食の習俗 96−91年


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売順書名著者出版社発行定価
にく肉食の思想鯖田豊之中央公論社92/08\735
きし奇食珍食小泉武夫中央公論社94/04\580
ちゃ茶の話陳舜臣朝日新聞社東京本社92/05\567
しょ食の文化史大塚滋中央公論社92/08\693
びし美食の歴史アントニー・ローリー創元社96/05\1400
しょ食はイスタンブルにあり鈴木董エヌ・ティ・ティ出版95/06\1325
たこたこやき熊谷真菜リブロポート93/06\1500
ぶん文化麺類学ことはじめ石毛直道フーディアム・コミュニケーショ91/09\2447
しょ食の考古学佐原真東京大学出版会96/10\1854
あく悪食大全ロミ作品社95/08\3885
ちゅ中世の食卓から石井美樹子筑摩書房91/09\1733
しょ食の名言辞典平野雅章東京書籍94/10\9684
まん万葉集にみる食の文化一島英治裳華房93/09\1365
にほ日本人の味覚近藤弘中央公論社91/03\591
ちゅ中国の食譜中村喬平凡社95/11\3045
しょ「食」の歴史人類学 比較文化論の地平山内昶人文書院94/05\3045
まん万葉集にみる酒の文化一島英治裳華房93/09\1365
みか味覚の歴史バーバラ・ウィートン大修館書店91/07\4200
コーコーヒーとコーヒーハウス 中世中東における社交飲料の起源ラルフ・S・ハトックス同文舘出版93/07\2752
ちゅ中国食物事典洪光住柴田書店91/06\12600
しょ食と栄養の文化人類学ポール・フィールドハウス中央法規出版91/02\2854
あま「あまカラ」抄 1高田宏冨山房95/11\1325
こう紅茶画廊へようこそ磯淵猛扶桑社96/10\1300
にほ日本の食文化平野雅章中央公論社91/01\734
カフカフェ渡辺淳丸善株式会社95/04\673
アイアイルランド・パブ紀行田島久雄東京書籍95/09\1631
うつ「うつわ」を食らう 日本人と食事の文化神崎宣武日本放送出版協会96/02\900
えい英国紅茶論争滝口明子講談社96/08\1500
あま「あまカラ」抄 2高田宏冨山房95/12\1325
ぶん文化麺類学ことはじめ石毛直道講談社95/01\877
だい台所から覗く北の国と南の国 火と鍋と暮らし 下宮崎玲子原書房92/05\1631
イギイギリスPubウォッチングデズモンド・モリス平凡社95/06\1223
にほ日本の朝ごはん向笠千恵子新潮社94/01\1937
だい台所から覗く北の国と南の国 火と鍋と暮らし 上宮崎玲子原書房92/05\1631
そば蕎麦つゆ江戸の味藤村和夫ハート出版92/07\3568
まん万葉人の長寿食 日本人・優秀性の証明永山久夫講談社95/11\1325
れき歴史のなかの米と肉原田信男平凡社93/04\2730
ちゅ中世の食生活ブリジット・アン・ヘニッシュ法政大学出版局92/11\5040
しょ食文化入門石毛直道講談社95/04\2100
ウィウィーンのカフェ平田達治大修館書店96/05\2369
たべたべもの日本史総覧西山松之助新人物往来社94/04\3990
たべたべもの噺鈴木晋一小学館96/06\760
コメコメ食の民族誌福田一郎中央公論社93/02\693
あま「あまカラ」抄 3高田宏冨山房96/01\1300
ふなふなずしの謎滋賀の食事文化研究会サンライズ印刷出版部96/02\971
やんやんごとなき姫君たちの食卓桐生操TOTO出版96/01\1000
せか世界の魚食文化考三宅眞中央公論社91/01\693
こう紅茶の楽しみ方小池滋新潮社93/11\1575
しょ食味形容語辞典大岡玲平凡社96/04\1400
イモイモと日本人坪井洋文未来社95/07\3360
だい台所用具の近代史 生産から消費生活をみる古島敏雄有斐閣96/08\2575
いわ祝いの食文化松下幸子東京美術91/02\1427
しょ食のことわざ歳時記平野雅章講談社96/03\1800
こう紅茶のある風景土屋守曜曜社出版96/06\1700
しょ食の文化地理石毛直道朝日新聞社東京本社95/01\1575
しん新版日本食物史樋口清之柴田書店93/09\2310
えど江戸川柳飲食事典渡辺信一郎東京堂出版96/09\3914
ちゅ中世の饗宴 69のおいしいレセピーマドレーヌ・P・コズマン原書房91/03\2243
にほ日本の焼肉 韓国の刺身 食文化が“ナイズ朝倉敏夫農山漁村文化協会94/05\1950
ALALL ABOUT COFFEE コーヒー文化の集大成ウィリアム・H・ユーカーズティビーエス・ブリタニカ95/12\30582
にく肉食文化と魚食文化長崎福三農山漁村文化協会94/12\1740
しょ食文化の中の日本と朝鮮鄭大聲講談社92/09\693
たべたべもの江戸史永山久夫河出書房新社96/12\583
さけ酒づくりの民族誌山本紀夫八坂書房95/11\2520
とう東方アジアの酒の起源吉田集而ドメス出版93/09\3675
びし美食のフランスジャン・ロベール・ピット白水社96/01\2900
カレカレーライスがやってきた大塚滋朝日新聞社東京本社93/01\561
カスカステラ文化誌全書粟津則雄平凡社95/12\12233
きの木の実とハンバーガー原田信男日本放送出版協会95/11\1121
にっにっぽん料理大全小松左京岩波書店93/09\1020
りょ料理物語・考江原恵三一書房91/10\1631
タバタバコの世界史ジヨーダン・グッドマン平凡社96/11\4000
みと水戸黄門の食卓小菅桂子中央公論社92/01\632
しょ食に知恵あり小泉武夫日本経済新聞社出版局96/09\1600
こだ古代日本のチーズ廣野卓角川書店96/11\1359
たべ食べごしらえおままごと石牟礼道子ドメス出版94/04\1890
カフカフェハウスの文化史ヴォルフガング・ユンガー関西大学出版部93/07\1530
はし一色八郎保育社91/11\632
はな花の下影朝日新聞阪神支局清文堂出版94/08\10290
パプパプアニューギニアの食生活鈴木継美中央公論社91/10\652
ひが東アジアの食文化探検周逹生三省堂91/07\1529
たい大衆食堂の研究大衆食堂の会三一書房95/07\1529
ひと人はこうして美味の食を手に入れた飽くなき食欲が生んだ発明・発見の小泉武夫河出書房新社96/09\680
しょ食文化論吉川誠次建帛社96/05\2000
ドイドイツおいしい物語大島愼子東京書籍株式会社96/07\1600
タイタイの日常茶飯前川健一弘文堂95/08\2730
えど江戸あじわい図譜高橋幹夫青蛙房95/06\3873
ちゅ中国食探検周達生平凡社94/05\2957
シーシーザーの晩餐 西洋古代飲食綺譚塚田孝雄朝日新聞社出版局96/11\738
にほ日本の菓子亀井千歩子東京書籍株式会社96/08\1500
ちょ丁髷とらいすかれい金田尚丸星雲社94/08\1529
みな南の島のカレーライス スリランカ食文化史丹野富雄南船北馬舎95/08\1937
たべ食べる日本史樋口清之朝日新聞社96/04\480
アジアジアごはん紀行向山昌子晶文社94/07\2205
しょ食文化の国際比較飽戸弘日本経済新聞社出版局92/05\1631
パンパン安達巌法政大学出版局96/05\2369
つれつれづれ日本食物史 第1巻川上行藏東京美術92/03\1631
ぜん全集日本の食文化 第6巻雄山閣雄山閣96/10\5040
ひが東のお茶西のお茶矢沢利彦研文出版(山本書店出版部)95/02\1995
とう東海道たべもの五十三次鈴木晋一平凡社91/07\2243
こだ「古代食」の謎山根昭彦健友館93/04\1529
イタイタリア・トスカーナに暮らしてエリザベス・ローマー白水社96/03\1600
しょ食からみた日本史 現代編高木和男芽ばえ社91/03\2940
しゅ酒肴奇譚小泉武夫中央公論社94/03\1478
にほ日本食物史 下 近世から近代笹川臨風雄山閣出版95/01\6090
たこたこやきの正しい食べ方熊谷真菜ごま書房96/01\800
しせ視線と「私」木村洋二弘文堂95/03\1733
しょ食と文化の謎マーヴィン・ハリス岩波書店94/03\1260
はし箸のはなし阿部正路ほるぷ出版93/07\1529
しょ食悦奇譚塚田孝雄時事通信社業務局企画管理部95/04\3059
がい外来の食の文化熊倉功夫ドメス出版96/05\2300
えど江戸の庶民が拓いた食文化渡邉信一郎三樹書房96/04\2500
てい亭主 酒場と旅館の文化史ウラ・ハイゼ白水社96/10\2200
コーコーヒーという文化UCCコーヒー博物館柴田書店94/05\2548
にほ日本食物史 上桜井秀雄山閣94/12\6090
きっ喫茶の文明史守屋毅淡交社92/02\1937
はし箸の文化史一色八郎御茶の水書房93/01\3990
えど江戸の食文化江戸遺跡研究会吉川弘文館92/01\5460
いし石毛直道の文化麺類学・麺談石毛直道フーディアム・コミュニケーショ94/05\2447
かすかすてら加寿底良明坂英二講談社91/05\1631
せん戦前学生の食生活事情上村行世三省堂92/11\1529
らく落語食物談義関山和夫白水社91/05\918
グルグルマン福沢諭吉の食卓小菅桂子ドメス出版93/05\2100
にほ日本人と魚長崎福三はる書房91/04\2039
にほ日本の食と酒吉田元人文書院91/09\2310
しょ食と健康の文化人類学滝口直子学術図書出版社96/03\2000
せか世界の食材探検術吉村作治集英社95/07\1529
ザおザ・おかし串間努扶桑社96/02\1300
しょ食の近代史大塚力教育社92/08\1050
えど江戸食べもの誌興津要朝日新聞社東京本社95/04\571
えど江戸味覚歳時記興津要時事通信社業務局企画管理部93/12\1835
コーコーヒー電播史関口一郎星雲社92/11\1223
つれつれづれ日本食物史 第2巻川上行藏東京美術92/03\1631
イタイタリアの陽気な晩餐会 食い倒れの国、とっておきの秘話アッカーメ森下京子PHP研究所96/12\1359
ちゅ中世のパンフランソワーズ・デポルト白水社92/07\2520
イロイロリ端の食文化今村竜夫郷土出版社(長野)92/02\1631
コーコーヒーハウス物語 バッハさん、コーヒーはいかがハンス・ヨアヒム・シュルツェ洋泉社95/05\1325
あじ味の歳時記吉村公三郎岩波書店95/11\918
しょ食の思想熊倉功夫ドメス出版92/10\2415
つれつれづれ日本食物史 3川上行藏東京美術95/04\2039
しょ食辞林興津要双葉社94/12\1427
しょ食の昭和文化史田中宣一おうふう96/03\2913
とし都市化と食高田公理ドメス出版95/11\2415
えい英国パブ・サイン物語櫻庭信之研究社出版93/11\3059
しょ食卓の博物誌吉田豊丸善株式会社95/12\714
しょ食卓は人を詩人にする山縣弘幸潮出版社91/06\1427
アジアジアの伝統食品 東南アジア地域を中心に農林水産省国際農林水産業研究セン農林統計協会96/06\1600
にほ日本の食・100年のむ熊倉功夫ドメス出版96/11\2300
こく国際化時代の食田村眞八郎ドメス出版94/11\2415
にほ日本の食文化 補遺編成城大学民俗学研究所岩崎美術社95/12\8768
へい平成版・大江戸好食物語 食べて歩いて八百八町向笠千恵子日本放送出版協会96/09\1300
しょ食文化の地理学徳久球雄学文社95/12\2100
にほ日本食生活史渡辺実吉川弘文館94/05\3570
オンオンリー、ロンリー、バーボン熊手篤男筑摩書房92/05\530
にほ日本型食生活の歴史安達巌新泉社93/08\2100
でん伝統料理けの汁木村守克路上社96/01\1400
うまうまいもの・まずいもの安原顕メタローグ94/07\1223
しょ食生活と民具日本民具学会雄山閣出版93/10\4282
しょ食の体験文化史森浩一中央公論社95/09\1470
にほ日本の味 探究事典岡田哲東京堂出版96/01\3200
かん韓国の食文化史尹瑞石ドメス出版95/10\3675
たべたべものと日本人河野友美講談社92/06\663
しょ食の戦後史中川博明石書店95/10\1890
アジアジアの市場石毛直道くもん出版92/03\4384
しょ食文化 新鮮市場石毛直道毎日新聞社92/07\1529
しょ食卓の文化誌石毛直道岩波書店93/01\918
せか世界美味美酒文化雑考冨田勝弘清水書院96/07\1600
えど江戸の女たちのグルメ事情渡辺信一郎TOTO出版94/10\1121
おも面白雑学 カレーライス物語井上宏生双葉社96/07\520
とし都市と食欲のものがたり茂木信太郎第一書林93/06\2039
しょ食生活の成立と展開石川寛子放送大学教育振興会95/03\2100
せか世界を食いつくすジェレミー・マクランシー筑摩書房96/08\2369
さけ酒文化研究 1酒文化研究所新宿書房91/09\1050
たべ食べてみたい美味しい地球森下賢一洋泉社92/10\1680
きん近世蕎麦随筆集成新島繁秋山書店96/12\8925
おこお米紀行石原健二三樹書房92/09\1325
でん伝統食品・食文化in金沢 加賀・能登・越中・永平寺横山理雄幸書房96/12\1408
おかおかずは曼陀羅の如く中村壽美子日本テレビ放送網株式会社96/07\1500
さけ酒・肴 おもしろ雑学とっておきの話鈴木比呂志三心堂95/10\1553
あい会津そば口上元木慶次郎歴史春秋社94/11\1500
ずせ図説江戸料理事典松下幸子柏書房株式会社96/04\7800
とう東南アジアの伝統食文化 その形成と系譜松山晃ドメス出版96/02\6695
しょ食文化と日本人生活文化研究所啓文社93/12\2330
ひら平野雅章の汁物ばんざい!平野雅章淡交社96/01\1500
ちゃ茶の民俗学中村羊一郎名著出版92/03\7646
ヒネヒネリの食文化誌加藤純一プレジデント社95/11\2447
さけ酒つれづれ村田忠良北海道新聞社94/10\1529
えど江戸美味い物帖平野雅章廣済堂出版95/08\1733
たべたべもの歴史散策小柳輝一時事通信社業務局企画管理部94/11\2039
とら渡来食はじまり紀行富田仁農山漁村文化協会91/11\1264
グルグルメのおもしろ語源集月刊「食生活」編集部フットワーク出版92/06\1325
たま卵を割らなければオムレツはできない明坂英二青土社96/03\2200
こし来し方ゆく末和風たべもの事典小野重和農山漁村文化協会92/08\2250
とう東北の食と農漁の文化事典西東秋男筑波書房93/06\1529
サメサメが見た戦争山本保彦北宋社92/05\1529
ちょ長寿県・信州の食を考える信州大学農学部食を考えるグループ郷土出版社(長野)92/09\1631
にほ日本中国酒紀行 酒を愛した詩人たち土井健司白帝社96/02\1700
えび魚と米の食文化長崎福三舵社96/04\1800
きん近世沖縄の料理研究史料 宮良殿内・石垣殿内の膳符日記金城須美子九州大学出版会95/06\21000
さか酒場の社会学高田公理PHP研究所92/03\469
ここ古今東西なるほどザ・フード菅原明子廣済堂出版91/01\775
とう東南アジア丸かじり!根津清ダイヤモンド社96/07\1400
ろん論集江戸の食石川寛子弘学出版95/11\2548
にほ日本の食生活鈴木秀夫朝倉書店91/08\4935
げん現代魚食考成瀬宇平丸善株式会社93/12\693
ちょ朝鮮の食と文化 日本・中国との比較から見えてくるもの佐々木道雄むくげの会96/04\1854
ちち乳一万年の足音鴇田文三郎光琳92/10\1835
りょ料理人達の群像 フランス食卓史五十嵐勇交通新聞社95/02\1326
ちょちょっといっぷく大渓元千代サンライズ印刷出版部95/06\1020
そば蕎麦歳時記新島繁秋山書店93/02\1835
ふるふるさとの暮らしに学ぶ桑畑美沙子芽ばえ社94/02\1575
せか世界の食べもの こんにちは陣内十三子新日本出版社95/02\2018
ちまちまき芳賀文子開文社出版92/10\3568
しょ食が人を支配する山内義治溪水社93/10\1020
りょ料理―その由来関はる子健学社92/10\1529
カフカフェハウスの文化史ヴォルフガング・ユンガー関西大学出版部91/03\4792
たべたべることの、いま沢田寿々太郎嵯峨野書院93/04\2436
たばたばこ屋の窓から愚図愚文田辺安彦近代文藝社94/02\1165
じゅ住宅土地問題の研究動向 3日本住宅総合センター日本住宅総合センター93/05\3364
じゅ住宅土地問題の研究動向 4日本住宅総合センター日本住宅総合センター93/10\3873

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