本料理　こつのこつ	中谷文雄	柴田書店	92/08	\1890
		にほ	日本料理献立百科	柴田書店	柴田書店	96/08	\3568
		にほ	日本料理　四季の彩り　３	日本料理研究会	第一出版株式会社	92/07	\6116
		にほ	日本料理　酒肴	上野修三	柴田書店	94/10	\3780
		にほ	日本料理惣菜事典	志の島忠	講談社	92/02	\5728
		にほ	日本料理　造り・汁もの	辻調理師専門学校	同朋舎出版	93/02	\2856
		にほ	日本料理のコツ	杉田浩一	学習研究社	95/05	\1533
		にほ	日本料理の四季　１８　’９３秋冬篇	柴田書店	柴田書店	93/09	\2957
		にほ	日本料理の四季　１９　’９４春夏篇	柴田書店	柴田書店	94/04	\2957
		にほ	日本料理の四季　２０　’９４秋冬篇	柴田書店	柴田書店	94/09	\2957
		にほ	日本料理の四季　２２　’９５秋冬篇	柴田書店	柴田書店	95/09	\2957
		にほ	日本料理の四季　２３　’９６春夏篇	柴田書店	柴田書店	96/03	\2957
		にほ	日本料理の四季　２４　’９６秋冬篇	柴田書店	柴田書店	96/09	\2957
		にほ	日本料理の楽しみ	田村暉昭	はまの出版	95/03	\1890
		にほ	日本料理の探究	柴田日本料理研鑚会	柴田書店	93/05	\5913
		にほ	日本料理の伝統技術　第３巻	柴田書店	柴田書店	95/09	\3150
		にほ	日本料理　プロが教える隠し味　味の決め手は調味料の使い方！	田中喜一	ブックマン社	95/04	\1407
		にほ	日本料理　プロの隠し技　思わずうなる、舌を巻く	辻調理師専門学	光文社	93/07	\840
		にほ	日本料理法大全	石井治兵衛	第一出版	92/01	\4515
		にほ	日本料理　焼きもの・炊き合わせ	辻調理師専門学校	同朋舎出版	94/02	\2856
		にも	煮物と変り焼物	柴田書店	柴田書店	92/08	\3796
		にゅ	入門和風の料理	ジャパンクッキングセンター	ジャパンクッキングセンター	94/05	\1682
		ヌー	ヌーベルおふくろの味	ＣＯＯＫＮ・Ｅ・Ｔ・ＷＯＲＫ	読売新聞社出版局	96/03	\1223
		ねん	年中無休	田村平治	朝日出版社	91/11	\1835
		はじ	はじめての和食	鈴木登紀子	グラフ社	91/01	\1529
		びぜ	美膳礼讃	講談社	講談社	91/03	\1529
		ひと	ひとり分から作るはじめての煮もの和えもの	村上昭子	雄鶏社	96/03	\1325
		ひら	平野寿将きれいになる和食	平野寿将	学習研究社	95/11	\1325
		ひる	蒜山の郷土料理	原章児	山陽新聞社出版局	96/01	\2100
		ひろ	広島ふるさと味探検	広島テレビ	広島テレビ放送	92/03	\1748
		プロ	プロ調理師の実践講座　全４冊	日本全職業調理士協会	主婦の友社	94/07	\9991
		ベス	ベストオブすしＩＮ★ＰＯＣＫＥＴ	握り寿司観察学会	文藝春秋	91/01	\700
		ヘル	ヘルシーな京の精進料理	大村しげ	中央公論社	95/05	\714
		べん	弁当の料理と仕出し重　新しい日本料理　３	志の島忠	旭屋出版	93/11	\20184
		ほの	炎との饗宴	丸田明彦	柴田書店	95/02	\5913
		まい	毎日がおいしい食卓	松本忠子	文化出版局	96/04	\1427
		マク	マクロ経済学	富士書店	富士書店	96/03	\2548
		みそ	みそ汁名人　ア・イ・デ・ィ・ア１００	小学館	小学館	96/12	\357
		みち	道場六三郎	魚返一真	近畿日本ツーリスト株式会社	96/01	\1835
		みち	道場六三郎の教えます小粋な和風おかず	道場六三郎	日本放送出版協会	95/04	\1529
		みち	道場六三郎・レシピ	道場六三郎	主婦と生活社	95/04	\1223
		みに	身につけたい和食の基本料理	中宮有季子	文化出版局	91/09	\1325
		みの	美濃吉京料理の装い	佐竹宰始	柴田書店	92/07	\3975
		むき	むきもの技法　第１巻	主婦の友社	主婦の友社	91/09	\76500
		むき	むきもの技法　第２巻	主婦の友社	主婦の友社	91/09	\0
		むき	むきもの技法　第３巻	主婦の友社	主婦の友社	91/09	\0
		むき	むきもの全書	桑山祺瑞	柴田書店	92/12	\4200
		モダ	モダン・オキナワン・クッキング	ＫＯＪＵＮ	こーりん社	94/12	\1922
		もり	盛付秘伝	辻嘉一	柴田書店	92/12	\5040
		やき	やきとり・串焼き	柴田書店	柴田書店	92/12	\2940
		やさ	やさしい日本料理	山岡正子	講談社インターナショナル	96/05	\2415
		やさ	やさしい和食　季節の香りと風味を食卓に	鈴木登紀子	グラフ社	96/03	\1223
		ゆう	夕べのもてなし	ホテル百万石	柴田書店	92/06	\4587
		よむ	読む　食辞苑　日本料理言葉尽くし	小林弘	同文書院	96/06	\2310
		りゅ	龍崎英子のあ〜と太巻祭りすし	龍崎英子	日本教育事業振興協会	94/04	\2039
		りょ	料理いろは庖丁	福田浩	柴田書店	94/04	\3262
		りょ	料理秘伝　辻留・辻嘉一語録	浪川寛治	婦人画報社	96/10	\1937
		わし	和食	柳原一成	日本放送出版協会	93/10	\3262
		わし	和食　第６集	旭屋出版	旭屋出版	96/05	\2957
		わし	和食　第７集	旭屋出版	旭屋出版	96/11	\2957
		わし	和食大好き	久保香奈子	文化出版局	94/11	\1344
		わし	和食の味つけ入門	主婦と生活社	主婦と生活社	91/07	\1121
		わし	和食のおかず入門	主婦と生活社	主婦と生活社	92/01	\1121
		わた	私の琉球料理	新島正子	柴田書店	93/09	\4282
		わふ	和風おかずの基礎と献立	主婦の友社	主婦の友社	95/10	\1020
		わふ	和風・節約おかず　つきぢ田村流・材料をムダにしない	主婦と生活社	主婦と生活社	96/07	\1223
		わふ	和風のおかず	主婦と生活社	主婦と生活社	94/02	\1121
		わふ	和風のおかず　おいしくてヘルシー	小学館	小学館	94/02	\1631
		わふ	和風のおかず百科　下ごしらえから献立づくりまで料理のこまったにズバ	フジテレビジョン	フジテレビジョン	96/11	\1407
		わふ	和風のおなじみ料理	鈴木登紀子	講談社	93/05	\1680
		わふ	和風の人気おかず	主婦と生活社	主婦と生活社	93/05	\1305
		わふ	和風の料理とご飯　健康食のＮｏ．１！和食とご飯の組合わせ　（改訂拡大版）	荒井慶子	グラフ社	93/03	\1528
		わふ	和風評判おかず	主婦の友社	主婦の友社	92/08	\489

書棚ドットコムは６年分割（このページはＢ館）：　本館（０８-０３年）　Ａ館（０２-９７年）　Ｂ館（９６-９１年）　Ｃ館（９０年以前）