ラ	売順		書名	著者	出版社	発行	定価
		りょ	料理いろは庖丁	福田浩	柴田書店	94/04	\3262
		やき	やきとり・串焼き	柴田書店	柴田書店	92/12	\2940
		きそ	基礎日本料理教本　下	仲田雅博	柴田書店	93/07	\2835
		しょ	精進料理	榎木伊太郎	柴田書店	93/03	\5250
		そう	宗哲和尚のファッショナブル精進料理	藤井宗哲	農山漁村文化協会	89/06	\1250
		きょ	京料理のこころみ	柴田日本料理研鑽会	柴田書店	90/03	\4893
		でん	電子レンジで和風のおかず	千葉真知子	文化出版局	93/07	\1223
		にほ	日本語版　世界の味　韓国料理　２	韓晶惠	旭屋出版	89/06	\9684
		はは	母と子の楽しい　太巻き祭りずし作り方教室　素敵な作品４６選　オール図	龍崎英子	東京書店	90/11	\2100
		にほ	日本料理　焼きもの・炊き合わせ	辻調理師専門学校	同朋舎出版	94/02	\2856
		すし	すしの本	篠田統	柴田書店	93/03	\2345
		きき	聞き書　鹿児島の食事	日本の食生活全集「鹿児島」編集委	農山漁村文化協会	89/12	\2900
		でん	伝承日本料理	柳原敏雄	日本放送出版協会	92/07	\6320
		すし	鮓・鮨・すし	吉野ます雄	旭屋出版	91/03	\4893
		てつ	鉄人のおかず指南	道場六三郎	中央公論社	94/10	\714
		ｎｏ	ｎｏｎ・ｎｏ和食百科	集英社	集英社	89/09	\2039
		あじ	味吉兆で学んだ日本料理	料理研究会文	柴田書店	89/02	\1890
		わこ	和幸・高橋一郎のちいさな懐石	高橋一郎	婦人画報社	90/06	\1630
		あじ	味の風	小山裕久	柴田書店	92/08	\6627
		きそ	基礎日本料理教本　上	仲田雅博	柴田書店	93/04	\2940
		きき	聞き書　宮城の食事	日本の食生活全集「宮城」	農山漁村文化協会	90/02	\2900
		きき	聞き書　大阪の食事	日本の食生活全集「大阪」	農山漁村文化協会	91/02	\2900
		きき	聞き書　岐阜の食事	日本の食生活全集「岐阜」	農山漁村文化協会	90/05	\2900
		てい	低カロリーのかんたん和食	藤野嘉子	講談社	92/11	\1680
		すし	すし技術教科書　江戸前ずし編	全国すし商環境衛生同業組合連合会	旭屋出版	89/10	\7350
		あじ	味暦　京料理たん熊北店	栗栖正博	柴田書店	94/08	\5097
		きき	聞き書　富山の食事　日本の食生活全集　１６	日本の食生活全集「富山」	農山漁村文化協会	89/10	\2900
		プロ	プロ調理師の基礎講座	日本全職業調理士協会	主婦の友社	89/10	\5913
		にほ	日本料理　造り・汁もの	辻調理師専門学校	同朋舎出版	93/02	\2856
		きき	聞き書　滋賀の食事	日本の食生活全集「滋賀」	農山漁村文化協会	91/06	\2900
		きき	聞き書　千葉の食事	日本の食生活全集「千葉」	農山漁村文化協会	89/06	\2900
		てつ	「鉄人」道場六三郎の　味の極意を教えよう	道場六三郎	主婦と生活社	94/11	\1020
		にほ	日本料理　こつのこつ	中谷文雄	柴田書店	92/08	\1890
		にぎ	握りの真髄	文藝春秋	文藝春秋	94/04	\693
		しん	新版基礎日本料理	土井勝	柴田書店	92/08	\3780
		にほ	日本の宿　かよう亭の料理　もてなしは破調にあり	上口昌徳	柴田書店	94/08	\4587
		にほ	日本の食事事典　日本の食生活全集　５０	農山漁村文化協会編集部	農山漁村文化協会	93/02	\2900
		てつ	鉄人の機転のおかず	道場六三郎	中央公論社	94/12	\714
		あじ	味吉兆で学んだ日本料理	料理研究会	柴田書店	89/02	\1890
		きき	聞き書　アイヌの食事	萩中美枝	農山漁村文化協会	92/11	\2900
		すし	すし技術教科書　関西ずし編	荒木信次	旭屋出版	90/01	\7646
		きき	聞き書　愛知の食事	星永俊	農山漁村文化協会	89/08	\2900
		きき	聞き書　神奈川の食事	日本の食生活全集「神奈川」編集委	農山漁村文化協会	92/07	\2900
		きき	聞き書　山梨の食事	日本の食生活全集「山梨」	農山漁村文化協会	90/12	\2900
		わし	和食	柳原一成	日本放送出版協会	93/10	\3262
		ベス	ベストオブすしＩＮ★ＰＯＣＫＥＴ	握り寿司観察学会	文藝春秋	91/01	\700
		きき	聞き書　埼玉の食事	日本の食生活全集「埼玉」	農山漁村文化協会	92/02	\2900
		きき	聞き書　兵庫の食事	日本の食生活全集「兵庫」	農山漁村文化協会	92/03	\2900
		えど	江戸流行　料理通　下	栗山善四郎	教育社	89/01	\1020
		にほ	日本料理　プロの隠し技　思わずうなる、舌を巻く	辻調理師専門学	光文社	93/07	\840
		さい	再現江戸時代料理	松下幸子	小学館	93/03	\4893
		にほ	日本の食事事典　日本の食生活全集　４９	農山漁村文化協会編集部	農山漁村文化協会	93/02	\2900
		きき	聞き書　宮崎の食事	日本の食生活全集宮崎編集委員会	農山漁村文化協会	91/03	\2900
		かわ	変わりご飯	福田浩	柴田書店	93/09	\4587
		きき	聞き書　群馬の食事	日本の食生活全集「群馬」	農山漁村文化協会	90/06	\2900
		きき	聞き書　奈良の食事	日本の食生活全集「奈良」	農山漁村文化協会	92/10	\2900
		にほ	日本の食生活全集　３	古沢典夫	農山漁村文化協会	92/02	\2900
		こん	今夜は和食で	野口日出子	鎌倉書房	93/12	\1845
		かざ	飾り巻きずしとにぎり寿司	川澄健	グラフ社	94/10	\1223
		にほ	日本料理　酒肴	上野修三	柴田書店	94/10	\3780
		わこ	和幸・高橋一郎の味噌汁と吸い物　味噌と出汁の香り高く	高橋一郎	婦人画報社	89/10	\1121
		おか	岡山の備前ばらずし	窪田清一	日本文教出版	92/10	\840
		きょ	京料理から	村田吉弘	柴田書店	89/09	\5985
		そば	そばは妙薬	高野悦子	日本文化社	91/07	\1529
		さき	先附	遠藤十士夫	柴田書店	94/04	\4620
		はじ	はじめての和食	鈴木登紀子	グラフ社	91/01	\1529
		ベス	ベストオブ丼ＩＮ★ＰＯＣＫＥＴ	どんぶり探偵団	文藝春秋	90/03	\652
		そば	そば・うどん	柴田書店	柴田書店	92/12	\2957
		きき	聞き書　香川の食事	日本の食生活全集「香川」	農山漁村文化協会	90/08	\2900
		まん	万宝料理秘密箱	器土堂主人	教育社	89/03	\1020
		しき	四季の香り	遠藤十士夫	柴田書店	89/08	\4935
		きき	聞き書　鳥取の食事	日本の食生活全集「鳥取」	農山漁村文化協会	91/10	\2900
		わた	私の琉球料理	新島正子	柴田書店	93/09	\4282
		かて	家庭の味　特選おすし１１３	本谷滋子	家の光協会	92/03	\1553
		まえ	前肴	中川武	柴田書店	90/08	\4200
		えど	江戸前の鮨	内田榮一	晶文社	89/04	\1734
		わし	和食のおもてなし	松本忠子	文化出版局	90/10	\2625
		おで	おでんやさんが書いたおでんの本	舩大工安行	三水社	89/03	\1260
		きき	聞き書　和歌山の食事　日本の食生活全集　３０	日本の食生活全集「和歌山」編集委	農山漁村文化協会	89/02	\2900
		きき	聞き書　大分の食事	日本の食生活全集「大分」	農山漁村文化協会	92/06	\2900
		つじ	辻留の宴の演出	辻嘉一	柴田書店	93/09	\5301
		きき	聞き書　山口の食事　日本の食生活全集　３５	日本の食生活全集「山口」	農山漁村文化協会	89/04	\2957
		むき	むきもの全書	桑山祺瑞	柴田書店	92/12	\4200
		にほ	日本料理　春夏秋冬　手軽るにできる一品料理	宮澤退助	柴田書店	89/08	\3570
		きき	聞き書　島根の食事	日本の食生活全集「島根」	農山漁村文化協会	91/07	\2900
		きょ	京味の焼きもの	西健一郎	柴田書店	92/04	\4587
		つく	造り	西健一郎	柴田書店	92/12	\5670
		きき	聞き書　徳島の食事	日本の食生活全集「徳島」	農山漁村文化協会	90/10	\2900
		きき	聞き書　佐賀の食事	日本の食生活全集「佐賀」	農山漁村文化協会	91/11	\2900
		さし	刺身の料理と盛りつけ	志の島忠	旭屋出版	92/04	\20184
		しの	偲ぶ　與兵衛の鮓	小泉せい三郎	主婦の友社	89/08	\5913
		えど	江戸前にぎりこだわり日記	川路明	朝日出版社	93/01	\2854
		かま	鎌倉不識庵精進料理十二カ月	藤井宗哲	実業之日本社	94/03	\1733
		えど	江戸料理をつくる	福田浩	教育社	91/03	\2957
		えど	江戸流行　料理通	栗山善四郎	教育社	89/02	\1020
		もり	盛付秘伝	辻嘉一	柴田書店	92/12	\5040
		にほ	日本料理のコツ　お寿司	高山信行	新潮社	89/09	\571
		どん	どんぶり	柴田書店	柴田書店	90/08	\2620
		どい	土井勝の新しい和風のおかず	土井勝	講談社	91/12	\1529
		おか	お母さんの煮物	鈴木登紀子	文化出版局	89/11	\714
		なに	なにわ旬膳美味の秘密	上野修三	柴田書店	93/12	\5607
		わし	和食大好き	久保香奈子	文化出版局	94/11	\1344
		かえ	花宴　京料理たん熊本家	栗栖熊三郎	柴田書店	94/03	\5097
		せっ	雪峰花譜	中東吉次	柴田書店	94/10	\5097
		なご	和みの食卓　器と料理	松本忠子	文化出版局	92/10	\1529
		とう	東北・北海道の郷土料理	乙坂ひで	ナカニシヤ出版	94/10	\5913
		ぜん	禅寺の食卓	藤井宗哲	鈴木出版	92/09	\1680
		にほ	日本料理の探究	柴田日本料理研鑚会	柴田書店	93/05	\5913
		きょ	京の味　焚合せ	西健一郎	柴田書店	93/09	\4620
		きょ	京のお弁当	淡交社編集局	淡交社	93/02	\2039
		みの	美濃吉京料理の装い	佐竹宰始	柴田書店	92/07	\3975
		きょ	京のお弁当　料亭自慢の味　秋	淡交社編集局	淡交社	93/09	\2039
		すの	酢の物・あえ物・おひたし	日本放送出版協会	日本放送出版協会	94/07	\795
		わふ	和風評判おかず	主婦の友社	主婦の友社	92/08	\489
		わふ	和風のおなじみ料理	鈴木登紀子	講談社	93/05	\1680
		ねん	年中無休	田村平治	朝日出版社	91/11	\1835
		しき	四季のおもてなし　江戸風懐石	神通梅子	主婦の友社	89/06	\5607
		べん	弁当の料理と仕出し重　新しい日本料理　３	志の島忠	旭屋出版	93/11	\20184
		きょ	京野菜と料理	京都料理芽生会	淡交社	91/10	\2345
		かて	家庭でできる料亭の味	志の島忠	グラフ社	93/12	\1529
		にほ	日本料理の四季　１９　’９４春夏篇	柴田書店	柴田書店	94/04	\2957
		おと	お通しと前菜	小坂禎男	柴田書店	92/08	\4725
		かて	家庭で作れる懐石料理	大野富美江	女子栄養大学出版部	92/04	\1890
		にゅ	入門和風の料理	ジャパンクッキングセンター	ジャパンクッキングセンター	94/05	\1682
		りゅ	龍崎英子のあ〜と太巻祭りすし	龍崎英子	日本教育事業振興協会	94/04	\2039
		みに	身につけたい和食の基本料理	中宮有季子	文化出版局	91/09	\1325
		かん	乾物屋さんが書いた乾物の本	田中靖三	三水社	89/04	\1260
		しき	四季の精進料理	高畠瑞峰	文園社	89/12	\1223
		かん	簡単にできる　おいしいおすし・ご飯物　アイデアを生かした人気のおす	川澄健	日本文芸社	94/07	\1020
		すし	すしとご飯物　５	日本放送協会	日本放送出版協会	93/11	\795
		ぜん	禅寺台所日記	村越英裕	鈴木出版	92/10	\1575
		にほ	日本料理の四季　２０　’９４秋冬篇	柴田書店	柴田書店	94/09	\2957
		しょ	小宴会の料理と献立	志の島忠	旭屋出版	90/09	\19369
		きょ	京料理のこころにしきぎ	西岡長久	かもがわ出版	90/06	\1890
		プロ	プロ調理師の実践講座　全４冊	日本全職業調理士協会	主婦の友社	94/07	\9991
		にほ	日本料理の四季　１８　’９３秋冬篇	柴田書店	柴田書店	93/09	\2957
		にほ	日本料理便覧　テーブル式	辻調理師専門学校日本料理研究室	評論社	90/04	\2100
		きょ	京都　味の風土記	菊池昌治	新潮社	89/03	\1264
		にほ	日本のおかず　食物繊維とミネラルが豊かで低脂肪が特長！	村上昭子	グラフ社	94/03	\1528
		ゆふ	湯吹きと風呂吹き	川上行藏	柴田書店	89/06	\2345
		ぎふ	ぎふのすし	日比野光敏	岐阜新聞社出版局	93/09	\2039
		かて	家庭でできる精進料理	志の島忠	グラフ社	94/06	\1223
		てん	天ぷら	柴田書店	柴田書店	92/10	\2957
		わふ	和風の料理とご飯　健康食のＮｏ．１！和食とご飯の組合わせ　（改訂拡大版）	荒井慶子	グラフ社	93/03	\1528
		モダ	モダン・オキナワン・クッキング	ＫＯＪＵＮ	こーりん社	94/12	\1922
		おで	おでん	柴田書店	柴田書店	94/10	\2620
		きょ	京料理	矢野正善	淡交社	94/11	\1835
		てい	ていねい和食で毎日元気	中川みよ子	文化出版局	93/05	\1325
		ここ	志の島忠の料理の口伝	志の島忠	世界文化社	92/02	\3262
		せん	千澄子の京懐石	千澄子	主婦の友社	94/02	\20388
		しょ	食はこころなり	藤井宗哲	竹村出版	89/09	\1529
		えど	江戸期料理人の記録　料理秘伝并調理秘録	海野岩美	近代文藝社	94/12	\1529
		きょ	京都人が育てた京料理−仕出しの味	旅行読売出版社編集部	旅行読売出版社編集部	93/08	\1020
		ゆう	夕べのもてなし	ホテル百万石	柴田書店	92/06	\4587
		わし	和食のおかず入門	主婦と生活社	主婦と生活社	92/01	\1121
		わふ	和風のおかず　おいしくてヘルシー	小学館	小学館	94/02	\1631
		すし	寿司屋が書いた「美味しんぼ」の味５９食	久保田勝利	二見書房	93/12	\1223
		びぜ	美膳礼讃	講談社	講談社	91/03	\1529
		わし	和食の味つけ入門	主婦と生活社	主婦と生活社	91/07	\1121
		しき	四季の本懐石と点心	大野富美江	女子栄養大学出版部	92/08	\2415
		そつ	卆寿　白吉兆　全２冊	湯木貞一	主婦の友社	91/06	\89709
		うみ	海濤からの恵み	安井恒夫	柴田書店	89/06	\3975
		にっ	にっぽん求米紀行	遠藤ケイ	毎日新聞社	89/03	\1680
		びけ	美健賢食	安藤百福	フーディアム・コミュニケーショ	89/06	\1529
		１４	１４９和風のおかず	栗林久子	主婦の友社	92/08	\630
		おふ	おふくろの味	土井勝	創元社	92/02	\819
		とう	東京山手線どんぶりマップ	食歩記どんぶり道場	エヌ・ティ・ティ出版	93/12	\918
		わふ	和風のおかず	主婦と生活社	主婦と生活社	94/02	\1121
		えど	江戸前パーティ寿司	ブティック社	ブティック社	92/02	\935
		とち	栃木のそば１０１　パート１	下野新聞社	下野新聞社	93/08	\1223
		でん	伝統食列車が走る	宮本智恵子	つむぎ出版	94/06	\1325
		にい	にいがた　すし　食歩記	すしＴＡＮＫＥＮＴＡＩ	星雲社	94/04	\1325
		いわ	岩手の丼もの１００選	岩手日報社出版部	岩手日報社	94/09	\1020
		すの	酢のもの和えもの　もう一品の料理	辻勲	ひかりのくに株式会社	89/01	\473
		かが	かが・のと・かなざわ四季の料理	北国新聞社	北国新聞社	93/01	\3873
		つが	津軽の惣菜　続	高橋みちよ	津軽書房	91/12	\2447
		わふ	和風の人気おかず	主婦と生活社	主婦と生活社	93/05	\1305
		あじ	味　料理集十二ヵ月	西村元三朗	第一出版株式会社	91/10	\5250
		たな	田中恒雄の庖丁技法（ＶＨＳ）	田中恒雄	主婦の友社	91/02	\14068
		にほ	日本料理　四季の彩り　３	日本料理研究会	第一出版株式会社	92/07	\6116
		にほ	日本料理法大全	石井治兵衛	第一出版	92/01	\4515
		てん	天ぷら　栄養たっぷり	辻勲	ひかりのくに株式会社	89/07	\473
		むき	むきもの技法　第１巻	主婦の友社	主婦の友社	91/09	\76500
		あい	会津の街道　ｎｏ．５	酒井淳	歴史春秋社	93/04	\509
		この	この素晴しい日本食	健友館	健友館	92/02	\1029
		とう	東京遊食マニュアル「和食」	グルメランド編集部	ソニー・マガジンズ	89/12	\1529
		むき	むきもの技法　第３巻	主婦の友社	主婦の友社	91/09	\0
		あじ	味の旅	辻勲	PHP研究所	92/02	\2730
		Ａｐ	Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ　ｉｎ　ａ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｍｏｏｄ：　ｔｈｅ　ｊ	Ｙｕｋｉｋｏ・Ｈａｙｄｏｃｋ	講談社インターナショナル	92/01	\1937
		にほ	日本料理惣菜事典	志の島忠	講談社	92/02	\5728
		むき	むきもの技法　第２巻	主婦の友社	主婦の友社	91/09	\0
		すし	すし調理師入門	浅見安彦	柴田書店	89/05	\2303
		にも	煮物と変り焼物	柴田書店	柴田書店	92/08	\3796
		てづ	手作り小物いろいろ小物手芸百科　総点数４５１	ブティック社	ブティック社	90/10	\2242
		てが	手軽なおすし　おふくろの味	辻勲	ひかりのくに株式会社	89/03	\473
		にぎ	にぎりずし　家庭でできる	辻勲	ひかりのくに株式会社	89/08	\473
		きょ	郷土のおすし　ちらし・押しずし・姿ずし	辻勲	ひかりのくに株式会社	89/10	\473
		しる	汁と吸物　春夏秋冬　京の	辻重光	ひかりのくに株式会社	89/11	\473
		きょ	京のおかず　器と盛りつけで生かす	辻重光	ひかりのくに	90/04	\473
		にほ	日本料理	グルメランド編集部	ソニー・マガジンズ	90/12	\1325
		げん	現代日本料理法総覧　上	清水桂一	第一出版株式会社	89/09	\4429
		Ｎｏ	Ｎｏｎ・ｎｏセンスアップ野菜料理　１００％活用メニュー＆献立・盛りつけの	集英社	集英社	90/09	\66975
		ＲＥ	ＲＥＡＤＩＮＧ　ＭＥＮＵＳ　ｉｎ　Ｊａｐａｎｅｓｅｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ	ＲｏｒｙＭｃｃＧｗｉｒｅ	アルク	91/07	\1020
		ひろ	広島ふるさと味探検	広島テレビ	広島テレビ放送	92/03	\1748

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