ラ		読順	書名	著者	出版社	発行	定価
		１０	１００万粒の涙　名古屋「ひつまぶし」繁盛記	鈴木せき子	日本放送出版協会	03/11	\1365
		Ｈａ	Ｈａｐｐｙ　ｗｏｒｋｓ　４　繁盛店のビジネスマナー	田中雅紀	ユニオラ・出版事業部	03/03	\1680
		Ｈａ	Ｈａｐｐｙ　ｗｏｒｋｓ　５　「週間」でとらえる飲食店の管理術	田中雅紀	ユニオラ・出版事業部	03/08	\1901
		Ｈａ	Ｈａｐｐｙ　ｗｏｒｋｓ　６　飲食店「おもてなしのプロ」づくり	田中雅紀	ユニオラ・出版事業部	04/04	\1785
		Ｉａ	Ｉ　ａｍ　ａ　ｍａｎ　チームワークと顧客第一主義がポイント！奇跡のレスト	高橋滋	オータパブリケイションズ	03/09	\1680
		Ｊｏ	Ｊｏｙｆｕｌｌ探検隊　ジョイフルのすべてがわかる！	はんつ遠藤	生活情報センター	04/12	\1260
		あい	愛される店の理由　お客がお客を連れてくる	川野秀哉	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	04/12	\1470
		あり	「ありがとう」の伝説が始まる時	渡邉美樹	中経出版	04/12	\1470
		いっ	一攫千金　なにをやってもサイテーな男の成功術	安田久	講談社	04/11	\1575
		いつ	いつからファーストフードを食べてきたか	佐藤昂	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	03/09	\1575
		いっ	一風堂五輪書　自分が主人公として生きる河原流人生の極意	河原成美	致知出版社	04/06	\1470
		いん	飲食ＦＣ（フランチャイズ）完全ガイド　２００４年版　飲食ＦＣ有力フォーマ	フード・ビジネス，柴田書店	フード・ビジネス，柴田書店	04/01	\1575
		いん	飲食店〈激変に勝つ！〉経営法　この「２１世紀型発想」こそ勝ち残りの決め手	榊芳生	旭屋出版	03/02	\1890
		いん	飲食店の成功する独立・開店　ますます面白くなる飲食ビジネス　第４集　予算	旭屋出版	旭屋出版	03/08	\2625
		いん	飲食フランチャイズ繁盛ＢＯＯＫ　１　いま大躍進の飲食ＦＣ威力の繁盛商法	旭屋出版	旭屋出版	03/07	\2100
		いん	飲食フランチャイズ繁盛ＢＯＯＫ　２　新興チェーンの〈繁盛力〉徹底研究	旭屋出版	旭屋出版	04/08	\2100
		イン	インドのカレーは夕陽色　赤いカレーのホーカーズ開店記	長沢徹也	ドメス出版	03/12	\1680
		うい	宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル	宇井義行	日本能率協会マネジメントセンター	04/07	\2625
		うり	売り物は笑顔！お持ち帰りは元気！！　社員のヤル気を引き出す社長からのメッ	赤塚久男	プロスパー企画	03/07	\1575
		えど	江戸前ずしに生きる　浅草、繁盛店の江戸前ずし覚書	間根山貞雄	旭屋出版	03/02	\1890
		エネ	エネルギーが飲食店を変える　電化ですすめる新しい業態発想	神村護	柴田書店	03/11	\1680
		おか	お母さんありがとう　大庄社長が語る心の経営哲学	平辰	心大楽出版，メタ・ブレーン	04/02	\1890
		おか	お金持ちになれる宝の山のありかとは？　人の行く裏に道あり花の山	葛和満博	経済界	03/12	\1680
		おき	お客が注文したくなるレストラン・飲食店メニューの上手なつくり方　実例満載	笠原正久	技術評論社	03/10	\1659
		おき	お客がドンドン集まってくる飲食店大変身の秘訣　この〈超集客〉改装術＆販促	宇井義行	こう書房	03/10	\1680
		おき	お客に長く愛される原価４０円からの新・定番料理１００　第１０回日経レスト	日経レストラン	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	04/07	\2730
		おき	お客の笑顔を引き出す原価４８円からの新作レシピ１００	日経レストラン	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	03/11	\3045
		がい	外食企業年鑑　２００３年版	外食産業新聞社	外食産業新聞社	03/01	\29500
		がい	外食企業年鑑　２００４年版	外食産業新聞社	外食産業新聞社	03/12	\29500
		がい	外食企業年鑑　２００５年版	外食産業新聞社	外食産業新聞社	04/12	\29500
		がい	外食業「王道」の経営　下　現場の技術を高めるノウハウ篇	渥美俊一	柴田書店	03/07	\1890
		がい	外食業「王道」の経営　上　規模拡大のための経営戦略篇	渥美俊一	柴田書店	03/03	\1890
		がい	外食産業統計資料集　２００３年版	外食産業総合調査研究センター	外食産業総合調査研究センター	03/05	\9975
		がい	外食産業統計資料集　２００４年版	外食産業総合調査研究センター	外食産業総合調査研究センター	04/04	\11550
		がい	外食産業の経営展開と食材調達	小田勝己	農林統計協会	04/05	\2625
		がい	外食ビジネス儲かる店のマジック	王利彰	日経ＢＰ企画，日経ＢＰ出版センタ	04/02	\1680
		カフ	カフェ三昧モダン三昧	相原一雅	ＤＡＩ-Ｘ出版	03/02	\1365
		かよ	通いたくなるレストラン	尾崎友俐	しののめ出版，星雲社	04/09	\1260
		きた	「北島亭」のフランス料理	大本幸子	日本放送出版協会	03/10	\693
		きゃ	客の集まるすてきな店づくり　味わいと安全を求めて	小西寛直	木耳社	03/03	\1680
		きょ	京都「菊乃井」大女将の人育て、商い育て	村田英子	朝日新聞社	03/11	\1470
		きょ	京都料亭の味わい方	村田吉弘	光文社	04/09	\735
		ぎょ	「行列のできるダントツ飲食店」の秘密　１０００店を蘇らせたプロが教える	大久保一彦	日本実業出版社	04/07	\1470
		ぎょ	行列のできるラーメン店づくり　超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け	土屋光正	商業界	04/04	\1890
		くろ	黒字請負人氏家秀太の「あなたの店を繁盛店に変える」超虎の巻　黒字化達成率	氏家秀太	瀬谷出版	04/12	\1470
		コー	コーディネーターという仕事　フードコーディネーター　インテリアコーディネ	ほるぷ出版	ほるぷ出版	03/04	\2310
		こだ	こだわり蕎麦屋を開く	大野修	ぺりかん社	04/04	\1680
		さい	最新ヒットメニュー開発教本　人気食材別売れているメニュー１２５集	旭屋出版	旭屋出版	04/04	\2625
		さぬ	さぬきうどんに賭ける	山田潔	成山堂書店	03/03	\980
		しあ	幸せを呼ぶ飲食店の独立開業　事例から学ぶ実践“成功法則”	高桑隆	商業界	04/11	\1890
		じつ	実力店長の１２ヶ月アクションプログラム　店長の仕事と責任	ディー・アイ・コンサルタンツ	同友館	03/11	\2310
		しょ	小資本で、繁盛飲食店が開業できる本　１００万円から実現する独立・開業ノウ	赤土亮二	旭屋出版	03/08	\1890
		しょ	商売を成功させる人・失敗する人　飲食ビジネスを次々成功させた敏腕コンサル	赤土亮二	旭屋出版	04/08	\1575
		しょ	食にかかわる仕事なり方完全ガイド	学研	学研	04/12	\1260
		しょ	食の仕事。夢にかける８８人　フードビジネス・コーディネーターの現場	藤原勝子	ジャパン・フードコーディネーター・ス	04/12	\1470
		すし	すしの雑誌　第２集	旭屋出版	旭屋出版	03/02	\2940
		すし	すしの雑誌　第３集	旭屋出版	旭屋出版	04/02	\2940
		せか	世界征服宣言コロッケフランチャイズチェーン	青木崇	しののめ出版，星雲社	03/07	\1050
		ぜっ	絶対儲かる！飲食店　繁盛を持続させる“集客と経営”のすべて	宇井義行	産学社	04/04	\1890
		せん	銭湯帰りに、お好み焼き　震災のまちから食のまちへ	神戸ながたＴＭＯ	アスク	04/03	\1500
		そば	そばうどん　第３３号	フード・ビジネス，柴田書店	フード・ビジネス，柴田書店	03/11	\2940
		そば	そばうどん　第３４号	フード・ビジネス，柴田書店	フード・ビジネス，柴田書店	04/11	\2940
		そば	そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ　第４集　人気店・繁盛店研究最新そば・うどん店	旭屋出版	旭屋出版	03/10	\2625
		そば	そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ　第５集　新時代に客を集める繁盛そば・うどん店	旭屋出版	旭屋出版	04/10	\2625
		そば	そば・うどん　店と料理の人気デザイン　そば・うどん店の〈店舗づくり〉の秘	旭屋出版	旭屋出版	04/01	\2625
		そば	「そば処おおの」開店物語　脱サラ親父の起業奮闘録	大野誠一	碧天舎	03/04	\1050
		ソム	ソムリエ試験実戦対策講座　２００３年版	梅田悦生	時事通信社	03/03	\3990
		ソム	ソムリエ試験実戦対策講座　２００４年版	梅田悦生	時事通信出版局	04/04	\3990
		ソム	ソムリエ試験実戦対策問題集　２００３年版	梅田悦生	時事通信社	03/03	\3990
		ソム	ソムリエ試験実戦対策問題集　２００４年版	梅田悦生	時事通信出版局	04/06	\3990
		ソム	ソムリエ・マニュアル	右田圭司	柴田書店	03/06	\3780
		ダイ	ダイニング　Ｖｏｌ．０３（２００３ｓｐｒｉｎｇ）　六本木ヒルズ誕生！／大	柴田書店	柴田書店	03/05	\1680
		ダイ	ダイニング　Ｖｏｌ．０４（２００３ｓｕｍｍｅｒ）　巻頭特集シェフがもてな	柴田書店	柴田書店	03/08	\1680
		ダイ	ダイニング　Ｖｏｌ．０５（２００３ａｕｔｕｍｎ）　大特集「幸せを感じる料	柴田書店	柴田書店	03/11	\1680
		ダイ	ダイニング　Ｖｏｌ．０６（２００４ｗｉｎｔｅｒ）　大特集２００４年、スイ	柴田書店	柴田書店	04/02	\1680
		ダイ	ダイニング　Ｖｏｌ．０７（２００４ｓｐｒｉｎｇ）　大特集オープンキッチン	柴田書店	柴田書店	04/05	\1680
		たび	旅するキッチン　いつもココロにスパイスを	ヤシマミカ	ダンク，星雲社	03/11	\1050
		だれ	誰も教えてくれない〈スパゲティ屋〉の始め方・儲け方　素人でも成功できる！	大久保一彦	ぱる出版	04/06	\2100
		だれ	誰も教えてくれない〈屋台〉商売の始め方・儲け方　車１台、５０万円から！“	野沢一馬	ぱる出版	04/03	\2100
		だれ	誰も教えてくれない〈ラーメン屋〉の始め方・儲け方　金も技術も無い人こそ成	上田智之	ぱる出版	04/05	\2100
		ダン	ダントツ飲食店の繁盛ノート　売れるお店の採用教育・シフト編成・会話術	大久保一彦	日本実業出版社	04/12	\1470
		ちい	小さな飲食店儲けのルール　繁盛の秘訣を知ればローカル飲食店でもガンガン儲	稲毛透	アスカビジネスカレッジ，長崎出版	04/08	\1575
		ちゅ	中華料理店　第１０集　人気セットメニュー最新研究・野菜料理の調理技術	旭屋出版	旭屋出版	03/02	\2960
		ちゅ	中華料理店　第１１集　売れる魅力研究担々麺・酸辣麺・評判店のたれ・ソース	旭屋出版	旭屋出版	04/02	\2960
		ちょ	超有名料理店オーナー１１人の店づくり	東京美食マガジン編集部	エイ出版社	04/02	\714
		つよ	強さと弱さ　小僧寿しチェーンの秘密	山木益次	ストーク，星雲社	04/10	\1260
		なぜ	なぜか行列のできる飲食店の法則　味・値段・立地は関係ない！	大久保一彦	ＰＨＰ研究所	04/10	\1260
		にっ	日経外食・フードビジネス企業年鑑　２００４	日本経済新聞社	日本経済新聞社	03/12	\69300
		にっ	日経外食・フードビジネス企業年鑑　２００５	日本経済新聞社	日本経済新聞社	04/12	\69300
		にっ	にっぽん縦断奇跡の繁盛店　地域一番店オーナーへの道	ａ＆ｔ	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	03/07	\2310
		にほ	日本ソムリエ協会教本　２００３本編　資料編	「テキスト」編集委員会	日本ソムリエ協会	03/06	\5040
		にほ	日本ソムリエ協会教本　２００４本編　資料編	「テキスト」	日本ソムリエ協会	04/06	\5040
		にん	人気の飲食店　繁盛商売・アイデア商法　第６集　デフレの今も行列ができる繁	旭屋出版	旭屋出版	03/02	\2625
		にん	人気の飲食店　繁盛商売・アイデア商法　第７集　商売が面白くなってきた！新	旭屋出版	旭屋出版	04/03	\2625
		にん	認定試験合格をめざす田辺由美のワインノート　２００３年版	田辺由美	飛鳥出版	03/01	\2625
		にん	認定試験合格をめざす田辺由美のワインノート　２００４年版	田辺由美	飛鳥出版	04/01	\2625
		はな	「はなまるうどん」激安商売術	前田英仁	講談社	04/06	\1575
		ハミ	ハミだし男・オレの商法はここが違う　新しい感性と徹底したこだわり、差別化	市野川昌也	日新報道	03/03	\1470
		はや	流行らない店にはわけがある！　『商売の神様』が語る商売繁盛のヒント	上田リエ	ジャニス，メディアパル	03/08	\1260
		はや	流行る店	吉野信吾	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	04/03	\1470
		はん	繁盛飲食店をつくる独立開業ＢＯＯＫ　Ｖｏｌ．１　新しい独立のスタイルを実	旭屋出版	旭屋出版	04/05	\2625
		はん	繁盛店に学ぶそばの自家製粉技術　成功する自家製粉	旭屋出版	旭屋出版	04/06	\2625
		ひが	東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味	山岸一雄	あさ出版	03/07	\1470
		フー	フードサービス業における情報化戦略とテクノロジー	日本フードサービス学会情報委員会	中央経済社	04/05	\2310
		フー	フードサービス最強店長への実務知識と技術	井上恵次	商業界	04/12	\1680
		フー	フードサービス実力店長はここが違う！！	田中司朗	商業界	03/06	\1680
		フー	フードサービス攻めの組織・人財育成	清水均	商業界	03/07	\1680
		フー	フードビジネス・コーディネーター７７人　食の仕事の現場	藤原勝子	万来舎	03/09	\1575
		フー	フードビジネスプロ店長ハンドブック　店長次第で売上はぐんぐん伸びる	湯浅捷弥	あさ出版	03/11	\1470
		プロ	プロのレシピ１００　日経レストランメニューグランプリ決定版　デザート編	日経レストラン	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	04/03	\3045
		プロ	プロのレシピ１００　日経レストランメニューグランプリ決定版　シメの一品編	日経レストラン	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	04/03	\3045
		ほん	ほんまにおおきに	松尾豊子	浪速社	03/12	\1260
		もう	「もう一度行きたい」と思わせる飲食店プロの接客！	山田みどり	日本実業出版社	04/10	\1365
		もう	儲かる飲食店を９０日でつくるスピード改造法　安く、速く、簡単に改造して一	森久保成正	ぱる出版	03/12	\1575
		もう	儲けが出せる！金が回る！威力の飲食店経営　時代に負けない成功ノウハウ	赤土亮二	旭屋出版	04/12	\2310
		やき	焼肉店　第１１集　こんな焼肉・一品料理が、いま売れている！焼肉店の売れ筋	旭屋出版	旭屋出版	03/11	\3600
		やき	焼肉店　第１２集　独自の売り物で客を呼び込む！評判焼肉店の「集客強化メニ	旭屋出版	旭屋出版	04/09	\3600
		よく	よくわかる外食産業	国友隆一	日本実業出版社	03/01	\1365
		よし	吉野家の「実行力」	大平祥司	フィールドワイ	03/06	\1470
		ラー	ラーメン店繁盛ＢＯＯＫ　第３集　客を集める最新ラーメン	旭屋出版	旭屋出版	03/10	\2625
		ラー	ラーメン店繁盛ＢＯＯＫ　第４集　創作ラーメン大集合	旭屋出版	旭屋出版	04/10	\2625
		らー	らーめん屋おやじのここだけの話	岡本正河	文芸社	03/04	\1050
		ラー	ラーメン屋やろうよ！　日本初！こんなラーメン本、いままでなかった！！	アスコム	アスコム	03/11	\1260
		レス	レストランの主役は誰ですか　レストラン営業のリフォーム	中野光雄	そしえて	03/04	\2100
		わテ	和テイストを生かした儲かるレシピ１００　原価６０円からの	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	日経ＢＰ社，日経ＢＰ出版センター	03/04	\3045

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