ラ	売順		書名	著者	出版社	発行	定価
		いち	一流料理長の和食宝典　私たちへ３００レシピの贈り物	世界文化社	世界文化社	08/06	\2415
		あお	青山有紀の幸せ和食レシピ　―　大切な人に元気をあげたい	青山有紀	日東書院本社	11/05	\1260
		Ａｄ	Ａ　ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｆｏｏｄ　―　ｉｎｇｒ	リチャード・ホスキング	チャールズ・イー・タトル出版	10/04	\1680
		いち	いちばんわかりやすい！飾り巻きずしの作り方　「飾り巻きずしインストラクタ	川澄健	主婦の友社	08/01	\1260
		のざ	野崎洋光和のおかず決定版　―　「分とく山」の永久保存レシピ　別冊家庭画報	野崎洋光	世界文化社	11/10	\1995
		すし	すしＴｈｅ　ＳＵＳＨＩ　ｒｅｃｉｐｅ　ｂｏｏｋ　―　うちで作ろううちで食	谷あつこ	成美堂出版	10/10	\1050
		くり	栗原はるみｙｏｕｒ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｋｉｔｃｈｅｎ　１	栗原はるみ	日本放送出版協会	09/12	\1200
		わけ	分とく山の和のごはん　―　野菜のしあわせ	野崎洋光	講談社	08/09	\1365
		かさ	笠原将弘の鍋とフライパンでかんたん和食	笠原将弘	日本文芸社	12/01	\1365
		ごは	ご飯が炊けるまでに一汁三菜　―　つきぢ田村に学ぶ魚と和食の基本	田村隆	実業之日本社	10/02	\1470
		ルク	ルクエスチームケースでかんたん和食レシピ　―　レンジでチン！するだけ　Ｌ	笠原将弘	小学館	11/02	\1260
		さし	″さ・し・す・せ・そ″で作る〈江戸風〉小鉢＆おつまみレシピ	車浮代	ＰＨＰ研究所	10/04	\1365
		かさ	笠原将弘の３０分で和定食　旬の料理はこの人から。	笠原将弘	主婦の友社	11/11	\1344
		つじ	辻調が教えるおいしさの公式　日本料理	辻調理師専門学校	筑摩書房	09/08	\756
		にほ	日本料理の歴史	熊倉功夫	吉川弘文館	07/12	\1785
		にほ	日本料理の贅沢	神田裕行	講談社	10/09	\798
		かさ	笠原将弘の毎日食べたい和食のおかず　―　シンプルでやさしい日本の味	笠原将弘	扶桑社	09/05	\1575
		かさ	笠原将弘のかんたん和ごはん　―　予約がとれない店「賛否両論」のおかずマジ	笠原将弘	小学館	10/02	\1260
		とこ	とことん教えます太巻き細巻き飾り巻きずし　マイライフシリーズ特集版	川澄健	グラフ社	09/03	\1260
		のざ	野崎洋光の圧力鍋でおいしい和食	野崎洋光	家の光協会	08/12	\1575
		わし	和食屋のおかず汁１０１	笠原将弘	小学館	10/10	\1260
		えい	英語でつくる基本の和食	検見崎聡美	主婦の友社	11/10	\1554
		ちし	知識ゼロからの寿司入門	小原佐喜男	幻冬舎	08/04	\1260
		なす	なすび亭・吉岡英尋のだしを使わないおいしい和食	吉岡英尋	家の光協会	11/12	\1260
		きょ	京都の暮らしに生きる常備菜	京都食べもの文化研究会	かもがわ出版	08/10	\1470
		すし	すしの雑誌　第１０集	旭屋出版	旭屋出版	10/11	\2940
		すし	すし手帳	坂本一男	東京書籍	08/09	\1470
		にほ	日本料理基礎から学ぶ器と盛り付け	畑耕一郎	柴田書店	09/02	\3360
		きほ	基本の沖縄ごはん	オレンジページ	オレンジページ	09/03	\880
		くり	栗原はるみｙｏｕｒ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｋｉｔｃｈｅｎ　２	栗原はるみ	日本放送出版協会	10/02	\1200
		えど	江戸前の流儀　―　巨匠の技と心	小野二郎	中経出版	09/01	\1470
		ろさ	魯山人と星岡茶寮の料理	柴田書店	柴田書店	11/12	\2310
		ガッ	ガッテン流！和食のすごい鉄則　―　ＮＨＫためしてガッテン	日本放送協会	アスコム	11/06	\880
		すし	鮨水谷の悦楽	早川光	文藝春秋	08/08	\660
		きょ	京のおばんざいレシピ　―　京町家・杉本家の味　ＮＨＫきょうの料理	杉本節子	ＮＨＫ出版	11/06	\1890
		イチ	イチバン親切な和食の教科書　豊富な手順写真で失敗ナシ！	川上文代	新星出版社	08/02	\1470
		はじ	はじめての飾り巻きずしとデコちらし	後藤幸子	日本文芸社	08/12	\1260
		いち	いちばんやさしい日本料理	宮川昌彦	成美堂出版	10/01	\1680
		Ｍｙ	Ｍｙ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｔａｂｌｅ　―　ａ　ｌｉｆｅｔｉｍｅ　ｏｆ　ｃｏ	デブラ・サミュエルズ	チャールズ・イー・タトル出版	11/10	\2835
		きょ	京のおかず　四季のかんたんレシピ１２４	村田吉弘	阪急コミュニケーションズ	07/02	\1365
		はは	母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室	竜崎英子	東京書店	09/12	\2100
		フラ	フライパンで和食	野永喜三夫	文化出版局	09/11	\1470
		きょ	京都吉兆　―　日本語版	徳岡邦夫	講談社インターナショナル	11/03	\5775
		ろさ	魯山人の美食　食の天才の献立	山田和	平凡社	08/07	\840
		すし	すしの雑誌　第１１集	旭屋出版	旭屋出版	11/11	\2940
		たべ	食べるみそ汁と手作りみそ	しらいしやすこ	ブティック社	09/10	\1050
		おち	お茶事ができる懐石レシピ	小澤宗誠	淡交社	10/02	\1680
		こう	こうちゃんレシピ和食がいちばん！　ヤフー！ブログｎｏ．１	相田幸二	ヴィレッジブックス	07/05	\1260
		ひら	比良山荘の一年　京の山里かくれ宿	奥谷仁	集英社	08/05	\2300
		にほ	日本の野菜レシピ　―　からだにおいしい野菜の便利帳	高橋書店	高橋書店	11/04	\1260
		たつ	辰巳芳子スープの手ほどき和の部	辰巳芳子	文藝春秋	11/01	\1200
		とき	登紀子ばぁばの和の料理	鈴木登紀子	日本文芸社	08/11	\1260
		ぜん	全プロセスつき！基本の和食　―　主菜・副菜ごはん・めん１３８レシピ	斉藤辰夫	主婦と生活社	10/12	\1575
		かち	花鳥風月みな料理なり　―　男の生きざま	徳岡邦夫	学生社	10/09	\2940
		あり	有元葉子のシンプル和食　―　日本語版	有元葉子	講談社インターナショナル	10/09	\1890
		すし	寿司ガイドブック　英語訳付き	池田書店	新宿区	08/07	\1260
		あわ	合せ調味料で、和食名人　―　東京・青山「椿」料理塾	舛田三千夫	文化出版局	09/03	\1575
		つじ	辻留・料理のコツ	辻嘉一	中央公論新社	09/12	\780
		すき	すきやばし次郎鮨を語る	宇佐美伸	文藝春秋	09/10	\735
		おし	おしゃれで、美味しいシンプル和おかず	学研パブリッシング	学研パブリッシング	11/03	\1029
		くり	栗原はるみＹｏｕｒ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　３	栗原はるみ	日本放送出版協会	10/10	\1200
		えど	江戸前鮨	清水喜久男	講談社	11/10	\3360
		きょ	京味のお椀	西健一郎	幻冬舎	09/03	\5460
		せか	世界で一番簡単だけどカッコよくっておいしい和食	笠原将弘	ベストセラーズ	09/06	\1313
		きち	きちんと日本料理	村田吉弘	日本放送出版協会	09/01	\840
		なだ	なだ万日本料理の真髄	なだ万	幻冬舎メディアコンサルティング	11/06	\1680
		にほ	日本料理味つけ便利帳　―　だしたれ合せ調味料３８６	野崎洋光	柴田書店	10/12	\3360
		ぎお	祇園ささ木	永末書店	永末書店	10/01	\4200
		おい	おいしい和食がつくれたら。	川津幸子	小学館	10/05	\1470
		かぞ	家族が好きな和のおかず　―　京都の台所から届いた	大原千鶴	世界文化社	11/10	\1680
		げん	現代すし学　すしの歴史と、すしの今がわかる	大川智彦	旭屋出版	08/01	\4515
		すし	鮨１２ケ月	石丸久尊	新潮社	11/04	\1470
		ちゃ	茶懐石に学ぶ日日の料理	後藤加寿子	文化出版局	10/11	\3150
		わし	和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方　―　これからの料理人が知ってい	遠藤十士夫	旭屋出版	11/12	\1680
		にほ	日本一江戸前鮨がわかる本	早川光	文藝春秋	09/06	\660
		きょ	京町家・杉本家の献立帖　旨いおかずの暦	杉本節子	小学館	08/06	\1785
		ささ	笹切り・葉らん切りの技法　―　剣笹、せきしょ、敷笹・敷葉らん、化粧切り、	山崎博明	誠文堂新光社	11/09	\3570
		Ａｃ	Ａ　ｃｏｏｋ′ｓ　ｊｏｕｒｎｅｙ　ｔｏ　Ｊａｐａｎ　―　ｆｉｓｈ　ｔａｌ	サラ・マークス・フェルドナー	チャールズ・イー・タトル出版	10/04	\2940
		はじ	はじめての、和食ｂｏｏｋ　―　料理上手は読んではダメよん！	行正り香	文化出版局	08/09	\1575
		すし	寿司ネタの通になる	野村祐三	祥伝社	10/03	\1680
		らく	らくらく和食	学研パブリッシング	学研パブリッシング	10/06	\880
		イチ	イチバン親切な包丁の教科書	野崎洋光	新星出版社	09/04	\2100
		あお	青木村の郷土食　―　母から私そして孫へ−	召田富子	オフィスエム	11/02	\1575
		にほ	日本人が知らない世界のすし	福江誠	日本経済新聞出版社	10/08	\893
		だれ	誰も教えてくれなかった和食育二十四節気　―　冬秋夏春	野崎洋光	光文社	08/12	\1400
		きょ	「京味」の十二か月	西健一郎	文藝春秋	09/10	\2900
		つじ	辻調直伝基礎からの和食入門	辻調理師専門学校	講談社	09/03	\1260
		にほ	日本料理の四季　３８	柴田書店	柴田書店	07/03	\2940
		おい	おいしい知恵をいただきます！作ってみたい・地方ごはん	講談社	講談社	10/02	\980
		つな	つなげていきたい野崎洋光の二十四節気の食	野崎洋光	家の光協会	11/11	\2310
		りょ	料理百珍集	原田信男	八坂書房	09/12	\2520
		はま	濱田美里の和のおかず　―　懐かしい「おばあちゃんの味」がぐっと身近に	濱田美里	家の光協会	10/01	\1365
		たい	大切な人につくってあげたいぼくの和食	笠原将弘	ベストセラーズ	09/12	\1313
		わし	和食店・居酒屋の前菜お通しおつまみ　酒がすすむ・人気の一品料理・評判の味	鈴木隆利	旭屋出版	08/01	\2625
		ちょ	調理法別日本料理	辻調理師専門学校	日本放送出版協会	08/05	\3885
		えい	英語でつくる和食食の歳時記　―　春夏秋冬日本の伝統行事を知り、季節の料理	ナヴィインターナショナル	ナツメ社	09/01	\2079
		えい	英語でかんたん和食	村田吉弘	講談社インターナショナル	11/03	\1260
		にほ	日本料理の四季　４２　別冊専門料理　特集：京料理の伝統とこころみ	柴田書店	柴田書店	11/04	\2940
		えど	江戸前鮨仕入覚え書き　続	長山一夫	バースト婦人画報社	11/09	\2100
		おぼ	覚えておきたい基本の和食　決定版	講談社	講談社	07/03	\1260
		きょ	京のおばんざい１００選	松永佳子	平凡社	10/06	\1680
		しち	七十二候美味禮讚	三浦俊幸	小学館	08/12	\1680
		おい	おいしい江戸ごはん	江原絢子	コモンズ	11/11	\1680
		ｉｚ	ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎの野菜のおすし　―　日本語版	庄司いずみ	講談社インターナショナル	11/01	\1470
		かざ	飾り巻きずしとにぎり寿司　ＴＶチャンピオンが伝授します	川澄健	グラフ社	07/04	\1000
		おで	おでんぴあ	ぴあ	ぴあ	10/12	\500
		はま	浜内さん家のけんこう和食	浜内千波	辰巳出版	08/11	\1155
		あら	嵐山吉兆冬の食卓	徳岡邦夫	バジリコ	07/11	\1575
		よく	よくわかる板前割烹の仕事　たん熊北店の全技法	栗栖正博	柴田書店	07/04	\5985
		にほ	日本料理の四季　３９	柴田書店	柴田書店	08/03	\2940
		にほ	日本一江戸前鮨がわかる本	早川光	ぴあ	07/04	\1680
		すし	鮨　（バイリンガル版）	長山一夫	パイインターナショナル	11/09	\2100
		にほ	日本料理の四季　４０	柴田書店	柴田書店	09/03	\2940
		きょ	きょうから和食じょうず　―　これ１冊で和食の基本をマスター　おいしい！ｃ	主婦の友社	主婦の友社	09/10	\1365
		きょ	京のおばんざいと野菜料理	杉本節子	学研パブリッシング	10/06	\1260
		つじ	辻留新・料理塾	辻義一	里文出版	07/02	\1890
		すし	寿司屋のかみさんはじめての寿司教室	佐川芳枝	青春出版社	07/12	\1500
		パッ	パッとできる和のおかず	村田吉弘	日本放送出版協会	08/02	\1050
		きせ	季節を味わうご飯と汁　―　京都志る幸	小堂修平	高橋書店	10/10	\1365
		すし	鮨　―　美・職・技	小野二郎	グラフィック社	09/10	\2625
		わし	和食って、意外とかんたん！	小田真規子	扶桑社	10/06	\1200
		わの	和のおかず　決定版	おいしい和食の会	家の光協会	07/10	\2100
		Ｍｕ	Ｍｕｔｓｕｋａｒｉ　１ｓｔ　ｓｔａｇｅ　ｐｒｅｓｅｎｔａｔｉ	六雁	旭屋出版	09/09	\2940
		にほ	日本の四季ごちそう暦　―　伝えたい旬菜と行事食	高橋敦子	女子栄養大学出版部	11/03	\2940
		わし	和食の教科書ビギナーズ　―　これならできそう！	岩崎啓子	新星出版社	11/11	\1155
		あら	嵐山吉兆夏の食卓	徳岡邦夫	バジリコ	07/05	\1575
		わし	和食の事典　―　英訳つき	斉藤辰夫	成美堂出版	08/11	\1470
		にほ	日本料理材料別献立便利帳	野崎洋光	柴田書店	09/11	\3150
		えだ	枝元なほみの沖縄ごはん	枝元なほみ	オレンジページ	09/05	\880
		あら	嵐山吉兆春の食卓	徳岡邦夫	バジリコ	07/02	\1575
		あら	嵐山吉兆秋の食卓	徳岡邦夫	バジリコ	07/08	\1575
		たび	旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん	渡辺あきこ	講談社	10/08	\1575
		にほ	日本料理の四季　４１	柴田書店	柴田書店	10/03	\2940
		きく	菊乃井村田吉弘料理長の日本料理の基本とコツ	村田吉弘	世界文化社	07/06	\1995
		みぢ	身近な素材でつくる四季の皿小鉢・お通し３１０	遠藤十士夫	旭屋出版	08/08	\3675
		さし	刺身の料理と盛りつけ　新しい日本料理	志の島忠	旭屋出版	08/01	\4515
		ごち	ごちぐる北海道	ごちぐる制作委員会	辰巳出版	11/09	\1260
		のぐ	野口真紀さんのおうちおすし　自分で作るからおいしい。家族で食べればもっと	野口真紀	主婦と生活社	07/01	\1470
		うお	魚づくし	中嶋貞治	柴田書店	07/11	\3780
		きょ	京料理七十二候	飯田知史	里文出版	08/10	\3990
		きょ	京都生まれの和のおかず	後藤加寿子	世界文化社	09/03	\1680
		くり	栗原はるみＹｏｕｒ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　４	栗原はるみ	ＮＨＫ出版	11/02	\1200
		あら	嵐山吉兆夏の食卓	徳岡邦夫	文藝春秋	10/07	\680
		わし	和食の調理・道具づかいコツのコツ　―　プロが教える！	遠藤十士夫	旭屋出版	10/03	\1575
		しき	四季をおいしく食べる和のおかず	有元葉子	昭文社	07/01	\1680
		あら	嵐山吉兆秋の食卓	徳岡邦夫	文藝春秋	10/08	\680
		だい	大琉球料理帖	高木凛	新潮社	09/01	\1470
		スシ	スシエコノミー	サーシャ・アイゼンバーグ	日本経済新聞出版社	08/04	\1995
		ぶし	武士の食卓	緋宮栞那	幻冬舎	11/02	\1365
		３６	３６５杯のみそ汁	田代敦子	フンドーキン醤油	10/05	\1050
		おじ	おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理	西大八重子	日東書院本社	08/06	\1260
		わし	「和食」ってかんたん！	渡辺あきこ	講談社	07/03	\500
		にほ	日本料理の基本　―　つきぢ田村三代目の隠し技「味と心」	田村隆	新星出版社	09/10	\1890
		とき	登紀子ばぁばのおいしい和食　とことん教えます	鈴木登紀子	グラフ社	07/03	\1000
		いま	今どきの楽うま和食	学習研究社	学習研究社	08/11	\650
		サッ	サッと作れる極うま和食	吉岡英尋	旭屋出版	11/01	\1470
		よく	よくわかる和食の調理のコツ事典	旭屋出版	旭屋出版	08/03	\1890
		しっ	卓袱料理のすすめ　長崎食文化の奥義	古場久代	長崎文献社	07/06	\3150
		つき	「つきぢ田村」和食の美味しい技	世界文化社	世界文化社	07/09	\1260
		にほ	日本料理の新味	長島博	旭屋出版	09/11	\2940
		ばぁ	ばぁばに教わる和のごはん	鈴木登紀子	家の光協会	08/05	\1260
		おり	お料理手ほどき	江崎新太郎	柴田書店	09/11	\1995
		つつ	慎みを食卓に　その一例	辰巳芳子	日本放送出版協会	07/02	\2940
		のざ	野崎洋光のおいしさの秘密　料理人の技と調理学の理論で知る	野崎洋光	女子栄養大学出版部	07/10	\2100
		さい	歳時を楽しむお料理１２か月	小林玖仁男	扶桑社	08/12	\1680
		むら	村上祥子の英語で教える日本料理	村上祥子	ジャパンブック	07/05	\1890
		ごち	ごちぐる沖縄	沖縄倉庫	辰巳出版	11/09	\1260
		きょ	京のおまわり　―　老舗料亭の主人がつくる四季のおかず５３品	飯田知史	京都新聞出版センター	11/10	\1470
		ちょ	超簡単！なのに、おいしい和食２１５	主婦と生活社	主婦と生活社	07/02	\490
		こば	小林カツ代の「母おかず」基本の和食	小林カツ代キッチンスタジオ	講談社	11/10	\1260
		ずせ	図説江戸料理事典	松下幸子	柏書房	09/09	\6510
		カノ	カノウユミコの滋味をいただく野菜の和食	カノウユミコ	主婦と生活社	10/01	\1260
		かっ	割烹うまいもん　―　酒菜、酒肴、旬菜いろいろ	上野修	柴田書店	10/09	\3675
		けん	検定和食調理の包丁技術	日本料理全国天地の会	旭屋出版	08/07	\1890
		にほ	日本料理　イラスト・調理方法・手順付き	永田猛	辻学園調理製菓専門学校	07/04	\3150
		まい	毎日食べたい！和のおかず５００	グラフ社	グラフ社	11/04	\1500
		わし	和食の基本レシピ	主婦の友社	主婦の友社	10/10	\1260
		あら	嵐山吉兆春の食卓	徳岡邦夫	文藝春秋	11/01	\730
		きょ	京料理の世界	高橋英一	淡交社	08/04	\3360
		あら	嵐山吉兆冬の食卓	徳岡邦夫	文藝春秋	10/12	\700
		えど	江戸前ずしの最新技術　進化するすし技術の世界	旭屋出版	旭屋出版	07/09	\2940
		おう	おうちで作る郷土ごはん	小野藤子	エイ出版社	09/09	\1575
		すし	すしの雑誌　第９集	旭屋出版	旭屋出版	10/02	\2940
		わし	和食の達人が教える「珍味」の料理	大田忠道	旭屋出版	10/06	\2625
		モダ	モダン懐石	栗栖正明	旭屋出版	09/06	\2940
		ちゅ	中学英語で日本の料理が紹介できる	林幸子	エール出版社	08/12	\1575
		むか	昔ながらの健康食	学習研究社	学習研究社	08/09	\1500
		わし	和食の新・コース料理	遠藤十士夫	旭屋出版	11/04	\1890
		すし	すしの雑誌　すしの誇りを編集する　第６集	旭屋出版	旭屋出版	07/02	\2940
		にん	人気の和食	学習研究社	学習研究社	08/09	\1260
		かん	簡単だしでできるおいしい和食のつくり方　プロ直伝！	大田忠道	旭屋出版	07/08	\1575
		すっ	すっぴん和食レシピ　材料も作り方もシンプルに、飾りのない新しい和食を楽	牧田敬子	文化出版局	07/05	\1575
		かん	簡単！おいしい！おつまみ和食３２８選　ごはんにも、お酒にも合う和風の「万	学習研究社	学習研究社	07/09	\880
		きょ	京料理四季の弁当と仕出し	高橋英一	淡交社	07/04	\3990
		わし	和食上達のコツ　調理法から考える	野崎洋光	日本放送出版協会	07/02	\1785
		じみ	滋味風味	辻嘉一	中央公論新社	11/08	\700
		Ｋｉ	Ｋｉｔｃｈｏ　―　Ｊａｐａｎ′ｓ　ｕｌｔｉｍａｔｅ　ｄｉｎｉｎｇ　ｅ	徳岡邦夫	講談社インターナショナル	10/07	\5775
		わし	和食の最新野菜料理　季節の野菜を主役に小鉢から汁、焼き物、炊き合わせ、	横井清	旭屋出版	07/12	\2625
		いち	一流料理人が教える和のおかず２００　―　毎日使える簡単レシピばかり！	扶桑社	扶桑社	10/03	\980
		Ｅｖ	Ｅｖｅｒｙｄａｙ　Ｈａｒｕｍｉ	栗原はるみ	扶桑社	09/12	\3900
		てま	手間なし、やっぱり（和）おかず	大庭英子	オレンジページ	09/09	\630
		かん	かんたん、男の沖縄料理　―　ゴーヤーチャンプルーから創作料理まで	神谷八郎	清流出版	09/03	\1470
		１０	１０分和食１８５レシピ	インデックス・コミュニケーションズ	インデックス・コミュニケーションズ	10/03	\580
		みそ	味噌汁自慢　毎日違う、お椀の中身	森野真由美	マーブルトロン	07/12	\1575
		しょ	しょうゆが香る郷土料理	日本醤油協会	農山漁村文化協会	07/03	\1650
		しゅ	酒肴　―　美・職・技	野崎洋光	グラフィック社	10/03	\2625
		せか	世界一の長寿村のレシピ	ポプラ社	ポプラ社	11/06	\1470
		Ｊａ	Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｈｏｍｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｗｉｔｈ　ｍａｓｔｅｒ　ｃｈ	村田吉弘	講談社インターナショナル	10/06	\2100
		しゅ	旬の味　登紀子ばぁばの料理教室から	鈴木登紀子	講談社	07/10	\1470
		きほ	基本の和食レシピ	検見崎聡美	主婦の友社	08/12	\1260
		しげ	重よし料理覚え書き	佐藤憲三	ＰＲＯＪＥＣＴ−Ｓ	09/10	\2100
		わし	和食と技術　売れる刺身の銘々盛り	旭屋出版	旭屋出版	08/04	\2940
		かご	かごしまの味　―　おばあちゃんの知恵袋特別編	南日本新聞社	南日本新聞社	11/10	\1260
		あい	相田みつをの心野崎洋光の味	野崎洋光	文化出版局	09/12	\1470
		すし	すしの雑誌　第８集	旭屋出版	旭屋出版	09/02	\2940
		おふ	おふくろ、もう一杯	扶桑社	扶桑社	10/09	\1260
		わし	和食と技術　第２集	旭屋出版	旭屋出版	09/05	\2940
		りょ	料理屋の会席料理	志の島忠	旭屋出版	08/04	\4515
		Ｗｈ	Ｗｈａｔ′ｓ　ｗｈａｔ　ｉｎ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ	ロブ・サターホワイト	講談社インターナショナル	11/01	\1890
		りょ	料理屋の茶懐石料理	志の島忠	旭屋出版	08/06	\4515
		イベ	イベントいっぱい！！おべんとうがたのしい飾り巻きずし　―　季節の行事を彩	川澄健	毎日コミュニケーションズ	09/04	\1575
		にほ	日本の料理　対訳ニッポン双書	黒田基子	ＩＢＣパブリッシング	09/09	\1575
		にほ	「日本全国」絶品汁物ブック	清絢	東京書籍	10/08	\1365
		すし	すしの雑誌　すしの誇りを編集する　第７集	旭屋出版	旭屋出版	08/01	\2940
		Ｔｈ	Ｔｈｅ　ｄｅｃｏｒａｔｉｖｅ　ａｒｔ　ｏｆ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｆｏｏｄ	長島博	講談社インターナショナル	09/07	\2730
		はら	はらぺこさんの楽うま！おうち和食	学研パブリッシング	学研パブリッシング	11/03	\680
		わし	和食店・居酒屋の酒肴の人気料理　お通し・小鉢・一品料理…料理数は６００品	志の島忠	旭屋出版	07/03	\3990
		つく	つくってみよう滋賀の味　（新装合本）	滋賀の食事文化研究会	サンライズ出版	09/10	\2310
		５ふ	５分でできた！人気の和食　気がまえ不要。手間も時間もかからないおいしいゴ	角川ＳＳコミュニケーションズ	角川SSコミュニケーションズ	07/08	\600
		かっ	割烹・居酒屋・料理旅館のための野菜が魅力の日本料理　―　野菜を主役・脇役	遠藤十士夫	旭屋出版	09/04	\3150
		にほ	日本料理の調理技法　現代の客を喜ばせる	吉田靖彦	旭屋出版	08/05	\2625
		きょ	京料理　―　樂に盛る・永樂に盛る	飯田知史	里文出版	09/11	\2940
		なべ	鍋の料理と前肴　新しい日本料理	志の島忠	旭屋出版	07/09	\4515
		たの	楽しい会席　―　料理の三真	入口修三	新葉館出版	11/04	\2625
		にん	人気の毎日の和食ベスト１００	学研パブリッシング	学研パブリッシング	11/09	\500
		たて	舘野雄二朗の和食歳時記　―　知っておきたい和食の裏技	舘野雄二朗	神宮館	08/10	\1200
		どい	土井信子の和おかずレシピ帖　伝えたいなつかしの味	土井信子	主婦と生活社	07/10	\1000
		おい	おいしい和食の魚料理	吉田靖彦	旭屋出版	09/01	\1890
		フラ	フライパン和食　らくらく！かんたん！	今泉久美	学習研究社	07/11	\600
		おり	お料理はじめてさんのかんたん和食	セブン＆アイ出版	セブン＆アイ出版	07/10	\580
		えい	英語で楽しむ福岡の郷土料理	津田晶子	海鳥社	09/06	\1575
		しっ	失敗しない和食	セブン＆アイ出版	セブン＆アイ出版	10/09	\580
		しっ	しっかりマスター基本の和食　はじめてさんのお料理レッスン	石沢清美	ナツメ社	09/11	\1365
		おい	おいしい！のに簡単１００円和おかず	主婦と生活社	主婦と生活社	09/09	\480
		はじ	はじめて作る人気の和食	千葉道子	世界文化社	08/06	\1000
		いち	一流料理人が教える和のおかず２００　―　毎日使える簡単レシピばかり！	扶桑社	扶桑社	08/10	\1600
		にほ	日本料理の最新調理技術　現代の客を魅了する新しい調理手法・新しい仕立て	旭屋出版	旭屋出版	07/06	\2940
		かん	簡単！おいしい和食	藤野嘉子	学習研究社	07/09	\720
		むら	村上祥子の英語で教える日本料理	村上祥子	ジャパンブック	09/10	\1890
		じせ	次世代に伝えたいいまに活きる伝統料理	山田チヨ	第一出版	07/08	\2625
		わし	和食の評判味づくり	鈴木隆利	旭屋出版	08/12	\2625
		わし	和食の人気のたれ・合わせ調味料　プロが教えるおいしさの秘訣	吉田靖彦	旭屋出版	07/02	\1575
		あい	会津の郷土料理	平出美穂子	歴史春秋出版	08/12	\840
		かが	〈加賀料理〉考	陶智子	桂書房	09/04	\2940
		Ｔｈ	Ｔｈｅ　ｓｕｓｈｉ　ｌｏｖｅｒ′ｓ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ　―　Ｅａｓｙ−ｔｏ	梅村由美	チャールズ・イー・タトル出版	09/06	\4410
		わし	和食　第２２集	旭屋出版	旭屋出版	07/04	\2960
		えど	江戸時代料理本集成　翻刻　別卷	吉井始子	臨川書店	07/05	\75600
		Ｔｈ	Ｔｈｅ　Ｅｄｏｍａｅ　ｓｕｓｈｉ　＆　ｓａｋｅ　Ｓｕｓｈｉ　＆　ｓａｋｅ	Ｙ’ｓ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ	Ｙ’ｓ　Ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇ	07/02	\735
		つた	伝えたい北信濃ふるさとの味	週刊長野新聞社	柏企画	09/02	\1050
		なか	中通りの郷土料理	平出美穂子	歴史春秋出版	09/05	\840
		りょ	料理人本間忠治のにいがた味がたり	本間忠治	新潟日報事業社	07/10	\2100
		Ｔｈ	Ｔｈｅ　ｆｏｏｄ　ｏｆ　Ｊａｐａｎ　９６　ｅａｓｙ　ａｎｄ　ｄｅｌｉｃｉ	ＫｏｓａｋｉＴａｋａｙｕｋｉ	チャールズ・イー・タトル出版	08/06	\1470
		あじ	味人　２００８水無月	日本調理師協会	パールバック	08/05	\1500
		あじ	味人　２００７神無月	日本調理師協会	パールバック	07/09	\1500
		あじ	味人　２００７師走	日本調理師協会	パールバック	07/11	\1500
		あじ	味人　２００８卯月	日本調理師協会	パールバック	08/03	\1500
		あじ	味人　２００８如月	日本調理師協会	パールバック	07/12	\1500
		えい	英語で作る料理の教科書　―　四季のある日本の家庭料理を楽しむ	川上文代	新星出版社	12/02	\2100
		Ｓｕ	Ｓｕｓｈｉ	吉井隆一	チャールズ・イー・タトル出版	08/02	\1575
		Ｊａ	Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｈｏｍｅｓｔｙｌｅ　ｄｉｓｈｅｓ	スージー・ドナルド	チャールズ・イー・タトル出版	10/12	\1260
		チャ	チャンプルーとウチナーごはん	友利知子	沖縄タイムス社	07/06	\1600

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