ラ		読順	書名	著者	出版社	発行	定価
		１つ	１坪の奇跡	稲垣篤子	ダイヤモンド社	10/12	\1500
		Ｃｈ	Ｃｈｕｐａ　Ｃｈｕｐｓ	宝島社	宝島社	12/01	\1490
		Ｗｅ	Ｗｅ　ｌｏｖｅ・ハーゲンダッツ	宝島社	宝島社	11/12	\1380
		あた	新しい製パン基礎知識	竹谷光司	パンニュース社	09/09	\1890
		あめ	飴屋今昔　―　あめ屋が書いた飴の話	宮越光昭	北越出版	09/11	\1260
		あん	あんこの本　―　何度でも食べたい。	姜尚美	京阪神エルマガジン社	10/03	\1680
		いち	一流パティシエお取り寄せスイーツ　日本を代表する超一流人気パティシエ〜初	マップス	翔泳社	07/01	\1344
		いろ	彩りの和菓子春紀行	日本放送協会	ＮＨＫ出版	11/04	\1050
		えど	江戸時代の和菓子デザイン	中山圭子	ポプラ社	11/04	\2415
		えど	江戸っ子菓子屋のおつまみ噺	細田安兵衛	慶応義塾大学出版会	09/05	\2940
		おか	お菓子の旅	甲斐みのり	主婦の友社	10/04	\1470
		かし	菓子司・末富京菓子の世界	山口富蔵	世界文化社	11/04	\3150
		かし	菓子の言葉　続	益山明	文芸社	09/01	\1575
		かめ	亀屋伊織の仕事	山田和市	淡交社	11/02	\1575
		かわ	かわいいお取り寄せ	甲斐みのり	主婦の友社	11/05	\1365
		がん	元祖浪花屋柿の種のココロ　新潟発ブランド物語	恒文社編集部	恒文社	08/12	\1365
		がん	がんばる私にごほうびスイーツ　―　デパ地下から本店、お取りよせまで極上８	デザート番長	大和書房	12/05	\1100
		かん	甘味主義　―　全国のごひいき和菓子	中島久枝	ポプラ社	09/04	\1680
		きょ	京都・東京甘い架け橋	甲斐みのり	淡交社	10/02	\1470
		きょ	京都とっておき和菓子散歩	泉美咲月	河出書房新社	09/05	\1680
		きょ	京都とっても上等な和菓子	オフィス・クリオ	メイツ出版	09/02	\1680
		きょ	京都和菓子手帖	佐藤紅	光村推古書院	08/07	\1260
		コア	コアラのマーチ	宝島社	宝島社	11/11	\1260
		こい	恋しや駄菓子かりんとう	里文出版	里文出版	09/08	\1470
		こう	高級ショコラのすべて	小椋三嘉	ＰＨＰ研究所	10/01	\777
		ここ	こころに響く感動の御菓子	硬派菓士の会	自由国民社	09/11	\1500
		これ	これで合格製菓衛生師試験問題集　２０１２	全国製菓衛生師養成施設協会	調理栄養教育公社	12/04	\1260
		じゆ	自由が丘スイーツ物語　―　ケーキで人を幸せにする街	阿古真理	ＮＴＴ出版	11/10	\1890
		ショ	ショコラの時間	川口葉子	青山出版社	09/05	\1680
		スイ	スイーツ番長の至高の１０大スイーツパーフェクト・ガイド	スイーツ番長	東京書籍	11/02	\1365
		せい	製菓衛生師試験《合格》への科目別まとめと問題集　要点まとめ＋模擬テスト→	兵庫栄養調理製菓専門学校	旭屋出版	07/04	\2730
		せい	製菓衛生師試験《合格》への科目別まとめと問題集　要点まとめ＋模擬テスト→	兵庫栄養調理製菓専門学校	旭屋出版	08/06	\2730
		せい	製菓衛生師試験問題集　２００７	全国製菓衛生師養成施設協会	調理栄養教育公社	07/04	\1260
		せい	製菓衛生師試験問題集　２００８	全国製菓衛生師養成施設協会	調理栄養教育公社	08/04	\1260
		せい	製菓衛生師試験問題集　２００９	全国製菓衛生師養成施設協会	調理栄養教育公社	09/04	\1260
		せい	製菓衛生師試験問題集　２０１１	全国製菓衛生師養成施設協会	調理栄養教育公社	11/04	\1260
		せい	製菓原材料入門	早川幸男	日本食糧新聞社	09/12	\1260
		せい	製パンマイスターとナチス　―　ドイツ近現代社会経済史の一側面	鎗田英三	五絃舎	11/03	\4725
		せか	世界夢ケーキ宣言！　―　幸せは家族だんらん	清水慎一	文屋	10/08	\1470
		ぜん	全国上等な和菓子お取り寄せガイド	オフィス・クリオ	メイツ出版	08/02	\1575
		だい	第６２代横綱・大乃国の全国スイーツ巡業　２	芝田山康	日本経済新聞出版社	09/09	\1470
		たね	たねやの心	山本徳次	毎日新聞社	10/03	\1575
		ちぱ	地ぱんドリーム	大橋雄二	佼成出版社	11/10	\1470
		ちょ	超熟ヒットの理由	品川雅彦	幻冬舎メディアコンサルティング	08/01	\1470
		チョ	チョコレート　―　甘美な宝石の光と影	モート・ローゼンブラム	河出書房新社	09/01	\3150
		チョ	チョコレートの科学　その機能性と製造技術のすべて	スティーヴン・Ｔ・ベケット	光琳	07/06	\3675
		チョ	チョコレートの基本　―　手作りから有名ブランドまでチョコレートが全部わか	エイ出版社	エイ出版社	12/01	\580
		チョ	チョコレートの真実	キャロル・オフ	英治出版	07/09	\1890
		チョ	チョコレート・バイブル　―　人生を変える「一枚」を求めて	クロエ・ドゥートレ・ルーセル	青志社	09/04	\1470
		チョ	チョコレートブック	エイ出版社	エイ出版社	11/01	\880
		チロ	チロルチョコｏｆｆｉｃｉａｌ　ｂｏｏｋ	ワニブックス	ワニブックス	07/02	\1638
		つく	筑紫菓匠五十二萬石如水庵創業４２０年の軌跡　日本文化発祥の地−「福岡」。	荻野忠行	梓書院	07/10	\1600
		てみ	手みやげスイーツ１００選　―　一度は食べたい絶品スイーツ・首都圏版	スイーツ番長	東京地図出版	09/09	\1470
		とい	解いてわかる製菓衛生師試験の手引き	辻製菓専門学校	柴田書店	10/02	\2940
		とう	東京上等な和菓子	オフィス・クリオ	メイツ出版	08/12	\1680
		とう	東京手みやげ逸品お菓子　―　料理通信セレクト	料理通信編集部	河出書房新社	09/03	\1575
		とう	東京手みやげ美人	肱岡香子	講談社	10/07	\1365
		とう	東京パケ買い手みやげ案内	東京地図出版	東京地図出版	08/03	\1365
		とう	東京みやげの新定番	グラフィス	グラフィス	11/04	\1200
		とう	東西六カ国製菓用語対訳辞典　―　日中韓仏英独	吉田菊次郎	イマージュ	10/05	\3360
		ドラ	ドラジェ（糖衣掛菓子）の秘密　Ｐａｎコーティング技術のすべて	望月恵三	光琳	07/04	\3675
		とら	虎屋ブランド物語（ストーリー）　和の世界を発信しつづける老舗の「変わらな	川島蓉子	東洋経済新報社	08/09	\1680
		なご	和み菓子をめしあがれ	金井奈津子	信濃毎日新聞社	10/07	\1680
		なぞ	謎のブラックサンダー　―　お腹にやさしい黒い雷神	サンダーさん	ＰＨＰ研究所	11/03	\840
		にほ	日本一の栗を育て上げた男の奇跡のビジネス戦略	鎌田真悟	総合法令出版	10/11	\1470
		パリ	パリで出会ったパン屋さん	西村美咲	ｍｉｌｌｅ　ｂｏｏｋｓ	07/10	\1050
		パン	パン菓子機械資材総覧　２００９〜２０１０	日本製パン製菓機械工業会	光琳	09/02	\1050
		パン	パン菓子機械資材総覧　２０１１〜２０１２	日本製パン製菓機械工業会	光琳	11/02	\1050
		パン	パン菓子機械総覧　ＣＤ−ＲＯＭ版　２００７	日本製パン製菓機械工業会	光琳	07/02	\1050
		パン	パン入門	井上好文	日本食糧新聞社	10/11	\1260
		パン	パンラボ	池田浩明	白夜書房	12/02	\1050
		びじ	美人が選ぶおとりよせ・おつかいもの　グータンヌーボ	扶桑社	扶桑社	07/04	\1260
		ひと	ひとつつまんで京都のおやつ	津田陽子	マガジンハウス	10/03	\1575
		プレ	プレゼント・スイーツ　―　特別な日、大切な人に贈りたい１００のお菓子	手紙社	河出書房新社	09/09	\1365
		フロ	フロイス野村のコンペイトウ浪漫紀行　―　コンペイトウのルーツを求めてポル	フロイス野村	文芸社	09/12	\1365
		プロ	プロのための洋菓子材料図鑑　ｖｏｌ．２　　トップシェフに聞く、「私の素材	柴田書店	柴田書店	08/10	\2625
		プロ	プロのための洋菓子材料図鑑　Ｖｏｌ．３	柴田書店	柴田書店	11/09	\2625
		ほっ	ほっかいどうお菓子グラフィティー	塚田敏信	亜璃西社	12/02	\1470
		まだ	まだある。　今でも買える“懐かしの昭和”カタログ　おやつ編	初見健一	大空出版	07/04	\767
		まだ	まだある。大百科　お菓子編	初見健一	大空出版	08/12	\1260
		まだ	まだある。　駄菓子編	初見健一	大空出版	12/05	\767
		まと	的場スイーツ　２	的場浩司	ワニブックス	10/02	\1400
		まと	的場スイーツ　―　本気の１１３品	的場浩司	ワニブックス	09/05	\1400
		マル	マルキパンの光と影　水谷政次郎伝	水知悠之介	新風書房	08/07	\1575
		まん	まんじゅう大好き！　―　酒饅頭・温泉饅頭・全国饅頭の本	里文出版	里文出版	09/04	\1470
		メロ	メロンパンの真実	東嶋和子	講談社	07/02	\620
		もら	貰って嬉しい東京手みやげ	中尾隆之	日本出版社	10/12	\1000
		ラン	ランチパックの本　―　ファンセレクト５０	香山哲	アストラ	10/11	\1000
		ろう	老舗ブランド「虎屋」の伝統と革新　経験価値創造と技術経営	長沢伸也	晃洋書房	07/10	\1995
		わが	和菓子	ＮＨＫ「美の壺」制作班	日本放送出版協会	07/04	\998
		わが	和菓子と日本茶の教科書	新星出版社	新星出版社	09/01	\1575
		わが	和菓子の意匠	井上由理子	京都新聞出版センター	10/12	\1470
		わが	和菓子　―　美・職・技	グラフィック社	グラフィック社	10/01	\2625
		わく	わくわくほっこり和菓子図鑑	君野倫子	二見書房	12/04	\1470

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